Koffie. Aan of af te raden?

coffee-1885057_960_720

Vandaag, 1 oktober, is het wereld koffie dag. In ons land is koffie een zeer geliefde drank. Er zijn mensen die de hele dag door koffie drinken, anderen houden het bij 2 kopjes per dag.  In Nederland drinken we gemiddeld 140 liter koffie per persoon per jaar, wat neer komt op 3,2 kopje koffie per dag. In Amerika ligt dit percentage veel hoger.

 

Is koffie nou slecht of juist goed voor je?

Over het drinken van koffie doen veel verhalen de rondte. Zo  zou koffie het risico op het krijgen van hart- en vaatziekten of een beroerte verhogen.   Wetenschappers in Amerika vonden het de hoogste tijd om hiernaar een grootscheeps onderzoek te starten.  Groot was de schok (en de vreugde) dat twee grote meta-analyses aantoonden dat er geen sprake was van een verhoogde kans op het krijgen van een beroerte of hart- en vaatziekten, maar dat koffie eerder bescherming biedt tegen deze ziekten.

 

Minder sterfgevallen

Wetenschappers van het National Cancer Institute  hebben in het tijdschrift New England Journal of Medicine een artikel gepubliceerd over het effect van koffiedrinken op onze gezondheid.  Dit onderzoek wees uit dat er beduidend minder sterfgevallen waren door hartkwalen, longproblemen, beroertes, suikerziekte en infecties bij mensen die dagelijks koffie drinken.

 

Borstkanker

Een grootscheeps onderzoek onder 6000 Zweedse vrouwen die meer dan 5 kopjes koffie per dag dronken toonde aan dat het  voorkomen van een bepaalde vorm van borstkanker met 57% gedaald was.

 

Cholesterol

Meerdere onderzoeken toonden  diverse voordelen aan van het drinken van koffie.  Het zou ons beschermen tegen aderverkalking doordat koffie het slechte cholesterol in het lichaam verlaagd. Ook ziektes als diabetes type 2, depressiviteit en dementie komen minder voor bij de notoire koffiedrinkers.

 

Conclusie

De koffiedrinkers onder ons kunnen opgelucht ademhalen.  Toch is er altijd reden om kritisch te blijven. Je weet immers nooit wie de onderzoeken financiert. Koffiebonen zijn vaak behandeld met bestrijdingsmiddelen. De biologische koffie verdient daarom de voorkeur. Ook worden koffieboeren vaak slecht behandeld. Kies voor een fairtrade koffie. Drink niet meer dan 5 kopjes per dag.  Schenk mij nog maar een lekker bakkie in.

 

Bron: http://naturalsociety.com/best-part-waking-coffee-health-benefits/

Sterke botten? Denk aan vitamine K

hand-351277_640

Vitamine K is het beste bekend om de belangrijke rol dat het speelt bij de bloedstolling. Maar eigenlijk is dit vitamine absoluut onmisbaar om sterke botten te krijgen; het is belangrijk ter preventie van hart- en vaatziekten en speelt het bij nog veel meer lichamelijke processen een rol. Dit vetoplosbare vitamine is eigenlijk een vergeten vitamine omdat de voordelen lange tijd over het hoofd gezien is.

Recent onderzoek toont aan dat vitamine K een aanvulling is op vitamine D. Als het lichaam van één van deze twee vitamines tekort heeft kan de ander niet optimaal functioneren. Zoals we weten is vitamine D zeer belangrijk voor onze gezondheid.

Zuigelingen krijgen in Nederland allemaal vitamine K. Zij kunnen nog niet voldoende vitamine K zelf maken. In de praktijk blijkt dat volwassenen ook tekorten hebben.

Dr. Cees Vermeer is één van de beste vitamine K onderzoekers ter wereld. Volgens Dr. Vermeer heeft bijna iedereen (net als overigens met vitamine D) een tekort aan vitamine K. De meeste van ons krijgen genoeg vitamine K met de voeding binnen om te zorgen dat de bloedstolling goed verloopt MAAR NIET genoeg naar binnen om je te beschermen tegen lichamelijke ziektes.

Bloedstolling

Vitamine K staat het beste bekend om zijn rol in de bloedstolling. Als we een wond hebben, en het bloed flink, moet dit uiteraard gestelpt worden. Anders zouden we immers doodbloeden. Vitamine K stuurt stollingsfactoren aan die zorgen dat het bloed precies in het juiste tempo gestold wordt (niet te snel anders krijg je misschien een embolie, maar ook niet te langzaam anders krijg je te veel bloedverlies). Een zeer vernuftig systeem dus.

Gezonde groei van de botten

Voor de aanmaak van (sterke) botten is calcium nodig. Dat weten we allemaal. Maar hoe komt de calcium in het bot? Daarvoor moet het zich gaan binden aan de stof osteocalcine. Alleen vitamine K (en dan met name vitamine K2) kan er voor zorgen dat deze reactie plaats vindt.

Aderverkalking

De wand van bloedvaten moeten soepeltjes zijn. Ze moeten kunnen uitrekken en en samentrekken om het bloed door het lichaam te stuwen. Als er te veel calcium in een bloedvat zit wordt de wand minder flexibel en kan het zijn werk minder goed uitvoeren. Komt er nog meer calcium dan kan het vat zelfs helemaal dicht gaan zitten. Nu komt de vitamine K weer om de hoek kijken. Dit zorgt er immers voor dat het calcium naar de botten gaat en niet naar de bloedvaten. Een tekort aan vitamine K kan leiden tot een hoge bloeddruk.

Bloedstolling versus osteoporose versus aderverkalking

Osteoporose (of te wel botontkalking) komt in ons land heel veel voor. Met name als de jaren stijgen zie je steeds vaker dat mensen eerder iets breken of nieuwe gewrichten nodig hebben. Een tekort aan vitamine K speelt hier een grote rol in. Het lichaam, in al zijn wijsheid, stelt prioriteiten. Het is altijd gericht op overleven. Bloedstolling heeft de hoogste prioriteit. Vitamine K zal daar het eerst voor gebruikt worden. Pas daarna gebruiken voor de botaanmaak. Een tekort aan vitamine K kan dus leiden tot botontkalking. Dit zelfde verhaal gaat ook op aderverkalking. Als er voldoende vitamine K is zal het calcium in het bloed gebruikt worden voor de botten en niet neerslaan op de vaatwanden.

Voeding

Er bestaan verschillende vormen van vitamine K
Vitamine K1 (fylochinon) komt voor in planten, vooral in groene groenten als boerenkool, spruitjes, broccoli of spruitjes.
Vitamine K2 (menaquinon) wordt gemaakt door de goede bacteriën in de darm en komt voor in vlees, ei, kwark en kaas.

Meten is wetenvitak

Zoals boven beschreven is vitamine K uitermate belangrijk voor onze gezondheid. Moet je dan zomaar een extra vitamine K gaan slikken? Dat hoeft gelukkig niet. Daarvoor bestaat er een vitamine K meter. Dit apparaatje kan (zonder dat er bloed geprikt hoeft te worden) meten of het voor jou belangrijk is om vitamine K extra te slikken. Het apparaatje plaats je op de wijsvinger. Het meet de pulsaties van de bloedstroom in de kleine vaatjes. Hiermee kan het de vaatkarakteristieken meten. Zijn de vaatjes stugger: dan is het zeer raadzaam om extra vitamine K te slikken. Binnen 2 minuten is de uitslag bekend!

Conclusie

Vitamine K is naast de bloedstolling ook belangrijk voor de botaanmaak en het behoud van gezonde vaten. Gelukkig is het zeer eenvoudig te meten of het voor jou belangrijk is om extra vitamine K te gaan slikken. Nieuwsgierig? Maak een afspraak.

Hoog Cholesterol! Wat nu?

veins-665093__180

Veel mensen hebben een verhoogd gehalte aan cholesterol in het bloed. Wat is nu precies cholesterol? Bestaat er slecht en goed cholesterol?

Cholesterol is een wasachtige, vettige substantie die we in alle lichaamscellen terugvinden.
Ons lichaam heeft cholesterol nodig voor de productie van onze celwanden, maar ook voor de aanmaak van bepaalde hormonen. Ook speelt het een rol in het verteringsproces, omdat het een belangrijk onderdeel is van onze galzouten. Voor de aanmaak van vitamine D is cholesterol nodig. Het lichaam kan cholesterol zelf aanmaken. Voor een klein deel (slechts 5%) wordt het via de voeding opgenomen.

 

Transporteiwitten

Cholesterol wordt via het bloed verspreid door het lichaam. Omdat het een vetachtig stofje is kan dat niet zomaar. Het heeft een transporteiwit nodig, een soort bootje. Cholesterol “stapt” in het bootje en wordt vervoerd naar de plaats van bestemming. Zo’n bootje bestaat aan de buitenkant uit eiwit, en aan de binnenkant uit vet. Het bootje heet in werkelijkheid een lipoproteïne.

Er zijn twee soorten transporteiwitten: het HDL en het LDL. Het LDL bootje wordt het slechte cholesterol genoemd. Als we veel van deze eiwitten in ons bloed hebben wordt het cholesterol uit de boot gezet”en plakt aan onze vaatwanden vast. Het gevolg is dat de vaatwanden langzaam nauwer worden en dichtslibben.
Gelukkig hebben we ook HDL cholesterol. Dit wordt het goede cholesterol genoemd, omdat dit bootje het cholesterol weer oppakt en terugbrengt naar de lever. Het HDL ruimt het slechte cholesterol dus eigenlijk op.

Wat is nu precies een verhoogd cholesterol?

Bij een verhoogd cholesterol zit er gewoonweg te veel cholesterol in het bloed. Veel mensen weten helemaal niet dat het cholesterol in hun bloed te hoog is, omdat het verder geen klachten geeft. Echter een verhoogd cholesterol kan op termijn wel problemen opleveren.
Als er veel slecht cholesterol in het bloed zit (veel LDL) is de kans op hart- en vaatziekten toegenomen. Zit er veel goed cholesterol (HDL) dan is het risico op deze ziekten een heel stuk minder.

Een verhoogd cholesterol is een ongewenste situatie. Er zijn een aantal natuurlijke remedies die kunnen helpen om het cholesterolgehalte te verlagen. Ik noem er een paar.

Rode gistrijst
Een belangrijk orthomoleculair voedingssupplement dat invloed heeft op het cholesterolgehalte is rode gist rijst extract. Rode gist rijst is witte rijst dat men 4-6 dagen heeft laten fermenteren met de schimmelcultuur Monascus purpureus. Deze schimmel heeft de eigenschap om de aanmaak van cholesterol te remmen op een natuurlijke wijze. Het wordt goed verdragen door het lichaam. Studies toonden aan dat rode gist rijst extract het cholesterolgehalte even effectief verlaagd als statines.
Rode gist rijst extract heeft bovendien nog als voordeel dat het de bloedsomloop bevordert en de maag kalmeert bij klachten.

 

Niacine (Vitamine B3)
Studies hebben aangetoond dat niacine het LDL cholesterol met ongeveer 10% laat dalen en het HDL cholesterol met 15% laat stijgen. Het slikken van vitamine B3 op eigen houtje moet afgeraden worden, daar er ook nadelen zijn. Niacine de werking van medicijnen tegen een hoge bloeddruk versterken. Niacine wordt snel opgenomen in het bloed en kan een gevoel van warmte, jeuk, duizelingen, tintelingen, misselijkheid en maagdam bezwaren geven. Het is ongevaarlijk, maar ook onaangenaam. Het slikken van niacine dient dan ook te gebeuren onder begeleiding van een deskundige.

 

Artisjokblad extract

 

Uit verschillende onderzoeken komt naar voren dat artisjokblad extract bijdraagt aan een lager cholesterolgehalte in het bloed. In artisjokken zit een stofje (cynarine) dat er voor zorgt dat er in de lever een verhoogde aanmaak van galzouten plaatsvindt en de gal meer galvloeistof uitscheidt. Een onderdeel van galzouten is cholesterol. Door een verhoogde afgifte van gal wordt het cholesterolgehalte in het bloed verlaagd.

 

Vezels

Het gebruik van vezelrijke voeding verlaagd het cholesterolgehalte. Vezels “zuigen”als het ware het cholesterol op en verlaten dan het lichaam.