Gezondheid in een paar stappen

green-1968590__340

Weet jij dat de bacteriën in jouw darmen verantwoordelijk zijn voor jouw gezondheid?  Je moet natuurlijk wel de goede bacteriën hebben, anders doen ze meer kwaad dan goed.  Ik heb het over probiotica.

 

 

Wat is probiotica?

Probiotica zijn goede bacteriën die onze darmen gezond houden en het lichaam helpen om voedingsstoffen op te nemen.  Wist je dat er net zoveel bacteriën in het lichaam wonen  als er cellen in het lichaam zijn? Het is daarom geen wonder dat de darm zo belangrijk is voor de gezondheid.

Op jouw huid en in jouw darmen wonen alleen al 2000 verschillende types bacteriën.  Deze bacteriën   zorgen voor een gezonde spijsvertering, vechten tegen ontstekingen en zorgen voor een mooie huid. Probiotica ondersteunen ook het immuunsysteem.

Tweede brein

Huh? Twee breinen? Ja zeker! De darmen worden ook wel je tweede brein genoemd. In de darmen zitten enorm veel zenuwen. Deze zenuwen geven boodschappen door aan het lichaam. Dat doen ze door het  produceren van signaalstoffen, een soort boodschappers dus.  Ook worden er hormonen geproduceerd, waaronder serotonine, ons gelukshormoon.  Er is nog één plek in het lichaam waar hetzelfde gebeurt: in de hersenen. Daarom worden de darmen ook wel ons tweede brein genoemd.  Er is een nauwe verbinding tussen onze hersenen en de darmen. Als je dit begrijpt, is het gelijk duidelijk waarom probiotica kunnen helpen bij bijvoorbeeld depressies.

 

Het geheim van een gezond leven

 

Misschien begrijp je al wat dat geheim is, namelijk zorgen voor een goede balans tussen de goede en de slechte bacteriën in je darmen.

Waardoor kunnen slechte bacteriën de overhand nemen in de darmen?

Belangrijkste oorzaken voor overgroei van slechte bacteriën zijn:

  • gebruik van antibiotica
  • suiker
  • gluten
  • stress
  • medicatie
  • alcohol
  • gebrek aan beweging
  • roken
  • slecht slapen

Kan ik zelf zorgen voor goede bacteriën?

Ja natuurlijk kan dat. Als je heel snel resultaat wilt bereiken zou je probiotica als voedingssupplement kunnen nemen. Maar er zijn ook gewone voedingsmiddelen die een probiotische werking hebben.   Voorbeelden zijn:

Zuurkool: witte kool gefermenteerd met melkzuurbacteriën

Kefir: mengsel van verschillende melkzuurbacteriën en gisten

Yoghurt: wordt aangezuurd met melkzuurbacteriën

Augurken: gefermenteerd

Tempeh: gefermenteerde soja

Pure chocolade: chocolade van meer dan 70% cacao is gefermenteerd

Rauwe melk: niet gepasteuriseerd  waardoor het nog probiotica bevat

Boerenkaas: gemaakt van rauwe melk

 

Conclusie

Het is je nu vast wel duidelijk dat jouw gezondheid begint in de darmen. Zorgen voor goede bacteriën in je darmen levert je veel winst op. Eet dagelijks probiotische voeding, of slik een voedingssupplement.  Overigens is een veel gemaakte fout om wel te zorgen voor probiotica, maar vergeten dat de bacteriën ook moeten eten. Op vezels zijn ze dol. 

Zorg jij goed voor je darmen?

Chocolade voor je gezondheid

chocolate-1312524__180
Pure chocolade is meer dan een lekkernij. Het eten van pure chocolade is eigenlijk werken aan je gezondheid. Natuurlijk nu niet gelijk een hele reep verorberen, maar een paar stukjes 82% chocolade laten smelten i n de mond .

Geschiedenis

Cacaobonen groeien in warme landen rond de evenaar. Columbus ontdekte deze bonen en nam ze mee naar Spanje. In Spanje roosterden ze de bonen en deden er wat suiker bij. Het eten van chocolade was heel bijzonder en werd alleen door rijke mensen gedaan.
Men ontdekte dat chocolade lekkerder werd als je suiker, rozijntjes, nootjes of rijst toevoegt. In 1820 werd de eerste chocoladereep gemaakt. Een chocoladereep is een mengsel van cacaopoeder, cacaoboter en suiker. Chocolade bevat daarom met name koolhydraten en vetten. Daarnaast zitten in chocolade kleine hoeveelheden van de mineralen kalium en koper die van nature in cacao voorkomen. Pure chocolade ontstaat als je aan het cacaomassa extra cacaoboter en suiker toevoegt. Bij melkchocolade wordt er melkpoeder toegevoegd.

Antioxidant

Pure chocolade bevat veel polyfenolen (cacao flavonol. Een polyfenol is een antioxidant. Ons lichaam vormt reactieve, schadelijke stoffen (vrije radicalen). Deze vrije radicalen spelen mogelijk een rol bij het ontstaan van ernstige ziekten als hart- en vaataandoeningen en kanker. Antioxidanten schakelen de vrije radicalen uit. In het algemeen kun je stellen dat hoe bitterder en wranger een voedingsmiddel smaakt, des te meer polyfenolen aanwezig zijn.

Cholesterol
Elke dag 2 blokjes pure chocolade verlaagt het slechte cholesterol in het bloed. Pure chocolade ontspant de bloedvaten, waardoor de bloeddruk iets lager wordt. Ook zijn er diverse aanwijzingen dat chocola werking van insuline bij diabetespatiënten verbetert.

Ogen

Maar er is meer goed nieuws. Uit recent onderzoek blijkt dat het eten van pure chocolade goed is voor het gezichtsvermogen. Er is een studie gedaan onder 30 personen in de leeftijd van 18 tot 25 jaar. Ze aten 35 gram pure chocolade met 720 mg cacao flavonolen of 35 gram witte chocolade zonder cacao flavonolen. Twee uur na het eten van de chocolade kregen de proefpersonen een cognitieve en visuele test. Uit de studie blijkt dat het nuttigen van cacao flavonolen vrijwel direct een gunstig effect heeft op het gezichtsvermogen. Volgens de onderzoekers kan een verbeterde doorbloeding van de hersenen en mogelijk een betere doorbloeding in de ogen hieraan ten grondslag liggen.

Het dagelijks eten van 2 blokjes pure chocolade (hoe puurder hoe beter) is dus beslist aan te raden. Helaas is het niet zo dat we nu ongelimiteerd chocolade en bonbons kunnen gaan eten. Chocolade bevat ook veel vet en is zeer calorierijk. Beperken dus tot 2 stukjes per dag.

Bron:
Ortho Institute
Field DT, Williams CM, Butler LT. Consumption of cocoa flavanols results in an acute improvement in visual and cognitive functions. Physiol Behav 2011; 103(3-4):255-60

Slapen zoals je eet!

bed-945881__180

Stel dat je weet wat je moet eten om heerlijk te slapen, zou je dat dan doen? En als je weet welke voeding verantwoordelijk is voor je slapeloosheid, zou je dat dan willen vermijden? Dit is kans om te leren welke voedingsmiddelen je moet eten en welke je moet vermijden om en nacht heerlijk te slapen en uitgerust wakker te worden.

Eet tryptofaanrijk
We hebben allemaal al gehoord dat een beker warme melk ons regelrecht naar dromenland voert. Weet je ook waarom? Zuivel is rijk aan het aminozuur tryptofaan, welke de slaap bevordert. Andere voedingsmiddelen rijk aan tryptofaan zijn: bananen, noten, honing, zaden, honing en eieren.

slaaphormoon

Koolhydraten voor de slaap

Door het eten van koolhydraten wordt serotonine aangemaakt. Serotonine is een voorloper van tryptofaan, wat weer de slaap bevordert. Ga nou niet los op een zak drop of een pak koekjes. Denk meer aan een crackertje met kaas.


Neem een kleine snack voor het slapen

Als je lijdt aan slapeloosheid helpt een klein tussendoortje eten voordat je het bed opzoekt. Zie dit niet als een uitnodiging om een flinke maaltijd te nuttigen. Een volle maag is een belasting voor het maagdarm kanaal en zou je juist uit de slaap houden. Een handig tussendoortje is bijvoorbeeld een banaan of een handje nootjes.

Stop met het eten van fastfood

Een goede reden om fastfood te mijden is dat het lege calorieën zijn (voegen geen voedingsstoffen toe) en zorgt voor gewichtstoename. Het eten van friet en dergelijke activeert het maagdarm stelsel en zorgt voor nachtelijke wandelingen naar het toilet. Het is dus ook een bedreiging voor een gezonde nachtrust.

Pas op voor verborgen cafeïne

Bekend is dat het drinken van een kopje koffie na het avondeten kan zorgen voor een verstoorde slaap (als je gevoelig bent voor cafeïne). Bedenk dat er ook verborgen cafeïne bronnen zijn als chocolade, cola, zwarte en groene thee, en zelfs decafé. Om lekker te slapen is het beter om alle cafeïne uit je voeding te laten gedurende 4 tot 6 uur voordat je gaat slapen.

Vermijd het slaapmutsje

Hoewel alcohol voor het slapen je misschien helpt om sneller en dieper in slaap te vallen, leidt het vaak ook tot een onrustige slaap, vaak wakker worden, hoofdpijn, nachtzweten en nachtmerries. Voor een goede nachtrust is handiger om alcohol na het avondeten te vermijden.

Etenstijd

Het gezegde is niet voor niets: ontbijt als een keizer, lunch als een koning en dineer als een bedelaar. ’s Ochtends kan het lichaam het beste voeding verteren. Dan zou je een grotere maaltijd kunnen nemen. Bij een zware maaltijd in de avond bestaat de kans dat het eten nog halfverteerd in de maag zit en de nachtrust negatief beïnvloed.

Conclusie

Slapen en voeding zijn nauw met elkaar verbonden, iets wat niet bij iedereen bekend is. Met bovenstaande tips moet het lukken om een goede nachtrust te krijgen. Slaap lekker!

Magnesium: een machtig mineraal

hand-485972__180

Magnesium is een mineraal dat nog maar weinig in onze voeding voorkomt. Toch is het een uiterst belangrijk stofje. Ons lichaam heeft magnesium nodig voor wel 300 verschillende biochemische reacties.

Magnesium zorgt onder andere voor:

• Handhaving spier- en zenuwfunctie
• Een regelmatige hartslag
• Ondersteuning van het immuunsysteem
• Regulatie van de bloedsuiker spiegel
• Normalisering van de bloeddruk
• Eiwitsynthese

Het grootste gedeelte van de magnesium in ons lichaam zit in onze botten (60%); het overige magnesium vinden we terug in de zachte weefsels.

Energie
Voor de meeste reacties in ons lichaam hebben we energie nodig. Deze energie wordt in het lichaam geleverd door ATP. ATP is een energiedrager. Vergelijk het met een trein, die door het lichaam rijdt. In de coupés zit de energie, die afgeven wordt waar nodig. Magnesium is gebonden aan ATP. Dit is van essentieel belang, omdat anders de ATP zijn energie niet kan afgeven, en mensen zich vermoeid voelen. Magnesium is dus eigenlijk het hulpje van ATP.

Tabel 3. EAR magnesium

 

Door onze voeding te bewerken krijgen we steeds minder magnesium naar binnen. Magnesiumrijke producten zijn: groene groenten, noten, zaden, peulvruchten, chlorella, spirulina en pure chocolade.
Brood en pasta, gemaakt van geraffineerde granen roven magnesium, evenals koffie, thee en alcohol. Ook medicijnen als plaspillen, corticosteroïden, anticonceptiepillen, plaspillen, bepaalde soorten antibiotica en drugs dragen bij aan een lage magnesiumstatus.

Voor de industriële revolutie kregen mensen gemiddeld 475 tot 500 mg magnesium met de voeding naar binnen. Tegenwoordig is dit enkele honderden milligrammen minder.
Een magnesium tekort is moeilijk te diagnosticeren. Dat komt omdat het lichaam een trucje heeft bedacht om deze tekorten te maskeren. Het lichaam doet alles om een evenwicht te bewaren. Adequate bloedspiegels voor magnesium zijn essentieel voor het hart. Als er een tekort dreigt draait het lichaam overuren om te zorgen dat bloedspiegels constant zijn. Om dit voor elkaar te krijgen haalt het lichaam magnesium uit de beenderen en de cellen. Een goede bloedspiegel voor magnesium zegt niets over de kwaliteit in de cellen.

 

Uit onderzoek blijkt dat een magnesiumdeficiëntie vaak in relatie gebracht wordt met ziektebeelden als fibromyalgie, ME/CVS, migraine, diabetes, botontkalking, astma, hoge bloeddruk en PMS. Klachten die bij een magnesiumtekort passen lijken veel op klachten die veel fibromyalgie patiënten ervaren.
• Slaapstoornissen
• Vermoeidheid
• Hoofdpijn
• Spierspanningen en spierkrampen
• Geheugen stoornissen
• Verwarring
• Nervositeit
• Angstig
• Depressief
• Verhoogde pijnsensaties
• Stemmingsproblemen

slaaphormoon

 

Serotonine
Magnesium is betrokken bij de productie van serotonine. Serotonine is een hormoon dat betrokken is bij ons immuunsysteem, de pijnbeleving, stemming en slaapregulatie. Dit zou verklaren waarom veel fibromyalgie patiënten klachten hebben als slaapstoornissen, stemmingsproblemen en last hebben van een verhoogde pijnsensatie.

 

Substantie P
Een lage magnesiumstatus is gerelateerd aan een hoge concentratie substantie P. Substantie P (beter bekend onder de Engelse naam substance P) is een stofje dat zowel een neuropeptide is als een neurotransmitter.. Substantie P is een klein eiwitje dat pijnsignalen doorgeeft van de sensorische zenuwen naar het centraal zenuwstelsel. Het is ook in verband gebracht met de regulatie van stress en angst, misselijkheid en overgeven.

 

Conclusie
Magnesium is een belangrijk mineraal voor ons lichaam. Voor zo’n 300 reacties die in het lichaam plaatsvinden is magnesium nodig. Door het eten van bewerkte voedingsmiddelen en het gebruik van bepaalde medicijnen kan er een tekort in het lichaam optreden. Een tekort aan magnesium kan zeer veel klachten geven. Naar de relatie fibromyalgie en magnesium is zeer veel onderzoek verricht.

Wilt u weten of uw voeding voldoende magnesium bevat? Laat uw voedingspatroon eens bekijken.

Vitamine B12 deficiëntie.

steak-1081819_960_720

Wat hebben  de volgende ziekten met elkaar gemeen?

  • Alzheimer, dementie en geheugenverlies
  • MS en andere neurologische ziekten
  • Depressies, angsten, bipolaire stoornissen, psychoses
  • Hart en vaatziekten
  • Leerstoornissen bij kinderen
  • Autisme spectrum stoornissen
  • Autoimmuunziekten
  • Kanker
  • Onvruchtbaarheid bij mannen en vrouwen?

 

Antwoord:  zij kunnen allen een uiting zijn van een tekort aan vitamine B12

 

B12 tekort: een onzichtbare epidemie

 

Een B12 deficiëntie wordt in alle medische boeken beschreven. Oorzaken en gevolgen worden goed beschreven is wetenschappelijke literatuur.

 

Een tekort aan dit vitamine komt veel vaker voor dan men denkt. Uit de Tufts University Framingham Offspring Study blijkt dat 40% van de mensen in de leeftijd van 26 tot 83 jaar op een lage normaalwaarde zit (dus op de onderste grens). Met deze waarden kun je al klachten ondervinden.9% van de onderzochte personen had een ronduit tekort aan B12 en 16% had een ernstig tekort! Het meest verrast waren de onderzoekers over het feit dat de tekorten zowel bij de jongere proefpersonen voorkwamen als bij de oudere.

 

Het is maar de vraag of klachten, als geheugen verlies, cognitieve achtergang en een verminderde mobiliteit te maken hebben met het voortschrijden van de leeftijd, of (in ieder geval een gedeelte) met een tekort aan vitamine B12.

 

 

Waarom wordt een B12 deficiëntie zo vaak gemist?

 

De reden hiervan is tweeledig. Het prikken op B12 is geen standaardtest en de normaalwaarden van het B12 gehalte in het bloed is te laag. Met andere woorden: als het binnen de reguliere norm valt, is B12 eigenlijk deficiënt. Veel mensen lopen rond met een tekort, terwijl ze wel binnen de normaalwaarde vallen.

 

Wat is eigenlijk vitamine B12 en waarom hebben we het nodig?

 

Vitamine B12 en foliumzuur zijn beiden belangrijk voor de synthese van DNA en rode bloedcellen.  Het vitamine is ook betrokken bij de productie van de myelineschede van de zenuwcellen. De myelineschede beschermt de uitlopers van de zenuwcellen en is belangrijk voor de zenuwgeleiding.

.

Bij een tekort aan vitamine B12 denken de meeste aan bloedarmoede.  Voordat men echter daadwerkelijk de bloedarmoede krijgt zijn er al een flink aantal symptomen aan vooraf gegaan. Denk hierbij aan vermoeidheid, lethargie, gevoel van zwakte, geheugenzwakte en neurologische of psychiatrische problemen.

 

Bij welke klachten moet ik denken aan een vitamine B12 deficiëntie:

 

  • Chronische vermoeidheid
  • Tintelingen van handen en voeten
  • Haaruitval
  • Wazig zien
  • Krachtverlies
  • Spiertrillingen
  • Concentratie zwakte
  • Branderige tong
  • Migraine
  • Krampen
  • Zenuwpijn
  • Duizeligheid
  • Angsten
  • Depressie
  • Hallucineren
  • Slecht slapen

 

Voor een volledige lijst van symptomen verwijs ik naar deze site: http://home.kpn.nl/hindrikdejong

 

Waarom komt een vitamine B12 deficiëntie zo veel voor?

 

De opname van vitamine B12 is nogal complex. Het gaat in meerdere stappen en in ieder stapje kan een foutje zitten.   De meest voorkomende oorzaak van een slechte opname van vitamine B12 is:

  • dysbiose van de darm
  • ontsteking  van de darm of een lekkende darm
  • maagslijmvlies ontsteking of te weinig maagzuur
  • pernicieuze anemie
  • sommige medicijnen remmen de opname van vitamine B12
  • alcohol
  • blootstelling aan lachgas (tijdens een operatie)

 

Bovenstaande verklaart waarom sommige mensen voldoende vitamine B12 via hun voeding naar binnen krijgen, maar toch een deficiëntie hebben.

 

Over het algemeen lopen de onderstaande groepen mensen het grootste risico op een B12 tekort:

  • vegetariërs en veganisten
  • mensen boven de 60 jaar
  • mensen die maagzuurremmers slikken
  • mensen die diabetes hebben en daarvoor Metformine slikken
  • Mensen die lijden aan de ziekte van Crohn, colitis, coeliakie of prikkelbare darm

 

Behandeling van een vitamine B12 deficiëntie

 

De behandeling van een B12 tekort is afhankelijk van de onderliggende oorzaak. Als iemand aan darmontstekingen lijdt of een ernstige pernicieuze anemie heeft zijn  vitamine B12 injecties een prima alternatief om het B12 gehalte in het bloed snel op pijl te krijgen. Hoewel recente studies aangetoond hebben dat het oraal innemen van een hoge dosering vitamine B12 even effectief is als injecties, kunnen (tijdelijke) injecties wel een overweging zijn. Overigens moet je wel deze onderliggende problemen behandelen, anders blijft het misschien dweilen met de kraan open.

 

Vitamine B12 tabletten komen in verschillende vormen voor.

 

Methylcobalmine en adenosylcobalamine  zijn actieve vormen van vitamine B12.  Dit betekent dat zij direct voor het lichaam beschikbaar zijn en niet omgezet hoeven te worden.  Voor mensen die moeite hebben met het omzetten van inactief vitamine B12 naar actief vitamine B12 is deze vorm een oplossing. Het bestaat ook onder de naam dibencozide.  Een nadeel is dat het wat duurder in gebruik is dan de andere vormen.

 

Cyanocobalamine en hydroxycobalamine zijn vormen van vitamine B12 die in het lichaam nog omgezet moeten worden.  Een voordeel van deze vorm is dat het goedkoper is.

 

Waarom moet ik op de vitamine B12 zuigen?

Vitamine B12 kan op 2 plaatsen in het lichaam opgenomen worden: in het maagdarmkanaal en onder de tong. Als iemand een tekort aan vitamine B12 heeft is er vaak een opname stoornis in het maagdarmkanaal, van welke ooraak dan ook. Het doorslikken van een vitamine B12 tablet (of een mulitvitamine nemen met vitamine B12)  zal dan wellicht geen effect hebben. Onder de tong zitten receptoren die vitamine B12 kunnen opnemen.  Door het innemen van een hooggedoseerde vitamine B12 zal er precies genoeg door het lichaam opgenomen worden. De rest plas je gewoon uit. Vitamine B12 is een heel veilig vitamine.

 

Conclusie:

 

Een vitamine B12 deficiëntie komt veel vaker voor dan men diagnosticeert. De klachten die hieruit ontstaan zijn zeer talrijk. Behandeling van een vitamine B12 tekort zal moeten bestaan uit het aanpakken van de onderliggende problematiek en het slikken van een vitamine B12 preparaat.

[maxbutton id="2"]