Ons afweersysteem is de hele dag  actief om ons te beschermen tegen indringers.  We worden continu blootgesteld aan bacteriën en virussen. Nu hebben we het Corona virus dat de hele wereld teistert. We moeten zorgen voor een gezond en actief immuunsysteem. We willen immers niet ziek worden of, als we dan toch besmet raken, niet heel ernstig ziek worden.

Hoogste tijd om eens wat tips te geven over hoe we het immuunsysteem kunnen oppeppen.  Ik geef je recepten voor een paar lekkere drankjes die vol vitamines en mineralen zitten en waar  je afweer heel blij van wordt.

Sap van appel, wortel en sinaasappel

Deze 3 fruitsoorten zijn echt super voor het afweersysteem. Ze zitten boordevol vitamine A en C, welke nodig zijn voor een optimale afweer. Onderzoek toont aan dat veel Nederlanders te weinig vitamine A naar binnen krijgen, terwijl dit vitamine juist enorm belangrijk is voor een gezonde afweer. Ook vitamine C krijgen we te weinig binnen. Dit vitamine is een hele belangrijk antioxidant.

Tomatensap

Het liefst zelf gemaakt van biologische tomaten.  Dit is echt super voor de afweer. Tomaten zijn rijk aan foliumzuur en vitamine A, waardoor infecties minder kans hebben.

Smoothie van boerenkool, tomaat en bleekselderij

Misschien moet je even wennen aan de smaak, maar het is zo gezond.  Boerenkool wordt vaak gemixt met appels, maar door toevoeging van tomaat profiteer je gelijk weer van de goede eigenschappen van vitamine A. Boerenkool is rijk aan vitamine C, magnesium en kalium. Allemaal belangrijke stoffen voor een goede afweer. Boerenkool is ook een bron voor vitamine K . Dit vitamine zorgt onder andere voor de bloedstolling. Nu, in de tijd waar COVID 19 de wereld regeert, zien we veel tekorten aan dit vitamine. Een goede eigenschap van bleekselderij is dat het een bloedzuiverende werking heeft.  Een gouden combinatie dus.

Sap van watermeloen

Hier zou je wellicht niet zo snel aan denken, maar gezond is het wel.  Het sap boordevol vitamine A en C, magnesium en zink.  Watermeloen is niet alleen belangrijk voor het immuunsysteem, maar helpt ook bij spierpijnen. En juist die spierpijnen heb je vaak als je griep hebt.  Een lekker drankje hiervan is  een mix van watermeloen en pepermunt.

Sap van biet, wortel, gember en kurkuma

Deze combinatie van wortel en knollen zijn een geweldige boost voor het immuunsysteem om ontstekingen te remmen. Ontstekingen zijn een reactie op besmetting met bijvoorbeeld griep of verkoudheid. Mensen met reuma hebben extra baat bij het drinken van dit sap, omdat het ook heel heilzaam is bij gewrichtsontstekingen.

Aardbei en mango

Trakteer jezelf eens op een mocktail van aardbei en mango. Een lekker tussendoortje om het snoepen tegen te gaan. Mango is een superfood boordevol waardevolle voedingsstoffen. Mango’s zijn rijk aan vitamine E. Dit vitamine versterkt, zeker in combinatie met de vitamine C uit de aardbeien,  het afweersysteem. Je kan deze mocktail prima maken met diepgevroren vruchten.

Grapefruitsap gecombineerd met sinaasappelsap

Deze twee samen leveren veel vitamine C op.  Dit vitamine is een antioxidant en helpt het lichaam zich te beschermen tegen indringers.  Bij een tekort aan vitamine C helen wondjes moeilijk, ben je slecht bestand tegen ziekteverwekkers en heb je een verminderd zelfherstellend vermogen.

Belangrijk is het te vermelden dat grapefruit niet samen gaat met een aantal medicijnen!  Vraag het eerst na in de apotheek of jij dit drankje mag gebruiken

Smoothie van aardbei, kiwi, yoghurt en munt

Aardbeien en kiwi bevatten veel vitamine C.  Om één glaasje aardbeiensap te drinken heb je wel heel veel aardbeien nodig. Daarom kun je er beter een smoothie van maken.  Een combinatie van aardbei, kiwi, yoghurt en mint heeft een zeer verfrissende smaak.

Spinazie, sla,boerenkool en appel

Van een smoothie gemaakt van deze 3 groente wordt je immuunsysteem helemaal blij. De smaal is wel even wennen. Deze groenten zitten boordevol vitamine A en C, ijzer en calcium.  Als je er dan ook nog een handje peterselie toevoegt verbetert het de smaak en krijg nog wat extra vitamine B6. Dit vitamine speelt een belangrijke rol bij de productie van antilichamen.

Tenslotte wil ik nog opmerken dat het belangrijk is om in deze tijd, nu COVID 19 rondwaart,  zuinig te zijn op je lever.  Als je een smoothie maakt doe er niet meer dan 2 stuks fruit in. In fruit zit veel fructose. Dit is een extra belasting voor de lever. Op de lever moeten we zuinig zijn,  en nu helemaal. Groenten mag je wel onbeperkt gebruiken.   Mijn favoriete drankje is nummer 4: biet, wortel, (veel) gember en kurkuma. Wat is jouw favoriete recept?