Maagdarm klachten? Ik geef 7 tips

Iedereen kent wel dat ongemakkelijke gevoel van misselijkheid, zuurbranden, opboeren, winderigheid, verstopping of juist diarree. Voor een keertje heel naar, maar wat nou als je er iedere dag last van hebt?  Ik geef je 7 tips om je vertering te verbeteren op een natuurlijke wijze.

 

Eet echte voeding

Ons typisch Westerse dieet ( hoog in geraffineerde koolhydraten, verzadigde vetten en de kleur-, geur- en smaakstoffen) wordt in verband gebracht met maagdarm problemen. Glucose, zout en kunstmatige additieven kunnen leiden tot een lekkende darm.  Ook de transvetzuren, die vooral in “fabrieks”voedsel voorkomen, werken zeer nadelig op de darmen.

Onze darmbacteriën raken van dit alles in de war. Er vindt een verschuiving plaats van goede families naar slechte families en je begrijpt vast wel dat dit helemaal niet wenselijk is.  Onze goede darmbewoners moeten we te vriend houden. Ze zorgen voor een goede vertering en daardoor ook voor een sterk immuunsysteem. Zij hebben “echte voeding”nodig.

 

Zorg voor voldoende vezels

Een open deur waarschijnlijk. Iedereen weet dat vezels goed zijn voor de vertering. Onoplosbare vezels nemen water op en maken de ontlasting zacht. Hierdoor kan de ontlasting makkelijker door de darmen bewegen.  Deze vezels vinden we in hele granen en tarwe zemelen.

Onoplosbare vezels kunnen de darmen wel wat irriteren. Dan doen de oplosbare vezels weer niet. Onoplosbare vezels stimuleren de darm bewegingen.   Onoplosbare vezels vind je in havermout, peulvruchten, noten en zaden.

 

 Zorg voor gezonde vetten in de voeding

Voor een goede spijsvertering hebben we voldoende gezonde vetzuren nodig. Vetten zorgen ervoor dat je een verzadigd gevoel hebt na het eten. Ook hebben we vetzuren nodig voor een optimale vertering.

Talloze studies tonen aan dat omega-3 vetzuren  ontstekingen remmen. Hierdoor loop je minder risico op het krijgen van darmontstekingen.

Voedingsmiddelen rijk aan omega-3 vetzuren zijn lijnzaad, avocado, noten, chia zaad, vette vissen als zalm, makreel, haring, tonijn en sardientjes.

 

 Zorg voor voldoende vocht

Als we te weinig drinken wordt de ontlasting dik en kan het zich nauwelijks door de darmen bewegen. Je krijgt last van verstopping.

Het is daarom raadzaam minimaal 1,5 tot 2 liter per dag te drinken. Koffie telt niet mee.   Kruidenthee en andere niet cafeïnehoudende  frisdranken wel.

Je kan er natuurlijk ook voor kiezen om meer groente en fruit te eten. Hierin zit ook veel vocht.   Denk hierbij aan komkommer, courgette, selderie, tomaten, meloenen, aardbeien, grapefruit en perziken.

Manage je stress

Stress kan schade aanrichten op je maagdarm kanaal. Stress hormonen hebben een directe invloed op de spijsvertering. Als je stress ervaart kom je in een vecht/vlucht reactie. Stel je maar eens voor dat het huis waar je nu bent in brand vliegt. Je gaat zorgen dat je snel mo

gelijk het huis verlaat. Je lichaam stuurt onmiddellijk bloed naar de spieren om te kunnen rennen. Wat je zeker niet gaat doen is eerst naar een bezoek aan toilet brengen. Het lichaam zet de spijsvertering op een laag pitje omdat je moet kunnen vluchten. Dit gebeurt bij alle soorten stress. Logisch dat er klachten van het maagdarm kanaal ontstaan.

Zorg voor ontspanning; doe ademhalingsoefeningen, ga dansen of maak een heerlijke wandeling. Dit zal ervoor zorgen dat de stress vermindert.

 

Eten met aandacht

Te vaak hoor ik in mijn praktijk dat men het ontbijt aan de aanrecht eet, de lunch achter de computer gebruikt en het avondeten eet op de bank al televisie kijkend. Bijna een recept voor het krijgen van klachten. Als we eten terwijl we met onze gedachten ergens anders bezig zijn hebben we de neiging nauwelijks te kauwen en even rap te eten.

We hebben niet voor niets tanden gekregen. Door de voeding te kauwen wordt de voedselbrij kleiner en kunnen de spijsverteringsenzymen die in het speeksel zitten alvast aan de gang.  De in stukjes gehakte voedingsbrij komt in de maag, alwaar het maagzuur zijn werk gaat doen. In de darmen worden de voedingsstoffen opgenomen en uitgescheiden. Dit is een ideale situatie.

Maar als we te snel eten, wordt het eten niet goed fijngemaakt. Er komen te grote brokken in de maag en het maagzuur kan er weinig mee. Er komen grotere stukken in de darmen en ook daar zijn er problemen.

Eet mindfull.  Neem de tijd om te eten. Ga even rustig aan tafel zitten. Bekijk de voeding, ruik er aan. Prik een stukje op je vork en laat de smaken goed doordringen. Geef aandacht aan de textuur en smaak van de voeding. Kauw goed (liefst 40 keer totdat het vloeibaar is).

 

Zorg voor beweging

Regelmatig bewegen is een van de beste tips die ik je kan geven om de spijsvertering te stimuleren. Door beweging in combinatie met de zwaartekracht beweegt de spijsbrij zich gemakkelijker door het maagdarm kanaal. Om dit te bereiken is een wandelingetje na het eten een zeer goede optie.

 

Conclusie

Met bovenstaande simpele tips kunnen we er al voor zorgen dat de spijsvertering beter gaat functioneren. Mocht het toch niet voldoende zijn dat zijn er ook nog talrijke voedingssupplementen die ondersteuning kunnen bieden. Vraag daarvoor advies aan een deskundige.

 

Groene thee bij overgewicht

green-tea-1233874__340

 

Een zeer recente studie bij muizen toonde aan dat het drinken van groene thee de kans op het krijgen van overgewicht verkleind. En als je wat extra pondjes mee draagt verminderen die door het drinken van groene thee. Verrassend genoeg is dit te danken aan positieve effect van groene thee op de darm bacteriën.

Overgewicht

Het krijgen van overgewicht kan verschillende oorzaken hebben. Niet alleen te veel eten is de boosdoener; er kunnen nog veel meer oorzaken  een rol spelen. Denk bijvoorbeeld aan hormoonverstoringen, verteringsproblemen, stress maar ook een verkeerde darmflora. Als de darmen niet optimaal werken heeft dit gevolgen voor de spijsvertering en zeker ook voor het gewicht. Gewicht verliezen is vaak een moeizaam proces.

 

Insuline

Soms lukt het niet om gewicht te verliezen omdat iemand te veel insuline aanmaakt. Als we eten stijgt het bloedsuikergehalte. Dat is iets wat het lichaam niet wil. Het lichaam streeft naar evenwicht. Als het glucose gehalte in het bloed stijgt maakt de alvleesklier insuline aan. Dit is een hormoon dat glucose de cellen in kan brengen waar het omgezet kan worden. Daartoe heeft de cel receptoren. Een soort sleutelgaten die ontsloten moeten worden. Insuline heeft de sleutel. Maar…… soms kan het zijn dat de sleutelgaten verstopt zitten.  De insuline kan de cel niet in en de bloedglucose blijft hoog. De alvleesklier is in paniek en gaat nog meer insuline maken. We krijgen dus een te hoog insuline in het bloed, wat we hyperinsulinemie noemen. Als er steeds te veel insuline in het bloed zit raakt de stofwisseling in de war. Vetten worden niet meer verbrand maar goed opgeslagen. Het gevolg is dat het gewicht toeneemt.

Overgewicht verhoogt het risico op diabetes type 2, hoge bloeddruk, hart- en vaatproblemen en meer van dit soort narigheid.

 

Onderzoekmouse-3194768__340

Recent heeft een groep onderzoekers van de Ohio State University in Columbus in kaart gebracht hoe het kan dat groene thee een invloed heeft op de darmbacteriën en daardoor overgewicht kunnen aanpakken. De bevindingen zijn gepubliceerd in de Journal of Nutritional Biochemistry.

Al langer bekend was het dat groene thee een positieve invloed heeft op het gewicht en ontstekingen. Maar hoe het precies werkt was niet bekend. Er waren verschillende theorieën die zouden kunnen werken.  In bovenstaand onderzoek werd onthuld hoe het mechanisme werkt.

De wetenschappers hebben een proef gedaan met mannelijke muizen. De vrouwtjes mochten niet meedoen, omdat zij wat minder gevoelig zijn voor dieet maatregelen in combinatie met het verliezen gewicht. Het metabolisme verloopt bij de dames iets anders. De mannen werden in 2 groepen verdeeld. De eerste groep kreeg normale voeding; de andere groep een dieet waar ze snel in gewicht van aankwamen.  Beide groepen werden weer in tweeën gedeeld. De ene groep kreeg lekker groene thee te drinken, de andere niet.

 

Darmen

Na 8 weken werden de resultaten vergeleken. Er werd gekeken naar verschillende factoren, waaronder naar de leaky gut of te wel lekkende darm. Bij een lekkende darm is de doorlaatbaarheid van  de darmen veranderd, waardoor onverteerde voeding, bacteriën, schimmels en parasieten door de darmen heen lekken en direct in de bloedbaan komen. Het immuunsysteem heeft gelijk code rood. Er komen “stoffen”in het bloed die er niet thuis horen en start gelijk een immuunreactie op. Als er te weinig goede bacteriën zijn kunnen ook hormonen niet goed aangemaakt worden en zal de vertering niet optimaal verlopen. We krijgen dan hormoonstoornissen en dat kan weer lijden tot overgewicht.

Uitslag onderzoek

Even terug naar het onderzoek. Het drinken van groene thee bleek bijzonder effectief. Muizen die veel gezonde vetten aten en hierbij groene thee dronken bleken 20% meer gewichtsverlies te hebben dan de muizen die hetzelfde aten maar geen groene thee dronken. Ook hadden zij lagere insuline levels.

De studie toonde aan dat groene thee invloed heeft op de goede darmbacteriën. Het gevolg hiervan is dat het gewicht vermindert en de insuline spiegel normaliseert.

 

Op dit hoopgevende onderzoek drink ik een glas thee! Doe jij mee?

 

Wat te doen tegen botontkalking

knee-1406964__340

 

 

Het lijkt bijna alsof het gewoon is. Als je oud(er) wordt krijg je last van osteoporose, ook wel botontkalking genoemd. Alsof het een natuurwet is.  Toch kun je zelf een hoop doen om dat risico te verkleinen of zelfs te vermijden. Een wil ik er uit lichten: vitamine K

 

Vitamine K

Vitamine K behoort tot de vet oplosbare vitamines.  Het wordt voor het grootste gedeelte gemaakt door ons lichaam zelf. Dit gebeurt door de darmbacteriën. Vanaf een leeftijd van 3 maanden zijn wij hiertoe in staat. Een pasgeborene krijgt geen vitamine K voorraad van de moeder mee en moet dus om die reden vitamine K druppels slikken.

 

Wat doet vitamine K?

Vitamine K is heel belangrijk voor de bloedstolling en voor de botstofwisseling. Uit onderzoek is gebleken dat hoge inname van vitamine K botontkalking kan voorkomen omdat de botdichtheid op peil blijft. Bot is levend weefsel. Het wordt gedurende ons hele leven iedere keer aangemaakt en afgebroken. Zo blijven onze botten sterk. Helaas is het zo dat na je 35ste jaar de botafbraak sneller gaat dan de botaanmaak. De botten worden nu minder stevig en breken sneller.

Vitamine K is een essentiële voedingsstof dat met calcium samenwerkt om de botten sterk te houden. Onderzoek laat zien dat mensen met een hoog vitamine K gehalte in het bloed  minder osteoporose hebben en minder snel een bot breken.

 

Voeding

De vitamine K die door het lichaam gemaakt wordt is meestal niet voldoende. Via de voeding moet dit aangevuld worden. Voedingsmiddelen die veel vitamine K bevatten zijn onder andere:

  • boerenkool
  • spinazie
  • broccoli
  • erwten
  • volkoren producten
  • yoghurt,
  • Alfalfa
  • Eierdooiers
  • Antibiotica

 

Aandachtspunt

Het is overigens belangrijk je te realiseren dat een antibioticakuur  bacteriën doodt in ons lichaam. Het doodt de ziekteverwekkende bacterie, maar ook de goede bacteriën in onze darmen. Tijdens en na een antibioticakuur is het heel verstandig om probiotica te slikken. In probiotica zitten de goede bacteriën die ons helpen om gezond te blijven. Darmbacteriën hebben we immers nodig om onder andere vitamine K aan te maken.

 

Meten is weten

Wil jij weten of jij een tekort aan vitamine K hebt?  Je kan het komen laten meten.  Met een Vitak meter kun je binnen 2 minuten zien hoe jouw vitamine K status. Dit gebeurt overigens met een vingerclip, dus zonder bloedprikken. Zomaar een vitamine K preparaat te gaan slikken is af te raden. Omdat het een vet oplosbaar vitamine is kan het ook gaan stapelen.  Enige voorzichtigheid is wel aan te raden. Ook mensen die bloedverdunners slikken moeten voorzichtig zijn met vitamine K.

 

Conclusie

Osteoporose komt zeer veel voor. Gelukkig kunnen we er zelf ook veel aan doen. Vitamine K is een belangrijk vitamine voor de botopbouw. Voeding eten rijk aan dit vitamine is daarom aan te bevelen.

Gezondheid in een paar stappen

green-1968590__340

Weet jij dat de bacteriën in jouw darmen verantwoordelijk zijn voor jouw gezondheid?  Je moet natuurlijk wel de goede bacteriën hebben, anders doen ze meer kwaad dan goed.  Ik heb het over probiotica.

 

 

Wat is probiotica?

Probiotica zijn goede bacteriën die onze darmen gezond houden en het lichaam helpen om voedingsstoffen op te nemen.  Wist je dat er net zoveel bacteriën in het lichaam wonen  als er cellen in het lichaam zijn? Het is daarom geen wonder dat de darm zo belangrijk is voor de gezondheid.

Op jouw huid en in jouw darmen wonen alleen al 2000 verschillende types bacteriën.  Deze bacteriën   zorgen voor een gezonde spijsvertering, vechten tegen ontstekingen en zorgen voor een mooie huid. Probiotica ondersteunen ook het immuunsysteem.

Tweede brein

Huh? Twee breinen? Ja zeker! De darmen worden ook wel je tweede brein genoemd. In de darmen zitten enorm veel zenuwen. Deze zenuwen geven boodschappen door aan het lichaam. Dat doen ze door het  produceren van signaalstoffen, een soort boodschappers dus.  Ook worden er hormonen geproduceerd, waaronder serotonine, ons gelukshormoon.  Er is nog één plek in het lichaam waar hetzelfde gebeurt: in de hersenen. Daarom worden de darmen ook wel ons tweede brein genoemd.  Er is een nauwe verbinding tussen onze hersenen en de darmen. Als je dit begrijpt, is het gelijk duidelijk waarom probiotica kunnen helpen bij bijvoorbeeld depressies.

 

Het geheim van een gezond leven

 

Misschien begrijp je al wat dat geheim is, namelijk zorgen voor een goede balans tussen de goede en de slechte bacteriën in je darmen.

Waardoor kunnen slechte bacteriën de overhand nemen in de darmen?

Belangrijkste oorzaken voor overgroei van slechte bacteriën zijn:

  • gebruik van antibiotica
  • suiker
  • gluten
  • stress
  • medicatie
  • alcohol
  • gebrek aan beweging
  • roken
  • slecht slapen

Kan ik zelf zorgen voor goede bacteriën?

Ja natuurlijk kan dat. Als je heel snel resultaat wilt bereiken zou je probiotica als voedingssupplement kunnen nemen. Maar er zijn ook gewone voedingsmiddelen die een probiotische werking hebben.   Voorbeelden zijn:

Zuurkool: witte kool gefermenteerd met melkzuurbacteriën

Kefir: mengsel van verschillende melkzuurbacteriën en gisten

Yoghurt: wordt aangezuurd met melkzuurbacteriën

Augurken: gefermenteerd

Tempeh: gefermenteerde soja

Pure chocolade: chocolade van meer dan 70% cacao is gefermenteerd

Rauwe melk: niet gepasteuriseerd  waardoor het nog probiotica bevat

Boerenkaas: gemaakt van rauwe melk

 

Conclusie

Het is je nu vast wel duidelijk dat jouw gezondheid begint in de darmen. Zorgen voor goede bacteriën in je darmen levert je veel winst op. Eet dagelijks probiotische voeding, of slik een voedingssupplement.  Overigens is een veel gemaakte fout om wel te zorgen voor probiotica, maar vergeten dat de bacteriën ook moeten eten. Op vezels zijn ze dol. 

Zorg jij goed voor je darmen?

Weet jij dit over Candida?

woman-687560_960_720

 

Het klinkt je wellicht niet prettig in de oren, maar wist je dat ons lichaam voor 1,5 kilo uit bacteriën, schimmels en gisten bestaat? Klinkt gruwelijk toch? En toch hebben we ze nodig om gezond te blijven. Als we tenminste de juiste families bezitten.  Alle bacteriën, schimmels en gisten die in de darm wonen noemen we darmflora.

Laten we het eens hebben over een vervelend exemplaar: Candida.  Het kan een echte pestkop zijn,  hoeft niet. Het bekendste familielid van de Candida is de welbekende (en gevreesde) Candida Albicans.

 

Candida is een gist die in onze mond, darmen en slijmvliezen voorkomt.  Het is in principe geen  ziekteverwekker. Het probleem ontstaat pas als er steeds meer gistcellen bijkomen. Dan ontstaat er een schimmel, met vervelende schimmeldraden. Deze draden kunnen zich makkelijk hechten aan bijvoorbeeld darmcellen en daar voor problemen zorgen.  Je kunt je voorstellen dat hoe groter de schimmel wordt, des te meer problemen je zal ervaren.

 

Symptomen

De schimmel kan voor behoorlijk veel klachten zorgen. Het hangt uiteraard af waar de Candida zich bevindt welke klachten tot uiting komen.  Ik noem hieronder de meest voorkomende klachten.

  • Opgeblazen gevoel
  • Winderigheid
  • Jeukklachten van de anus
  • Zeel veel ontlasting
  • Buikpijn
  • Vermoeidheid
  • Spierpijn
  • Menstruatiestoornissen
  • Concentratieproblemen
  • Geïrriteerdheid
  • Depressieve klachten
  • Klachten van de huid
  • Vaginale jeuk
  • Allergieën
  • Concentratieproblemen

 

Oorzaak

Belangrijk is om te achterhalen wat de reden is waarom de gist zo is gaan groeien.  Als de oorzaak bekend is het vaak iets makkelijker om te bestrijden.   Candida raak je nooit helemaal kwijt. Je moet alleen zorgen dat het niet overvloedig kan gaan groeien.

Overgroei van Candida kan komen door:

  • Als er gevaar dreigt gaat het lichaam in een vlucht stand.  We zorgen ervoor niet opgegeten te worden door bijvoorbeeld een tijger.  Het lichaam kiest voor overleven, niet voor onderhoud.  Of we nou stress hebben van een tijger, een boze baas, een vervelende partner, dwarse pubers: voor het lichaam maakt dit niets uit. Het kent geen onderscheid in gevaar: stress is vluchten.  Omdat het lichaam geen tijd heeft voor onderhoud staat het immuunsysteem op een zeer laag pitje.  Hierdoor kunnen gisten hun gang gaan en lekker gaan groeien.

 

  • Antibiotica doodt niet alleen de ziekmakende bacteriën in ons lichaam, maar ook de goede bacteriën. Hierdoor is het evenwicht in de darmen verstoord en kunnen schimmels en gisten gaan groeien.

 

  • Tekort aan voedingsstoffen. Door tekorten aan vitamine B1, B12, C en zink kan de Candida lekker groeien.

 

Behandeling

Naast reguliere middelen kun je zelf ook aan de slag gaan om de schimmel aan te pakken.  De basis is uiteraard voeding.  Voeding moet gezond en volwaardig zijn.  Koffie, zoetstoffen, alcohol, frisdranken, kleur-, geur- en smaakstoffen en tabak werken prikkelend op de darmen. Ze hebben een negatieve invloed op de darmflora, waardoor de Candida zijn kans pakt.

Uiteraard moet de gist zich ook kunnen voeden. Daar gebruikt hij suiker voor. Hoe meer suiker (of geraffineerde koolhydraten) wij eten  des te harder kan het groeien. Overigens houdt de Candida ook van fruitsuikers. Oppassen met fruit eten als je last van schimmels hebt.

 

Het gebruiken van probiotica is zeer aan te raden bij een Candida overgroei.  Probiotica bevatten goede, immuun versterkende bacteriën. Hierdoor wordt de darmflora hersteld en kan de gist niet meer groeien.

Knoflook is in staat om de groei van de Candida te remmen.  Het verandert de vetstofwisseling van de schimmel, waardoor deze afsterft.

Er zijn ook diverse orthomoleculaire middelen die een schimmelwerende werking hebben. Het is soms maatwerk om de juiste te vinden.

 

Conclusie

Als we om wat voor een reden dan ook een verstoring hebben in onze darmflora grijpen ongewenste “gasten”hun kans. Denk daarbij aan de Candida.  Door de voeding aan te passen en het immuunsysteem te ondersteunen kunnen we de groei van deze schimmel een halt toe roepen.

Candida? Met deze tips verdwijnt het weer!

salad-2756467_960_720

De allerbeste manier om Candida te behandelen en herinfectie te voorkomen is op zoek te gaan naar een onderliggende oorzaak. De Prognos is hierbij een goed hulpmiddel. Dit is een computergestuurd meetsysteem dat de meridianen aan de begin- en eindpunten doormeet. Dit doe ik door met een meetstiftje (pijnloos!) de weerstand van de huid bij de nagels van handen en voeten te meten. De Prognos bezit een database en vergelijkt de waarden met mannen of vrouwen met dezelfde leeftijd. Ik krijg dan een goed beeld welke meridiaan verstoord is. Het is mooi als ik week welke meridiaan de boosdoener is, maar nog belangrijker is als ik weet wat de oorzaak is (is het een schimmel) en hoe het opgelost kan worden.  Na een reeks metingen krijg ik uiteindelijk een dergelijke grafiek:

b1

Deze dame kwam met klachten van een Candida infectie in mijn praktijk. Bij de meting bleek dat er sprake. Als ik alleen de Candida klachten was gaan behandelen en niet de disbalans had aangepakt was de kans op herinfectie aanzienlijker groter geweest.

 

 

s5

Bij deze mevrouw was er geen twijfel mogelijk. Zij had overduidelijk last van een schimmelinfectie. We kunnen gelijk deze infectie aanpakken.

 

Niet iedereen heeft de Prognos tot zijn beschikking. Wat kun je zelf doen om de Candida aan te pakken.

In mijn vorige blog  heb je al kunnen lezen dat de bacteriën in onze darm een zeer belangrijke rol spelen. De voeding die we eten bepaalt welke bacteriën er in onze darm leven. Suiker, geraffineerde koolhydraten en melkproducten  moedigen Candida en andere “slechte”micro-organisme aan om eens even flink te groeien. Als je veel van deze producten eet wordt je immuunsysteem onderdrukt en kunnen de ongewenste gasten lekker hun gang gaan.

Wat moet je echt vermijden als je Candida aan wil pakken?

  • Suiker en suikerhoudende voedingsmiddelen, zoals vla, toetjes, (vruchten)yoghurt, jam, zoet broodbeleg, vruchtensap, frisdrank, koek en gebak, snoep of honingcandy-1678933__340
  • Zoetstoffen; natuurlijke en kunstmatige zoetstoffen.
  • Bakkersgist
  • Lichaamsvreemde toevoegingen (E-nummers), zoals kleur-, geur- en smaakstoffen in kant-en-klaar gerechten, soepen en sauzen uit pakjes, zakjes, blikken en potten, en in voedingsmiddelen zoals kaas, nagerechten of frisdrank;
  • Cafeïnehoudende frisdrank, alcohol en tabak onttrekken essentiële voedingsstoffen aan het lichaam en zijn belastend. Met mate kan gekozen worden voor koffie, zwarte thee, cacao. Een glas droge witte wijn is af en toe toegestaan.

Wat kun je eten om de goede bacteriën te laten groeien en de Candida af te remmen?

  • Kies zo veel mogelijk voor biologische producten. Niet-biologische teelt bevat vaak resten van bestrijdingsmiddelen en dierlijke producten kunnen zelfs resten van antibiotica bevatten.
  • Ongeraffineerde voedingsmiddelen, zoals volle granen en graanproducten van tarwe, rogge, haver, gerst, gierst, boekweit, kamut, rijst, quinoa en maïs. Zuurdesem volkorenbrood of crackers zonder gist van bovengenoemde granen;
  • Ontbijtproducten voor in yoghurt of kwark, zoals gebroken lijnzaad, zonnebloem- en pompoenpitten en noten
  • Hartig beleg; mager vleesbeleg zonder toevoegingen, verse vis en vis uit blik, notenpasta, sesampasta, zonnebloempasta, pindakaas, ei, jonge kaas, Hüttenkäse, ricotta, verse roomkaas, geiten- of schapenkaas. Vegetarische broodsmeersels, zoals hummus, sojapaté, linzenpaté, auberginepaté, avocadopuree (guacamole), olijvenpasta, pesto, tomaten- of olijventapenade;
  • Zoet beleg; geraspte kokos, 100% fruitjams, appel(-peren)stroop, zonder toegevoegde suikers.
  • Fruit; 2-3 stuks per dag, porties fruit over de dag verdelen. Geen vruchtensappen, wees matig met gedroogd fruit.
  • Groenten; zoveel mogelijk vers of diepvries zonder toevoegingen. Tomaten- en groentesappen en -soepen en rauwkost. Let op gist en toevoegingen bij gebruik van bouillonblokjes.
  • Zuivel; bij voorkeur zure zuivel zonder suiker, zoals (biogarde) yoghurt, kwark, karnemelk
  • Oliën en vetten: roomboter, kokosvet, plantaardige koudgeperste olie, zoals lijnzaadolie en tarwekiemolie, kunnen voor koude gerechten worden gebruikt. Bij warme gerechten roomboter, ghi, kokosvet, olijfolie (niet te hoog verhitten) omdat deze vetten stabiel blijven bij verhitting;
  • Zetmeel; aardappelen, zoete aardappelen, peulvruchten, volkoren graanproducten, zoals volkoren pasta, zilvervliesrijst,sweet-patatoes-2293041__340 quinoa, amarant, gierst;
  • Vlees en vleesvervangers; mager vlees, (vette) vis, schaal- en schelpdieren, eieren, wild en gevogelte, tahoe/tofu, seitan, peulvruchten, paddenstoelen;
  • Hartige tussendoortjes; (zelfgepelde) noten, rauw of zelf roosteren, volkorencrackers van spelt, tarwe, rogge, rijstewafel met hartig beleg, tacochips zonder toevoegingen, zoute popcorn;
  • Zoete tussendoortjes met mate; crackers e.d. met appelstroop of fruitjam, fruit en gedroogd fruit.

Denk ook aan:

  • Voldoende drinken; water (met kruiden, citroensap), heet water, kruidenthee, rooibosthee, groene thee, gemberthee, natuurlijke vruchtenthee, granen- of cichoreikoffie, groentesappen, (zelfgemaakte) bouillon
  • Het eten van 3 maaltijden
  • Rustig en met aandacht eten en goed kauwen

 

 

Sterke botten? Denk aan vitamine K

hand-351277_640

Vitamine K is het beste bekend om de belangrijke rol dat het speelt bij de bloedstolling. Maar eigenlijk is dit vitamine absoluut onmisbaar om sterke botten te krijgen; het is belangrijk ter preventie van hart- en vaatziekten en speelt het bij nog veel meer lichamelijke processen een rol. Dit vetoplosbare vitamine is eigenlijk een vergeten vitamine omdat de voordelen lange tijd over het hoofd gezien is.

Recent onderzoek toont aan dat vitamine K een aanvulling is op vitamine D. Als het lichaam van één van deze twee vitamines tekort heeft kan de ander niet optimaal functioneren. Zoals we weten is vitamine D zeer belangrijk voor onze gezondheid.

Zuigelingen krijgen in Nederland allemaal vitamine K. Zij kunnen nog niet voldoende vitamine K zelf maken. In de praktijk blijkt dat volwassenen ook tekorten hebben.

Dr. Cees Vermeer is één van de beste vitamine K onderzoekers ter wereld. Volgens Dr. Vermeer heeft bijna iedereen (net als overigens met vitamine D) een tekort aan vitamine K. De meeste van ons krijgen genoeg vitamine K met de voeding binnen om te zorgen dat de bloedstolling goed verloopt MAAR NIET genoeg naar binnen om je te beschermen tegen lichamelijke ziektes.

Bloedstolling

Vitamine K staat het beste bekend om zijn rol in de bloedstolling. Als we een wond hebben, en het bloed flink, moet dit uiteraard gestelpt worden. Anders zouden we immers doodbloeden. Vitamine K stuurt stollingsfactoren aan die zorgen dat het bloed precies in het juiste tempo gestold wordt (niet te snel anders krijg je misschien een embolie, maar ook niet te langzaam anders krijg je te veel bloedverlies). Een zeer vernuftig systeem dus.

Gezonde groei van de botten

Voor de aanmaak van (sterke) botten is calcium nodig. Dat weten we allemaal. Maar hoe komt de calcium in het bot? Daarvoor moet het zich gaan binden aan de stof osteocalcine. Alleen vitamine K (en dan met name vitamine K2) kan er voor zorgen dat deze reactie plaats vindt.

Aderverkalking

De wand van bloedvaten moeten soepeltjes zijn. Ze moeten kunnen uitrekken en en samentrekken om het bloed door het lichaam te stuwen. Als er te veel calcium in een bloedvat zit wordt de wand minder flexibel en kan het zijn werk minder goed uitvoeren. Komt er nog meer calcium dan kan het vat zelfs helemaal dicht gaan zitten. Nu komt de vitamine K weer om de hoek kijken. Dit zorgt er immers voor dat het calcium naar de botten gaat en niet naar de bloedvaten. Een tekort aan vitamine K kan leiden tot een hoge bloeddruk.

Bloedstolling versus osteoporose versus aderverkalking

Osteoporose (of te wel botontkalking) komt in ons land heel veel voor. Met name als de jaren stijgen zie je steeds vaker dat mensen eerder iets breken of nieuwe gewrichten nodig hebben. Een tekort aan vitamine K speelt hier een grote rol in. Het lichaam, in al zijn wijsheid, stelt prioriteiten. Het is altijd gericht op overleven. Bloedstolling heeft de hoogste prioriteit. Vitamine K zal daar het eerst voor gebruikt worden. Pas daarna gebruiken voor de botaanmaak. Een tekort aan vitamine K kan dus leiden tot botontkalking. Dit zelfde verhaal gaat ook op aderverkalking. Als er voldoende vitamine K is zal het calcium in het bloed gebruikt worden voor de botten en niet neerslaan op de vaatwanden.

Voeding

Er bestaan verschillende vormen van vitamine K
Vitamine K1 (fylochinon) komt voor in planten, vooral in groene groenten als boerenkool, spruitjes, broccoli of spruitjes.
Vitamine K2 (menaquinon) wordt gemaakt door de goede bacteriën in de darm en komt voor in vlees, ei, kwark en kaas.

Meten is wetenvitak

Zoals boven beschreven is vitamine K uitermate belangrijk voor onze gezondheid. Moet je dan zomaar een extra vitamine K gaan slikken? Dat hoeft gelukkig niet. Daarvoor bestaat er een vitamine K meter. Dit apparaatje kan (zonder dat er bloed geprikt hoeft te worden) meten of het voor jou belangrijk is om vitamine K extra te slikken. Het apparaatje plaats je op de wijsvinger. Het meet de pulsaties van de bloedstroom in de kleine vaatjes. Hiermee kan het de vaatkarakteristieken meten. Zijn de vaatjes stugger: dan is het zeer raadzaam om extra vitamine K te slikken. Binnen 2 minuten is de uitslag bekend!

Conclusie

Vitamine K is naast de bloedstolling ook belangrijk voor de botaanmaak en het behoud van gezonde vaten. Gelukkig is het zeer eenvoudig te meten of het voor jou belangrijk is om extra vitamine K te gaan slikken. Nieuwsgierig? Maak een afspraak.

Zuurbranden en maagzuurremmers

stomach-1051854_960_720

Je kent het nare gevoel vast wel: pijn in de bovenbuik, zuurbranden, een opgeblazen gevoel, misselijkheid of een brandend gevoel achter het borstbeen. Je bent hier niet uniek in. Geschat wordt dat 1 op 3 mensen wel eens maagklachten heeft. Een groot deel heeft te maken voeding. Na het nuttigen van vet eten of het drinken van (overmatig) alcohol kunnen maagklachten ontstaan. Ook gekruid (heet) eten en bepaalde medicijnen kunnen de maag irriteren.

Zwangere vrouwen hebben soms last van zuurbranden. De ooraak hiervan is dat de foetus veel ruimt in de buikholte inneemt, waardoor de druk in de buikholte toeneemt.

Na het 40ste jaar zijn we evolutionair eigenlijk niet meer nodig. We hebben gezorgd voor nageslacht en onze taak zit er op (alleen evolutionair gezien hoor; ik voel me nog super belangrijk). Onze lichaamsfuncties worden ook wat minder, zo ook de maag. Er wordt minder zuur geproduceerd (in tegenstelling tot wat veel mensen denken).

Maag

In de maag wordt maagzuur geproduceerd. Dit zuur is er niet voor niets. De eiwitten (uit de voeding) worden voor verteerd in de maag. Ze worden in kleinere stukjes “geknipt”. De voorverteerde eiwitten gaan vervolgens naar de dunne darm, waar ze verdere bewerkingen ondergaan. Uiteindelijk worden (kleinere eiwitten) opgenomen in de dunne darm.

Maar…… als er maagzuurremmers worden geslikt wordt (het woord zegt het al) de maagzuur productie geremd. Minder maagzuur betekent dat de voorvertering van eiwitten niet goed verloopt. De grotere brokken komen in de dunne darm, maar die kan er weinig mee. Uiteindelijk komt het in de dikke darm terecht. Daar zitten bacteriën die er nog wat mee kunnen. Die gaan driftig los op de eiwitten, maar helaas zijn het niet de goede bacteriën die dit doen, maar de slechte ongewenste bacteriën. Maagzuurremmers veroorzaken een overgroei van ongewenste bacteriën. En deze bacteriën produceren daarbij een hoop gas (opgeblazen gevoel, pijn in de bovenbuik, winderigheid!). Gevolg: mensen gaan nog meer maagzuurremmers slikken en komen in een vicieuze cirkel.

Spierkramp

Als je langdurig maagzuurremmers gebruikt heeft dat gevolgen voor de opname van magnesium. Magnesium in een super belangrijk mineraal. Het lichaam heeft magnesium nodig voor wel 400 verschillende reacties. Het zorgt onder andere voor ontspanning. Ontspanning van de geest, maar ook van de spieren. Een tekort aan magnesium kun je merken aan spierkrampen.

Magnesium wordt door het lichaam vervoerd door ionkanalen. Maagzuurremmers remmen het transport van magnesium door deze ionkanalen. Hierdoor krijgt het lichaam een tekort aan magnesium.

Vermoeidheid

Vitamine B12 is belangrijk voor de aanmaak van bloedcellen. De maag maakt een stofje genaamd intrinsic factor. Deze stof zorgt ervoor dat vitamine B12 opgenomen kan worden. Maagzuurremmers remmen de aanmaak van intrinsic factor, waardoor vitamine B12 niet opgenomen kan worden. Een tekort aan dit vitamine merk je onder andere aan bloedarmoede en vermoeidheid.

Conclusie:

Als je langere tijd maagzuurremmers slikt wees er dan bewust van dat dit kan leiden tot een tekort aan voedingsstoffen. Wil je weten wat je aan brandend maagzuur kunt doen? Lees dan dit blog eens: https://evitalien.nl/wordpress/maagzuur-een-brandende-kwestie-2/

Voeding als pijnstiller

abstract-971441_960_720

Gek eigenlijk dat je bij diabetes wel een voedingsadvies van de arts krijgt, maar als je veel pijn hebt niet. Voor diabeten zijn er officiële richtlijnen. Volg je die strikt op dan zijn (in de meeste gevallen) de bloedsuikers redelijk binnen de norm en de gevolgen van de diabetes klein. Er zijn geen voedingsrichtlijnen voor alle andere ziekten (uitgezonderd hart- en vaatziekten), terwijl voeding de basis is voor onze gezondheid is en ook voor het behouden hiervan.

Pijn

Als mensen met pijnklachten bij de arts komen worden er allerlei onderzoeken ingezet. Er wordt niet gedacht om naar de voeding te kijken, terwijl dit toch echt een hele belangrijke rol bij pijn speelt. Voeding heeft invloed op ontstekingen, het immuunsysteem, het zenuwstelsel, de mate waarop je pijn ervaart en de darmbacteriën. Wij eten in het Westen veel bewerkte producten en het graan is geraffineerd. We zijn dol op koolhydraten (vooral suikers) en dierlijke producten. Bijna niemand haalt de geadviseerde norm van 2 ons groente en 2 stuks fruit. Ons voedingspatroon bevordert pijnklachten of houdt ze in stand.

Ontsteking

Ontstekingen zijn een belangrijke oorzaak van pijn. Met voeding kun je ontstekingen veroorzaken en bevorderen. Denk aan producten als vlees, suiker, geraffineerde koolhydraten, alcohol, verzadigde dierlijke vetten, transvetten en geraffineerde en gehydrogeneerde olie (als in margarine of dressings). Gelukkig bestaat er ook voeding die ontstekingen remmen, zoals groeten, fruit, kruiden, cacao, knoflook, vette vis, olijfolie, kokosvet, noten, zaden, groene thee en met mate rode wijn.

Een verstoorde darmflora is een van de oorzaken van allergie of intolerantie voor bepaalde voeding, zoals gluten, tarwe, koemelk (maar ook andere voedingsmiddelen). Voedingsallergie of -intolerantie kan pijn in heel het lichaam veroorzaken.

Darmbacteriën

Wist je dat voeding de samenstelling van je darmflora bepaalt? En dat “verkeerde”darmflora een oorzaak kan zijn van ontstekingen en pijn. Als je mensen die kampen met spierpijnen, fibromyalgie, migraine, neuropatische pijnen of gewrichtspijn probiotica laat slikken zal dit een pijnstillend effect te weeg brengen. Je darmflora is een spiegel van wat je eet; voeding speelt daarom een belangrijke rol bij het herstel van de darmbacteriën.

Het zou ook kunnen zijn dat je allergisch bent voor bepaalde voeding. Denk bijvoorbeeld aan gluten (in tarwe) of koemelk. Dit wordt meestal veroorzaakt door een verstoorde darmflora. Hierboven heb je al kunnen lezen dat dit nu net weer de oorzaak van ontstekingen kan zijn.

Voedingstekorten

Het is bijna niet voor te stellen, maar gebreksziekten komen in onze moderne tijd steeds meer voor. We hebben een overvloed aan macrostoffen (vetten en koolhydraten) maar te weinig microstoffen als vitamine en mineralen. We eten veel bewerkte voedingsmiddelen. Dit levert het lichaam nauwelijks iets op, sterker nog het berooft het lichaam vaan zeer belangrijke voedingsstoffen. De vitamines B,C en D, magnesium, omega-3 vetzuren en polyfenolen onderdrukken pijn en ontstekingen in het lichaam. Hebben we hier te korten aan hebben ontstekingen vrij spel.

Conclusie

Pijn bestrijden met alleen pijnstillers is een gemiste kans. Advies over voeding, voedingssupplementen en beweging zou zeker plaats moeten vinden. Optimaal zou zijn als iedere pijnpatiënt ook officiële voedingsrichtlijnen zou mee krijgen, zoals ook bij diabetes gebeurt.

Referenties:
Hilde Maris Placebo Nocebo 29
Bonakdar R. Integrative Pain Management: Global Persepectives on How We Can Improve Pain Care. American Academy of Pain Management (AAPM) 2016 Annual Meeting. Presented September 23, 2016.
Tick H. Nutrition and pain. Phys Med Rehabil Clin N Am. 2015 May;26(2):309-20.
Totsch SK, Waite ME, Sorge RE. Dietary influence on pain via the immune system. Prog Mol Biol Transl Sci. 2015;131:435-69.