Wat te doen tegen botontkalking

knee-1406964__340

 

 

Het lijkt bijna alsof het gewoon is. Als je oud(er) wordt krijg je last van osteoporose, ook wel botontkalking genoemd. Alsof het een natuurwet is.  Toch kun je zelf een hoop doen om dat risico te verkleinen of zelfs te vermijden. Een wil ik er uit lichten: vitamine K

 

Vitamine K

Vitamine K behoort tot de vet oplosbare vitamines.  Het wordt voor het grootste gedeelte gemaakt door ons lichaam zelf. Dit gebeurt door de darmbacteriën. Vanaf een leeftijd van 3 maanden zijn wij hiertoe in staat. Een pasgeborene krijgt geen vitamine K voorraad van de moeder mee en moet dus om die reden vitamine K druppels slikken.

 

Wat doet vitamine K?

Vitamine K is heel belangrijk voor de bloedstolling en voor de botstofwisseling. Uit onderzoek is gebleken dat hoge inname van vitamine K botontkalking kan voorkomen omdat de botdichtheid op peil blijft. Bot is levend weefsel. Het wordt gedurende ons hele leven iedere keer aangemaakt en afgebroken. Zo blijven onze botten sterk. Helaas is het zo dat na je 35ste jaar de botafbraak sneller gaat dan de botaanmaak. De botten worden nu minder stevig en breken sneller.

Vitamine K is een essentiële voedingsstof dat met calcium samenwerkt om de botten sterk te houden. Onderzoek laat zien dat mensen met een hoog vitamine K gehalte in het bloed  minder osteoporose hebben en minder snel een bot breken.

 

Voeding

De vitamine K die door het lichaam gemaakt wordt is meestal niet voldoende. Via de voeding moet dit aangevuld worden. Voedingsmiddelen die veel vitamine K bevatten zijn onder andere:

  • boerenkool
  • spinazie
  • broccoli
  • erwten
  • volkoren producten
  • yoghurt,
  • Alfalfa
  • Eierdooiers
  • Antibiotica

 

Aandachtspunt

Het is overigens belangrijk je te realiseren dat een antibioticakuur  bacteriën doodt in ons lichaam. Het doodt de ziekteverwekkende bacterie, maar ook de goede bacteriën in onze darmen. Tijdens en na een antibioticakuur is het heel verstandig om probiotica te slikken. In probiotica zitten de goede bacteriën die ons helpen om gezond te blijven. Darmbacteriën hebben we immers nodig om onder andere vitamine K aan te maken.

 

Meten is weten

Wil jij weten of jij een tekort aan vitamine K hebt?  Je kan het komen laten meten.  Met een Vitak meter kun je binnen 2 minuten zien hoe jouw vitamine K status. Dit gebeurt overigens met een vingerclip, dus zonder bloedprikken. Zomaar een vitamine K preparaat te gaan slikken is af te raden. Omdat het een vet oplosbaar vitamine is kan het ook gaan stapelen.  Enige voorzichtigheid is wel aan te raden. Ook mensen die bloedverdunners slikken moeten voorzichtig zijn met vitamine K.

 

Conclusie

Osteoporose komt zeer veel voor. Gelukkig kunnen we er zelf ook veel aan doen. Vitamine K is een belangrijk vitamine voor de botopbouw. Voeding eten rijk aan dit vitamine is daarom aan te bevelen.

Trek in iets zoets? 9 Tips om het tegen te gaan

candy-1499082__340

 

Je kent het vast wel.  Plotseling heb je enorme trek in zoetigheid.  Je weet dat het niet goed voor je is, maar wat moet je doen?  Weet dat je niet de enige bent. 97% van de vrouwen en 68% van de mannen heeft af en toe behoefte aan suiker.   Je kunt de verleiding niet meer weerstaan en gaat voor de bijl.  De hang naar suiker is zo groot dat je jezelf overeet en een overdosis aan calorieën naar binnen krijgt.

Gelukkig is er een oplossing.

Hier zijn 9 voedingsmiddelen die je helpen je suikerbehoefte  te temmen.

1.Fruit

Naast een natuurlijke zoetstof (fructose) heeft fruit nog meer te bieden: vitamines, mineralen en vezels.  Heb je nou naast behoefte aan zoetigheid ook honger, dan neem je er wat yoghurt bij.

Bessen zijn overigens een zeer goede keus.  Ze smaken lekker zoet en bevatten veel vezels.  Ze hebben een sterke antioxidatieve werking, waardoor ze ontstekingsremmend werken.

 

2. Pure chocolade

Chocolade staat met stip boven aan om de suiker behoefte te stillen.  Dat is prima, alleen switch dan wel van (zoete) melkchocolade naar de pure variant. En dan minimaal 72%!  Hoewel in deze chocolade ook suiker (en vet) zit,  bevat het ook veel polyfenolen. Deze stofjes hebben een ontstekingremmend effect en werken positief op de gezondheid van het hart.

 

3. Yoghurtyogurt-2104327__340

Onderzoek toont aan dat yoghurt een goed alternatief is om de snackbehoefte te reguleren.  In yoghurt zitten veel eiwitten en calcium. Eiwitten geven een gevoel van verzadiging. Vooral de Griekse yoghurt  is een goede optie, omdat die meer eiwitten bevat dan de gewone yoghurt.

 

4. Dadels

Dit zijn gedoogde vruchten van de dadelpalmboom.  Ze bevatten veel voedingsstoffen en smaken enorm zoet.  Eet er niet meer dan 3 te gelijk. Je kunt het combineren met noten voor een crunchy effect.

 

5. Zoete aardappel

Zoete aardappel zijn rijk aan voedingsstoffen, smaken zoet en geven je een vol  gevoel.  Ze bevatten naar koolhydraten ook vezels, vitamines en mineralen. Zij zijn rijk aan vitamine A,C en kalium.  Een behoefte aan suiker komt vaak omdat de maaltijden niet volwaardig zijn. Voeg eens zoete aardappel aan je maaltijd toe. Je bloedsuikerspiegel wordt stabieler en de behoefte aan zoet wordt minder.

 

6. Smoothie

Als de suiker behoefte erg groot is kun je een voor een keertje een smoothie nemen.  De combinatie van fruit en yoghurt smaakt zoet, terwijl je toch weer gezonde stofjes binnen krijgt.

 

7. Gedroogd fruit

Pruimen, abrikozen, rozijnen, krenten en moerbeien zijn allemaal  lekker zoet, zitten vol vezels en zijn super goed voor onze darmen.

 

8.Eieren

Je zou er misschien niet zo snel aan denken, maar eten van een voedingsmiddel dat veel eiwitten bevat helpt echt de behoefte aan suiker tegen te gaan.  Een ei zorgt ervoor dat de honger gestild is.  Begin de dag met een eitje.  Je voelt je verzadigd en hebt geen behoefte aan iets zoets.

 

9. Groenten

Een worteltje eten als je vreselijke behoefte aan zoetigheid werkt niet. Maar…. Als je groenten bij elke maaltijd eet krijg je wel minder behoefte aan suiker. Dat komt omdat groenten vol vezels zitten, waardoor je een vol gevoel hebt gedurende een aantal uur.  Veel groenten eten is sowieso een aanrader.  Het is een boost voor je gezondheid en verlaagd het risico op hart- en vaatziekten of kanker.

 

Conclusie

Als je jezelf af en toe verwend met een zoete traktatie moet je daarvan genieten zonder een schuldgevoel te hebben.  Als je deze behoefte dagelijks (of meerdere keren op een dag ) hebt moet je toch eens bovenstaande tips bestuderen. Wellicht kun je de maaltijden verbeteren door bovenstaande toe te voegen. Volwaardige maaltijden geven je goed gevoel en geen behoefte aan zoete tussendoortjes.  Al snel zal de suiker behoeft verdwenen zijn.

Dat suiker niet gezond is weten we allemaal.  Laat je daarom niet verleiden tot een hapje suiker. Herken jij bovenstaand probleem? Wat doe jij dan iets gezonds of ongezonds?

 

 

Sterke botten? Denk aan vitamine K

hand-351277_640

Vitamine K is het beste bekend om de belangrijke rol dat het speelt bij de bloedstolling. Maar eigenlijk is dit vitamine absoluut onmisbaar om sterke botten te krijgen; het is belangrijk ter preventie van hart- en vaatziekten en speelt het bij nog veel meer lichamelijke processen een rol. Dit vetoplosbare vitamine is eigenlijk een vergeten vitamine omdat de voordelen lange tijd over het hoofd gezien is.

Recent onderzoek toont aan dat vitamine K een aanvulling is op vitamine D. Als het lichaam van één van deze twee vitamines tekort heeft kan de ander niet optimaal functioneren. Zoals we weten is vitamine D zeer belangrijk voor onze gezondheid.

Zuigelingen krijgen in Nederland allemaal vitamine K. Zij kunnen nog niet voldoende vitamine K zelf maken. In de praktijk blijkt dat volwassenen ook tekorten hebben.

Dr. Cees Vermeer is één van de beste vitamine K onderzoekers ter wereld. Volgens Dr. Vermeer heeft bijna iedereen (net als overigens met vitamine D) een tekort aan vitamine K. De meeste van ons krijgen genoeg vitamine K met de voeding binnen om te zorgen dat de bloedstolling goed verloopt MAAR NIET genoeg naar binnen om je te beschermen tegen lichamelijke ziektes.

Bloedstolling

Vitamine K staat het beste bekend om zijn rol in de bloedstolling. Als we een wond hebben, en het bloed flink, moet dit uiteraard gestelpt worden. Anders zouden we immers doodbloeden. Vitamine K stuurt stollingsfactoren aan die zorgen dat het bloed precies in het juiste tempo gestold wordt (niet te snel anders krijg je misschien een embolie, maar ook niet te langzaam anders krijg je te veel bloedverlies). Een zeer vernuftig systeem dus.

Gezonde groei van de botten

Voor de aanmaak van (sterke) botten is calcium nodig. Dat weten we allemaal. Maar hoe komt de calcium in het bot? Daarvoor moet het zich gaan binden aan de stof osteocalcine. Alleen vitamine K (en dan met name vitamine K2) kan er voor zorgen dat deze reactie plaats vindt.

Aderverkalking

De wand van bloedvaten moeten soepeltjes zijn. Ze moeten kunnen uitrekken en en samentrekken om het bloed door het lichaam te stuwen. Als er te veel calcium in een bloedvat zit wordt de wand minder flexibel en kan het zijn werk minder goed uitvoeren. Komt er nog meer calcium dan kan het vat zelfs helemaal dicht gaan zitten. Nu komt de vitamine K weer om de hoek kijken. Dit zorgt er immers voor dat het calcium naar de botten gaat en niet naar de bloedvaten. Een tekort aan vitamine K kan leiden tot een hoge bloeddruk.

Bloedstolling versus osteoporose versus aderverkalking

Osteoporose (of te wel botontkalking) komt in ons land heel veel voor. Met name als de jaren stijgen zie je steeds vaker dat mensen eerder iets breken of nieuwe gewrichten nodig hebben. Een tekort aan vitamine K speelt hier een grote rol in. Het lichaam, in al zijn wijsheid, stelt prioriteiten. Het is altijd gericht op overleven. Bloedstolling heeft de hoogste prioriteit. Vitamine K zal daar het eerst voor gebruikt worden. Pas daarna gebruiken voor de botaanmaak. Een tekort aan vitamine K kan dus leiden tot botontkalking. Dit zelfde verhaal gaat ook op aderverkalking. Als er voldoende vitamine K is zal het calcium in het bloed gebruikt worden voor de botten en niet neerslaan op de vaatwanden.

Voeding

Er bestaan verschillende vormen van vitamine K
Vitamine K1 (fylochinon) komt voor in planten, vooral in groene groenten als boerenkool, spruitjes, broccoli of spruitjes.
Vitamine K2 (menaquinon) wordt gemaakt door de goede bacteriën in de darm en komt voor in vlees, ei, kwark en kaas.

Meten is wetenvitak

Zoals boven beschreven is vitamine K uitermate belangrijk voor onze gezondheid. Moet je dan zomaar een extra vitamine K gaan slikken? Dat hoeft gelukkig niet. Daarvoor bestaat er een vitamine K meter. Dit apparaatje kan (zonder dat er bloed geprikt hoeft te worden) meten of het voor jou belangrijk is om vitamine K extra te slikken. Het apparaatje plaats je op de wijsvinger. Het meet de pulsaties van de bloedstroom in de kleine vaatjes. Hiermee kan het de vaatkarakteristieken meten. Zijn de vaatjes stugger: dan is het zeer raadzaam om extra vitamine K te slikken. Binnen 2 minuten is de uitslag bekend!

Conclusie

Vitamine K is naast de bloedstolling ook belangrijk voor de botaanmaak en het behoud van gezonde vaten. Gelukkig is het zeer eenvoudig te meten of het voor jou belangrijk is om extra vitamine K te gaan slikken. Nieuwsgierig? Maak een afspraak.

Osteoporose? Zorg voor je botten

hand-351277_640

We noemen het in de volksmond botontkalking, terwijl dit eigenlijk niet helemaal de juiste term is. Beter zouden we van botarmoede kunnen spreken, omdat er niet alleen kalk uit het bot verdwijnt, maar eigenlijk de hele structuur van het bod verzwakt is. Osteoporose (officiële naam) komt in ons land bij 1 op de 3 vrouwen boven de 55 jaar voor!

Hoe ontstaat nu eigenlijk osteoporose?

Wat veel mensen niet weten is dat bot levend weefsel is. Elke dag worden microscopische kleine deeltjes bot afgebroken en weer opgebouwd. Elk jaar wordt ruim 10% van onze botten vernieuwd. Tot de leeftijd van 35 jaar wordt er meer bot aangemaakt dan er wordt afgebroken. Na het 45ste levensjaar komt hier verandering in. Het evenwicht raakt verstoord. Er wordt nu meer bot afgebroken dan opgebouwd. Bij vrouwen is dit proces nog sterker als zij in de overgang komen. Het hormoon oestrogeen remt de bot afbraak. Na de overgang wordt er minder oestrogeen aangemaakt. Als we dan ook nog eens minder gaan bewegen gaat het ontkalkingsproces nog sneller. Osteoporose verloopt zonder symptomen. Opeens breek je een bot of krijg je te maken met een wervelinzakking.

Risicofactoren

Sommige mensen hebben een groter risico om osteoporose te krijgen. Deze zijn:
-Vrouwen krijgen eerder osteoporose dan mannen
– Erfelijke factoren
– Hormonale veranderingen
– Ongezond voedingspatroon
– Roken, overmatig koffiegebruik
– Bepaalde medicijnen
– Weinig lichaamsbeweging
– Tengere lichaamsbouw
– Tekorten van vitamine D3 en K2, en mineralen als calcium, silicium of magnesium
– Sommige ziekten kunnen osteoporose veroorzaken

Adviezen

Door het aanpassen van de levensstijl kun je osteoporose wel beïnvloeden. Verantwoorde, veelzijdige voeding met voldoende calcium is noodzakelijk. Haal de calcium niet uit de melk, maar uit producten als amandelen, kolen, tofu, noten. Maar niet alleen de calcium is belangrijk. Het mineraal silicium zorgt voor gezond bindweefsel. Silicium vindt je in producten als havervlokken en gierst. We moeten ook zorgen dat mineralen goed opgenomen worden. Daar hebben we weer vitamine D3 en K2 voor nodig.

Draag zorg voor een goede zuur/base balans . Verzuring brengt het lichaam in grote problemen. Dit is ongewenst en dus het gaat het lichaam dit zuur proberen weg te krijgen. Dit gebeurt door kalk uit de botten te halen, teneinde het zuur weg te bufferen.

Wil je voedingsadvies of de zuurgraad meten? Maak dan snel een afspraak.

Magnesium. Anorganische verbinding of organische verbinding. Wat is het verschil?

2037-Vraagteken (1)Stel je gaat naar een winkel om een potje magnesium te kopen. Je wordt geconfronteerd met verschillende vormen van magnesium. Magnesiumoxide, magnesiumcitraat. Wat is nu eigenlijk het verschil?

 

Als we het woord organisch horen denken we aan een voedingsmiddel zonder chemische toevoegingen en hormonen. Echter organisch in relatie tot mineralen heeft een andere betekenis. Bedoeld wordt dan de stof waaraan het gebonden is.

 

Pure mineralen kunnen we niet gebruiken omdat ze niet opgenomen worden door ons lichaam. Zij hebben dus een andere stof nodig die ervoor zorgt dat ze wel in het lichaam op de juiste plek komen. Het type stof waaraan het mineraal gebonden is bepaalt hoe het wordt opgenomen en gebruikt in het lichaam.

 

Waarom zouden we een mineraalsupplement moeten nemen?
Omdat onze voeding tegenwoordig steeds minder mineralen bevat en onze behoefte steeds groter wordt.  Zwangeren, vrouwen die borstvoeding geven, vegetariërs, veganisten, sporters, senioren, mensen met spijsverteringsproblematiek en anticonceptiepil slikkers lopen nog extra risico op een tekort aan mineralen.

 

Aan welke mineralen hebben we snel een tekort?
Uit een onderzoek verricht door het RIVM blijkt dat een groot deel van de bevolking kampt met tekorten aan ijzer, zink, magnesium en calcium.

 

Deze mineralen zijn belangrijk voor:

 

  • Magnesium: zenuw- en spierfunctie, gezonde botten, stofwisseling van koolhydraten, energie productie, regulering van het bloedsuikergehalte en uiterst belangrijk voor het gezond houden van het hart- en vaatstelsel.
  • Calcium: stevige botten, gebit, PMS, zenuw- en spierfunctie
  • Zink: sterk immuunsysteem, gezond haar, sterke nagels, stralende huid, wond genezing, spijsvertering, ogen, gehoor, zorgt voor goed reukvermogen en smaakvermogen
    IJzer: belangrijk onderdeel van het hemoglobinegehalte in het bloed (hemoglobine vervoert zuurstof door ons lichaam), sterk immuunsysteem

 

Magnesium
Laten we magnesium er uit lichten. Magnesium hebben we voor wel 500 verschillende enzymreacties in het lichaam nodig. Dit illustreert hoe belangrijk magnesium is voor ons. Als we een magnesium supplement willen kopen worden we geconfronteerd met verschillende vormen magnesium.

Wat is nu het verschil?
Het grootste verschil wordt gevormd door de stof waaraan de magnesium wordt gebonden. Dit kan een stof zijn die organisch of anorganisch is. Als we dit verschil begrijpen wordt de keuze van magnesium iets gemakkelijker.
Een organisch mineraal is gebonden een aminozuur of citroenzuur. Een voorbeeld is bijvoorbeeld calcium. Als calcium gebonden is aan het aminozuur glycinaat krijgen we de stof calciumglycanaat. Of magnesium gebonden aan citroenzuur geen magnesiumcitraat. Organische verbindingen zijn dus eigenlijk verbindingen die van nature in het lichaam voorkomen en dus goed opneembaar zijn.

 

Anorganisch
Mineralen supplementen bevatten vaak anorganische (niet natuurlijke) verbindingen omdat deze veel goedkoper te produceren zijn. Calcium wordt dan bijvoorbeeld gebonden aan een fosfaatgroep tot calciumfosfaat. Of magnesium met een oxide vormt magnesiumoxide.
Anorganisch gebonden mineralen zijn door het lichaam moeilijk opneembaar
Een mineraalverbinding moet stabiel zijn. Het moet als het ware de hand vasthouden van de stof waaraan het gebonden is. Een vrij, ongebonden mineraal gaat om zich heen zoeken naar een ander “handje” om zich te binden. Het kan een interactie met het spijsverteringsstelsel hebben op de volgende manier:

  • Binding aan gaan met een andere verbinding. Ongebonden mineralen kunnen zich binden aan andere moleculen als fytaten, welke zich in noten, granen en sommige groenten bevindt. Dit proces zorgt er voor dat het mineraal niet meer beschikbaar is voor het lichaam.
  • Irritatie darmslijmvlies. Ongebonden mineralen kunnen het darmslijmvlies irriteren; dit zorgt voor een laxerend effect en kan leiden tot zelfs diarree.

Organisch gebonden mineralen worden beter geabsorbeerd
Organische verbinden worden langzaam afgebroken. Dit verhoogt de stabiliteit van het mineraal, het is minder reactief met de omgeving en komt aan de plaats van bestemmend waar het een tweevoudige werking heeft:

  • Hogere biologische beschikbaarheid. Doordat het mineraal gebonden blijft kan het een langere weg door het maagdarmkanaal afleggen en opgenomen worden op de juiste plek
  • Vermindert darmirritatie. Een gebonden mineraal is minder reactief met de omgeving en veroorzaakt zodoende minder irritatie van het darmslijmvlies.

 

Als het mineraal gebonden is aan glycinaat, citraat of aspartaat is het een organische verbinding en goed opneembaar. Verwar aspartaat overigens niet met aspartaam een kunstmatige zoetstof.

 

Anorganische verbindingen (dus moeilijk opneembaar) die vermeden moeten worden zijn:

  • Calciumcarbonaat
  • Calciumfosfaat
  • IJzersulfaat
  • Magnesiumcarbonaat
  • Magnesiumoxide
  • Magnesiumfosfaat
  • Magnesiumsulfaat
  • Zinksulfaat

 

Organische verbindingen (goed opneembaar) zijn:

  • Calciumcitraat
  • Calciumglycinaat
  • IIzerglycinaat
  • Magnesium aminozuur chelaat
  • Magnesiumaspartaat
  • Magnesiumcitraat
  • Magnesiumglycinaat
  • Zinkglycinaat