Maagdarm klachten? Ik geef 7 tips

Iedereen kent wel dat ongemakkelijke gevoel van misselijkheid, zuurbranden, opboeren, winderigheid, verstopping of juist diarree. Voor een keertje heel naar, maar wat nou als je er iedere dag last van hebt?  Ik geef je 7 tips om je vertering te verbeteren op een natuurlijke wijze.

 

Eet echte voeding

Ons typisch Westerse dieet ( hoog in geraffineerde koolhydraten, verzadigde vetten en de kleur-, geur- en smaakstoffen) wordt in verband gebracht met maagdarm problemen. Glucose, zout en kunstmatige additieven kunnen leiden tot een lekkende darm.  Ook de transvetzuren, die vooral in “fabrieks”voedsel voorkomen, werken zeer nadelig op de darmen.

Onze darmbacteriën raken van dit alles in de war. Er vindt een verschuiving plaats van goede families naar slechte families en je begrijpt vast wel dat dit helemaal niet wenselijk is.  Onze goede darmbewoners moeten we te vriend houden. Ze zorgen voor een goede vertering en daardoor ook voor een sterk immuunsysteem. Zij hebben “echte voeding”nodig.

 

Zorg voor voldoende vezels

Een open deur waarschijnlijk. Iedereen weet dat vezels goed zijn voor de vertering. Onoplosbare vezels nemen water op en maken de ontlasting zacht. Hierdoor kan de ontlasting makkelijker door de darmen bewegen.  Deze vezels vinden we in hele granen en tarwe zemelen.

Onoplosbare vezels kunnen de darmen wel wat irriteren. Dan doen de oplosbare vezels weer niet. Onoplosbare vezels stimuleren de darm bewegingen.   Onoplosbare vezels vind je in havermout, peulvruchten, noten en zaden.

 

 Zorg voor gezonde vetten in de voeding

Voor een goede spijsvertering hebben we voldoende gezonde vetzuren nodig. Vetten zorgen ervoor dat je een verzadigd gevoel hebt na het eten. Ook hebben we vetzuren nodig voor een optimale vertering.

Talloze studies tonen aan dat omega-3 vetzuren  ontstekingen remmen. Hierdoor loop je minder risico op het krijgen van darmontstekingen.

Voedingsmiddelen rijk aan omega-3 vetzuren zijn lijnzaad, avocado, noten, chia zaad, vette vissen als zalm, makreel, haring, tonijn en sardientjes.

 

 Zorg voor voldoende vocht

Als we te weinig drinken wordt de ontlasting dik en kan het zich nauwelijks door de darmen bewegen. Je krijgt last van verstopping.

Het is daarom raadzaam minimaal 1,5 tot 2 liter per dag te drinken. Koffie telt niet mee.   Kruidenthee en andere niet cafeïnehoudende  frisdranken wel.

Je kan er natuurlijk ook voor kiezen om meer groente en fruit te eten. Hierin zit ook veel vocht.   Denk hierbij aan komkommer, courgette, selderie, tomaten, meloenen, aardbeien, grapefruit en perziken.

Manage je stress

Stress kan schade aanrichten op je maagdarm kanaal. Stress hormonen hebben een directe invloed op de spijsvertering. Als je stress ervaart kom je in een vecht/vlucht reactie. Stel je maar eens voor dat het huis waar je nu bent in brand vliegt. Je gaat zorgen dat je snel mo

gelijk het huis verlaat. Je lichaam stuurt onmiddellijk bloed naar de spieren om te kunnen rennen. Wat je zeker niet gaat doen is eerst naar een bezoek aan toilet brengen. Het lichaam zet de spijsvertering op een laag pitje omdat je moet kunnen vluchten. Dit gebeurt bij alle soorten stress. Logisch dat er klachten van het maagdarm kanaal ontstaan.

Zorg voor ontspanning; doe ademhalingsoefeningen, ga dansen of maak een heerlijke wandeling. Dit zal ervoor zorgen dat de stress vermindert.

 

Eten met aandacht

Te vaak hoor ik in mijn praktijk dat men het ontbijt aan de aanrecht eet, de lunch achter de computer gebruikt en het avondeten eet op de bank al televisie kijkend. Bijna een recept voor het krijgen van klachten. Als we eten terwijl we met onze gedachten ergens anders bezig zijn hebben we de neiging nauwelijks te kauwen en even rap te eten.

We hebben niet voor niets tanden gekregen. Door de voeding te kauwen wordt de voedselbrij kleiner en kunnen de spijsverteringsenzymen die in het speeksel zitten alvast aan de gang.  De in stukjes gehakte voedingsbrij komt in de maag, alwaar het maagzuur zijn werk gaat doen. In de darmen worden de voedingsstoffen opgenomen en uitgescheiden. Dit is een ideale situatie.

Maar als we te snel eten, wordt het eten niet goed fijngemaakt. Er komen te grote brokken in de maag en het maagzuur kan er weinig mee. Er komen grotere stukken in de darmen en ook daar zijn er problemen.

Eet mindfull.  Neem de tijd om te eten. Ga even rustig aan tafel zitten. Bekijk de voeding, ruik er aan. Prik een stukje op je vork en laat de smaken goed doordringen. Geef aandacht aan de textuur en smaak van de voeding. Kauw goed (liefst 40 keer totdat het vloeibaar is).

 

Zorg voor beweging

Regelmatig bewegen is een van de beste tips die ik je kan geven om de spijsvertering te stimuleren. Door beweging in combinatie met de zwaartekracht beweegt de spijsbrij zich gemakkelijker door het maagdarm kanaal. Om dit te bereiken is een wandelingetje na het eten een zeer goede optie.

 

Conclusie

Met bovenstaande simpele tips kunnen we er al voor zorgen dat de spijsvertering beter gaat functioneren. Mocht het toch niet voldoende zijn dat zijn er ook nog talrijke voedingssupplementen die ondersteuning kunnen bieden. Vraag daarvoor advies aan een deskundige.

 

Kurkuma of curcumine? Wat is het verschil?

turmeric-3251560__340

 

 

Kurkuma is een specerij specerij dat vooral gebruikt wordt in de Aziatische keuken.  Het geeft gerechten een fantastische gele kleur. Kurkuma wordt ook wel Indiase saffraan genoemd.

Van dit specerij is al eeuwenlang bekend dat het  gezondheidsbevorderende eigenschappen heeft..

 

Wat is precies het verschil tussen kurkuma en curcumine?

 

Kurkuma is de wortel van de plant curcuma longa. Deze prachtige bloemachtige plant is familie van de gemberplant.  De kurkuma wortels zien er hetzelfde uit als de gemberwortel, maar de kleur is heel intensief geel tot goud.

In de kurkuma wortel zit een groep stofjes die onze gezondheid ten goede komen: de curcumines. Er zijn drie soorten: curcumine, demethoxycircumine en bisdemethoxycurcumine. Van deze drie werkt de curcumine het sterkst.

 

Gelijke eigenschappen

 

Zowel kurkuma als curcumine zijn helend voor het lichaam.  Zo kun je beiden gebruiken voor klachten als:

Osteoarthritis:  onderzoek toont aan dat zowel kurkuma als curcumine ontstekingsmarkers in het bloed verlagen. Pijnklachten zullen verminderen of verdwijnen.

Hart en vaatziekten :  Kurkuma en curcumine verlagen zowel het slechte cholesterol als de triglyceriden in het bloed. Als beiden verhoogd zijn loop je een verhoogd risico op hart en vaatziekten. Door veelvuldig gebruik van kurkuma (en dus ook curcumine) verlaag je het risico hierop.

Diabetes zowel curcumine als  kurkuma verbeteren de bloedsuikerspiegel. Door stabielere bloedsuikerspiegels verlaag je de risico’s op complicaties van suikerziekte.

Lever.  Een studie onder ratten toonde aan dat een extract van kurkuma en curcumine bescherming biedt tegen chronische leverziekte. Er is  nog geen humane studie gedaan, maar deze studie onder ratten is veelbelovend.

Schimmels. Als je last van schimmels hebt kun je zowel kurkuma als curcumine heel goed gebruiken. Kurkuma  en curcumine maken de celmembranen van schimmels kapot. Hierdoor kunnen anti schimmelwerende middelen beter hun werk doen.

Antibacterieel. Zowel kurkuma als curcumine hebben een sterk antibacterieel effect. Kurkuma verhindert dat ziekmakende bacteriën zich in kunnen voortplanten.

 

Wanneer gebruik je nu de hele wortel?

Dat hangt een beetje van je “kwaal af. Kurkuma heeft nog meer gezondheidseffecten die  niet gelinkt zijn aan curcumine.

Kurkuma beschermt bijvoorbeeld je hersenen tegen veroudering.  Het lijkt ook een positief effect te hebben op de ziekte van Parkinson.  De hele wortel lijkt hierbij beter te werken dan alleen de curcumine.

Een studie toonde aan dat kurkuma beter schimmelwerend werkt dan curcumine alleen.  Ook hier is de verklaring van het samenspel van alle drie actieve stofjes in de wortel.

 

Wanneer gebruik je curcumine

Curcumine kan worden beschouwd als de  meest actieve stof in de kurkuma. Onderzoekers hebben curcumine geïsoleerd zodat ze beter de gezondheidseffecten kunnen bestuderen.

Onderzoek toont aan dat curcumine sterk ontstekingsremmend is.  Dit specerij onderdrukt niet de ontsteking (zoals reguliere middelen dat wel doen) maar lost echt de ontsteking op.  Het werkt genezend en heeft geen bijwerkingen.

Zowel kurkuma als curcumine hebben een positieve invloed bij diabetes 2. Beiden stabiliseren de bloedsuikerspiegel. Curcumine heeft daarbij nog als voordeel  dat het de markers voor diabetes verlaagd. Ook ontstekingen, die veel bij diabetes voorkomen, worden door curcumine geremd en opgelost.

Een nadeel is van curcumine is dat het moeilijk  de darmwand kan passeren. Dit is een groot voordeel bij darmontstekingen. De curcumine blijft in de darm aanwezig en kan daar lekker ontstekingen oplossen.

Heb jij bijvoorbeeld een gewrichtsontsteking dan is het wel noodzakelijk dat de curcumine door het lichaam opgenomen wordt. Wat heel goed helpt is zwarte peper aan de maaltijden of supplement toe te voegen. Een onderdeel in zwarte peper, piperine, verhoogt de opname van curcumine door het lichaam.

 

Conclusie

Kurkuma is de wortel van de plant Curcuma longa. Het wordt veel gebruikt in Indiase gerechten. Curcumine is het meest actieve onderdeel van de kurkuma wortel. Zowel kurkuma als curcumine hebben gezondheidsbevorderende eigenschappen.  Bij sommige ziektebeelden kun je zowel kurkuma als curcumine gebruiken.

Heb jij last van ontstekingen dan raad ik aan om curcumine te gebruiken. Je kunt namelijk niet weten hoeveel curcumine er in jouw potje kurkuma zit. In  een capsule zit een gestandaardiseerde hoeveelheid curcumine. De piperine in zwarte peper bevordert de opname van curcumine.

 

Zelf ben ik een grote fan van kurkuma, Op dit moment  (varieert nog wel eens) gebruik ik kurkuma het meest in de thee in combinatie met gember. En jij? Wat is jouw favoriet?


MSG: een moordenaar in het keukenkastje!

crisps-1577260__340

 

Een wijdverspreide stille moordenaar, die nog ongezonder is dan alcohol en sigaretten zit wellicht op dit moment in mijn keukenkastje?  Zeker als je veel pakjes en zakjes gebruikt.  We hebben het hier over MSG (E621)

Mononatriumglutamaat (MSG of E621), is  een smaakversterker die vooral bekend is omdat het veel in de Chinese keuken gebruikt wordt. In werkelijkheid zit het in zeer veel voedingsmiddelen die je wellicht dagelijks gebruikt.

MSG is een van de slechtste voedingsadditieven die er bestaat. Het wordt onder meer gebruikt in crackers, vleeswaren, chips, dressings, bevroren maaltijden, sauzen, kant en klaar soepen, baby- en peutervoeding.

 

Fabrikanten

MSG  is meer dan alleen een “kruid”als peper en zout. MSG verandert de smaak van voeding. Het zorgt ervoor dat kant- en klaarmaaltijden vers smaken en lekker ruiken. Fabrikanten hoeven minder ingrediënten te gebruiken om hun producten aantrekkelijk van smaak te maken. MSG maakt dat een smakeloos, niet vers product lekker smaakt.

De voordelen van MSG voor de voedingsfabrikanten zijn duidelijk; maar dit additief kan wel langzaam maar zeker schade toe brengen aan het lichaam.

 

Wat is MSG precies?

In 1908 ontdekte een Japanse man, Kikunae Ikeda, het mononatriumglutamaat als smaakversterker. Hij ontdekte dat er door het fermenteren van zeewier meer smaak ontstond. Hij is dit verder gaan onderzoeken en bleek in staat te zijn om MSG chemisch na te bootsen.

Mononatriumglutamaat bestaat uit voor 21% uit natrium en 78% uit glutamaat. Het is een misvatting om te denken dat glutamaat de smaak heeft van vlees. In werkelijkheid is glutamaat smaakloos, terwijl we wel het gevoel hebben eiwitten te eten.  We hoeven minder producten te gebruiken. Glutamaat misleidt eigenlijk de tong.

Naast zoet, zuur, zout en bitter kan de mens ook nog een vijfde smaak proeven. De Japanners noemen deze smaak umami. Op de tong van mensen zitten receptoren die glutamaat kunnen proeven. Glutamaat versterkt de smaak van een product, waardoor we er meer van gaan eten.

 

Klachten

In 1959 kwalificeerde de Food and Drug Administration (FDA) MSG als een veilig additief. Nog geen 10 jaar later kwamen mensen bij de dokter met verschillende klachten die ontstaan waren na het eten van Chinees voedsel. De klachten werden aangeduid als het Chinees Restaurant syndroom. Mensen uitten onder andere klachten van hartkloppingen, misselijkheid en een verdoofd aangezicht. Deze klachten traden op na het eten van een Chinese maaltijd. Tegenwoordig noemen we dit syndroom het MSG symptoom complex.

 

Waarom is MSG zo gevaarlijk?

De neurochirurg Dr. Russel Blaylock heeft een boek over mononatriumglutamaat geschreven (Excitotoxins: The taste that Kills). In dit boek legt hij uit dat MSG een excitoxine is. Een excitoxine kan het zenuwstelsel zodanig ernstig stimuleren dat het zenuwstelsel beschadigd raakt of afsterft. Hierdoor kunnen leerproblemen optreden, maar ook de ziekte van Alzheimer, spierpijn in de nek, misselijkheid,migraine,duizeligheid, hartkloppingen, buikpijn en pijn op de borst.

Overgewicht

MSG zorgt ook voor overgewicht. Bij proefdieren die MSG toegediend kregen werd obesitas vastgesteld. Smaakversterkers zorgen immers dat je van een product blijft eten.  Probeer het maar eens uit. Neem maar eens 1 chipje en probeer het daarbij te laten.  Onmogelijk bijna.   De MSG zorgt er voor dat je  enorme trek krijgt om nog een handje te nemen.

Desondanks is de FDA van mening dat MSG ongevaarlijk is. Je krijgt maar minimale hoeveelheden naar binnen en dat zal geen klachten veroorzaken.

 

 

Hoe weet je of een product MSG bevat?

Het is belangrijk om etiketten te lezen. Toch blijft het lastig. We weten nu dat we op E621 moeten letten; maar de fabrikanten zijn niet gek. Die weten dat ook en bedenken daarom verschillende trucjes. Vrij glutamaat heeft dezelfde werking als MSG in het lichaam. Het geeft exact dezelfde klachten als MSG. Sommige (slimme) fabrikanten melden dat hun producten geen MSG bevat; maar zij voegen wel vrij-glutamaat aan het product toe!

 

 

Hieronder een lijst van de bekendste namen waaronder MSG op de markt is.

E621 is altijd een smaakversterker
E635 is een smaakversterker  (een verborgen MSG bron)

Toevoegingen die altijd MSG (monosodiumglutamaat ) bevatten:
Gehydrolyseerd plantaardig eiwit
Gehydrolyseerd eiwit
Gehydrogeneerde plantaardige olie
Extract van plantaardig eiwit
Sodiumcaseinaat
Calciumcaseinaat
Gistextract

Toevoegingen die regelmatig MSG bevatten:
Mout extract
Mout flavouring  maltodextrine
Natuurlijke aroma’s
Bouillonextract
Aroma
Natuurlijke vlees of kip smaak
Seasoning
Specerijen

Toevoegingen die MSG of excitotoxinen kunnen bevatten:
Carrageen
Enzymen
Sojaproteine concentraat
Sojaproteineisolaat
Geconcentreerde wei

 

Conclusie

MSG is een smaakversterker die rijkelijk wordt gebruikt door fabrikanten. Hoewel de FDA dit als een veilige smaakversterker heeft bestempeld blijken er toch veel mensen klachten van te ervaren. Het

 

 

Bronnen:

http://www.natuurvoedingarnicacuijk.nl/downloads/smaakversterkers.html

http://www.alexiswellness.be/php/applecore/pdf/Natuurpunt%20jan.2012%20origineel.pdf

Zeven symptomen van een Candida infectie

=mold-2035457_960_720

 

Het is een naar idee, maar op en in ons lichaam wonen verschillende schimmel families. Candida is de allerbekendste familie. Deze schimmel woont in de mondholte, de darmen  en op de huid. Meestal zijn het kleine families en vormt dit geen enkel probleem. Als deze familie zich echter ongecontroleerd gaat voortplanten ontstaat er een infectie: de welbekende candiasis. Van de meeste schimmelinfecties die wij doormaken is Candida de boosdoener.

In het lichaam woont een heel legertje aan goede bacteriën. Die houden de Candida schimmel goed onder de duim.  Als dit leger uitgedund is (te weinig goede bacteriën) grijpt Candida zijn kans en begint lekker te groeien. De bacteriën kunnen het niet meer tegenhouden en we krijgen een overgroei van schimmel.

Welke oorzaken lijden tot candiasis?

  • Het slikken van antibiotica
  • Veelvuldig gebruik van suiker en geraffineerde koolhydraten
  • Hoog alcoholgebruik
  • Een verzwakt immuunsysteem
  • Orale anticonceptiva
  • Diabetes
  • Hoge mate van stress

Als de Candida begint te groeien kan dit lijden tot diverse gezondheidsproblemen.  In dit blog noem ik er 7 en in het volgende blog vertel ik wat je er aan kunt doen.

  1. .Spruw

Candida die zich in de mond- of keelholte ontwikkelt noemen we spruw. Het komt zeer veel voor bij pasgeborene, bejaarden en mensen met een verzwakt immuunsysteem. Spruw kun je herkennen aan witte, bobbelige plekken op de tong, binnenkant wangen, tandvlees, amandelen of keelholte.  De plekken zijn pijnlijk en bloeden makkelijk bij aanraking. Vaak ontstaat er een rode, pijnlijk tong en mond. In ernstige gevallen groeit de Candida door naar de slokdarm en veroorzaakt pijn bij het slikken.

 

  1. Vermoeidheid

Veel mensen met een Candida infectie klagen over vermoeidheid.  Hoewel er geen bewijs is dat Candida dit ook daadwerkelijk veroorzaakt, zijn er wel redenen te bedenken waarom het zeker bijdraagt om je niet fit te voelen.

Ten eerste gaat een Candida infectie vaak gepaard met een tekort aan voedingsstoffen als vitamine B6, essentiële vetzuren en magnesium.

Van een magnesium deficiëntie is bekend dat het vermoeidheid veroorzaakt.

Ten tweede slaat Candida toe als het immuunsysteem verzwakt is. Dit is op zich al een reden om je vermoeid te voelen. Een studie toonde zelfs aan dat Candida in de darm een risicofactor vormt voor het krijgen van  het chronische vermoeidheid syndroom.

 

  1. Terugkerende genitale of urineweg infecties

Candida leeft in de vagina van de meeste vrouwen.  Een  overgroei kan leiden tot candiasis, beter bekend als de vaginale schimmelinfectie. Gemiddeld 75% van de vrouwen maakt wel eens een schimmelinfectie mee gedurende haar leven; de helft van de vrouwen zelfs terugkerende infecties.

Symptomen van een vaginale schimmelinfectie zijn:

  • Roodheid
  • Zwelling
  • Jeuk
  • Pijn
  • Dikke witte uitvloed uit de vagina

Overigens kunnen mannen ook last hebben van genitale Candida, maar komt veel minder voor.

Hoewel het minder voorkomt kan Candida ook urineweginfecties veroorzaken. Het meeste komt dit voor bij bejaarde, bedlegerige, zieke mensen. Maar hoe dan ook, als je lijdt aan Candida en je maakt veelvuldig urineweginfecties door is het verstandig om de urine hier eens op te laten testen.

 

  1. Spijsvertering

De gezondheid van je darmen wordt bepaald door de bacteriën die er in wonen. Er moet een balans zijn tussen de “goede”en “slechte”bacteriën.  Goede bacteriën zijn belangrijk voor een goede vertering en een sterk immuunsysteem.

De goede bacteriën breken zetmeel, vezels en sommige koolhydraten (suikers) af. Als de balans tussen de bacteriën verstoord is kun je klachten krijgen als verstopping, diarree, gasvorming, misselijkheid, krampen en winderigheid. 

Te weinig goede bacteriën betekent dus ook dat sommige koolhydraten niet goed afgebroken worden. En wie zijn er gek op suikers? Precies. De Candida schimmel. Die grijpt zijn kans en kan enorm gaan groeien. Met alle bovenstaande gevolgen.

 

  1. Bijholte ontstekingen

Een op de acht volwassene in VS lijdt aan chronische sinus infecties. In  Europa zal dit niet veel beter zijn. Symptomen zijn:

  • Loopneus
  • Verstopte neus
  • Verlies van reuk
  • Hoofdpijn

Kortdurende bijholte infecties worden meestal veroorzaakt door bacteriën, maar bij langdurige chronische infecties moet je ook eens aan de Candida denken. Een studie, verricht door de Mayo Clinic in de VS, onder 210 mensen met een chronische bijholte ontsteking liet zien dat 96% veroorzaakt werd door de Candida schimmel! In deze gevallen zal een antibioticakuur niets uitrichten.

 

  1. Schimmelinfectie van de huid en nagels

Net als in de darm zitten er op de huid diverse stammen bacteriën die er voor zorg dragen dat de Candida niet kan groeien. Deze families hebben allemaal  verschillende omstandigheden nodig om te overleven. Sommige hebben een vochtige omgeving nodig, andere hogere temperaturen of een bepaalde zuurgraad. Dit is de reden dat de huid Candida kan ontwikkelen als je van omgeving verandert.

Hoewel Candida op het gehele lichaam kan voorkomen zijn warme, vochtige plekken als oksels en liezen favoriet.  Jeuk en huiduitslag zijn de twee meest voorkomende symptomen van een schimmelinfectie van de huid.  Als de Candida de kans heeft om te overgroeien krijgen we verschijnselen als ringworm en schimmelnagels. Als de Candida niet behandeld wordt geeft dit een oncomfortabel gevoel en heeft het invloed op de kwaliteit van leven

  • .7.Gewrichtspijn

Als de Candida schimmel in het bloed terecht komt en door het hele lichaam reist, kunnen de gewrichten geïnfecteerd worden en artritis veroorzaken. Gelukkig komt dit niet vaak voor. We zien het nog wel eens bij chirurgische ingrepen bij mensen met een flinke Candida infectie. In dat geval kan er artritis ontstaan.  Candida artritis geeft klachten als pijn, stijfheid en gezwollen gewrichten.

 

Conclusie

Een Candida infectie kan gevolgen hebben voor het hele lichaam. Het is een hardnekkig schimmeltje dat zijn kans grijpt als het immuunsysteem wat verzwakt is. In mijn volgende blog zal ik vertellen wat je zelf kunt doen om deze plaaggeest aan te pakken.

Vind je het een interessant artikel? Voel je vrij om het te delen.

Zuurbranden en maagzuurremmers

stomach-1051854_960_720

Je kent het nare gevoel vast wel: pijn in de bovenbuik, zuurbranden, een opgeblazen gevoel, misselijkheid of een brandend gevoel achter het borstbeen. Je bent hier niet uniek in. Geschat wordt dat 1 op 3 mensen wel eens maagklachten heeft. Een groot deel heeft te maken voeding. Na het nuttigen van vet eten of het drinken van (overmatig) alcohol kunnen maagklachten ontstaan. Ook gekruid (heet) eten en bepaalde medicijnen kunnen de maag irriteren.

Zwangere vrouwen hebben soms last van zuurbranden. De ooraak hiervan is dat de foetus veel ruimt in de buikholte inneemt, waardoor de druk in de buikholte toeneemt.

Na het 40ste jaar zijn we evolutionair eigenlijk niet meer nodig. We hebben gezorgd voor nageslacht en onze taak zit er op (alleen evolutionair gezien hoor; ik voel me nog super belangrijk). Onze lichaamsfuncties worden ook wat minder, zo ook de maag. Er wordt minder zuur geproduceerd (in tegenstelling tot wat veel mensen denken).

Maag

In de maag wordt maagzuur geproduceerd. Dit zuur is er niet voor niets. De eiwitten (uit de voeding) worden voor verteerd in de maag. Ze worden in kleinere stukjes “geknipt”. De voorverteerde eiwitten gaan vervolgens naar de dunne darm, waar ze verdere bewerkingen ondergaan. Uiteindelijk worden (kleinere eiwitten) opgenomen in de dunne darm.

Maar…… als er maagzuurremmers worden geslikt wordt (het woord zegt het al) de maagzuur productie geremd. Minder maagzuur betekent dat de voorvertering van eiwitten niet goed verloopt. De grotere brokken komen in de dunne darm, maar die kan er weinig mee. Uiteindelijk komt het in de dikke darm terecht. Daar zitten bacteriën die er nog wat mee kunnen. Die gaan driftig los op de eiwitten, maar helaas zijn het niet de goede bacteriën die dit doen, maar de slechte ongewenste bacteriën. Maagzuurremmers veroorzaken een overgroei van ongewenste bacteriën. En deze bacteriën produceren daarbij een hoop gas (opgeblazen gevoel, pijn in de bovenbuik, winderigheid!). Gevolg: mensen gaan nog meer maagzuurremmers slikken en komen in een vicieuze cirkel.

Spierkramp

Als je langdurig maagzuurremmers gebruikt heeft dat gevolgen voor de opname van magnesium. Magnesium in een super belangrijk mineraal. Het lichaam heeft magnesium nodig voor wel 400 verschillende reacties. Het zorgt onder andere voor ontspanning. Ontspanning van de geest, maar ook van de spieren. Een tekort aan magnesium kun je merken aan spierkrampen.

Magnesium wordt door het lichaam vervoerd door ionkanalen. Maagzuurremmers remmen het transport van magnesium door deze ionkanalen. Hierdoor krijgt het lichaam een tekort aan magnesium.

Vermoeidheid

Vitamine B12 is belangrijk voor de aanmaak van bloedcellen. De maag maakt een stofje genaamd intrinsic factor. Deze stof zorgt ervoor dat vitamine B12 opgenomen kan worden. Maagzuurremmers remmen de aanmaak van intrinsic factor, waardoor vitamine B12 niet opgenomen kan worden. Een tekort aan dit vitamine merk je onder andere aan bloedarmoede en vermoeidheid.

Conclusie:

Als je langere tijd maagzuurremmers slikt wees er dan bewust van dat dit kan leiden tot een tekort aan voedingsstoffen. Wil je weten wat je aan brandend maagzuur kunt doen? Lees dan dit blog eens: https://evitalien.nl/wordpress/maagzuur-een-brandende-kwestie-2/

Ziek door tarwe

ear-8732__340

De natuur zit ontzagwekkend in elkaar. Een tarwe aar wordt aangevallen door een insect en wil niet willoos opgegeten worden. Het gaat zich verdedigen en heeft daarvoor een verdedigingsmechanisme. Dit bestaat uit een speciaal groepje eiwitten: de ATIs ( amylase-trypsin-inhibitors). Deze eiwitten zorgen er dus eigenlijk voor dat de tarwe niet opgegeten wordt door een meelwormpje. Deze ATIs blokkeren de productie van energie in de cellen van het meelwormpje.

De producenten van graan zijn ook niet gek. Die vinden dit fantastisch en maken dapper gebruik van deze ATIs. Bijna alle commercieel geteelde granen bevatten ATIs. En juist dit fantastische plantaardige verdedigingsmiddel wordt er van verdacht klachten te veroorzaken bij mensen die daar gevoelig voor zijn. Want wat de ATIs bij het meelwormpje veroorzaakt, doet het ook bij ons!

Gluten

Al ruim 12.000 jaar is tarwe een vast onderdeel van ons voedingspatroon. Het neemt een steeds grotere plaats in omdat veel bewerkte voedingsmiddelen tarwe bevat. Tarwe wordt al langere tijd verdacht van het veroorzaken van lichamelijke ongemakken. Veel mensen ervaren klachten na het eten van brood, pizza of een pastagerecht. De artsen kunnen testen of iemand een gluten overgevoeligheid heeft. Als de test negatief is worden de klachten niet veroorzaakt door de gluten (zo is de opvatting).

Duitse onderzoekers hebben aangetoond dat dit inderdaad klopt. Mensen kunnen enorm veel klachten ontwikkelen na het eten van tarwe. De meeste studies worden gedaan naar de rol van gluten en de darmgezondheid. Echter niet alleen de gluten kunnen de boosdoeners zijn , maar ook de eiwitten in dit graan. Deze ATIs kunnen ontstekingen in het lichaam aanjagen.

Klachten

Slechts 4% van de tarwe eiwitten bestaan uit ATIs. Toch kan deze geringe hoeveelheid al een behoorlijke immuunreactie uitlokken op de lymfklieren, nieren, milt, en zelfs de hersenen. Ook kunnen ziektes al MS, reumatoïde artrits, lupus, darmontstekingen en niet alcoholische leververvetting opvlammen.

Conclusie

Ervaar je klachten na het eten van tarwe producten is het raadzaam om deze eens een tijdje links te laten liggen en kijken hoe het dan met je gesteld is. Tarwe kun je vervangen door amarant of quinoa.

Bron: http://www.medicalnewstoday.com/articles/313514.php?tw

9 tips voor het verminderen van je buikklachten (deel 3)

human-digestive-system-163714_960_720

Als je altijd maar last van je buik hebt kan dat de kwaliteit van je leven best wel negatief beïnvloeden. Je voelt altijd maar weer dat je een buik hebt. Buikklachten kunnen bestaan uit diarree, verstopping, winderigheid, opgeblazen gevoel, misselijkheid en oprispingen. Door het volgen van de volgende tips komt er misschien wat rust in je buik.

Tip 1
Drink minimaal 2 liter per dag. Water werkt verzachtend voor de buik. Drink echter geen koud water maar drink op kamertemperatuur. Warm of heet water is nog beter. Voeg een stuk gember toe, een weldaad voor het maagdarm stelsel.

Tip 2
Kauw goed! Het doorslikken van grote brokken voedsel is zeer belastend voor darmen. Het kost een enorme inspanning om grote brokken af te breken. Als je darmen zwakker zijn levert dit problemen op. Neem de tijd om te eten. Geniet van de smaak explosie in je mond.

Tip 3
Eet warme gerechtjes. Als je last van PDS hebt zullen de darmen blij zijn met warme gerechtjes. Lekkere pap bij het ontbijt of een soepje bij de lunch. Krijg je gelijk ook weer vocht naar binnen. Fijngesneden rauwkost is ook een mogelijkheid. Geraspte wortel, kleine reepjes lof, paprika of komkommer. Eventueel in combinatie met gekookte groente.

Tip 4
Let op vezels die je prikkelen. Sommige producten zijn voor PDS patiënten minder handig om te eten. Zo kunnen zij beter speltbrood eten dan tarwebrood. En dan het liefst zonder pitten en zaden. Ook valt zuurdesembrood vaak beter dan brood met gist. Probeer ook eens amarant of quinoa crackers.

Tip 5
Zorg voor vezels. Vezels kunnen we in twee categorieën indelen: de fermenteerbare vezels en niet fermenteerbare vezels.
Fermenteerbrare voedingsvezels zijn oplosbaar en worden afgebroken in de dikke darm. Niet fermenteerbare vezels zijn onoplosbaar en worden niet afgebroken. Zij zorgen er juist voor dat ze het vocht binden, waardoor de kwaliteit van de ontlasting verbetert. Als het te dik wordt het soepeler, maar als het (water) dun zou zijn wordt het weer wat steviger. Graanproducten, zaden en noten bevatten veel niet fermenteerbare (dus onoplosbare) vezels en fruit, groente en peulvruchten juist veel oplosbare vezels.
Beide soorten vezels zijn gezond voor darmen. Echter bij PDS patiënten zien we dat zij meer moeite hebben met de niet fermenteerbare vezels. Het gaat al veel beter als zij het combineren met oplosbare vezels. Het is voor hen zeer belangrijk om te zorgen voor variatie in de vezels.

Stap 6
Mijn moeder zij vroeger altijd tegen mij: “alles waar te voor staat is niet goed, behalve tevreden”. Dit geldt dubbel voor PDS patiënten. Te is te belastend voor de darmen. Te koud, te warm, te pittig, te zoet, te hard, te droog of te zout. Te .. is zo heel anders dan de lichaamsamenstelling. Daar moet we eerst van alles mee doen om het te kunnen opnemen. Dat is wel een harde dobber voor onze spijsvertering. En als die dan al zwak is wordt het nog moeilijker. Probeer te.. te vermijden of doseer het handig. Eet niet een heleboel te gelijk, maar beperk het.

Stap 7
Eet regelmatig over de dag. Drie hoofdmaaltijden en drie tussen maaltijden. Geen overvloedige maaltijden uiteraard. De tussendoortjes voorkomen dat we honger krijgen. Als we honger hebben eten we al snel te veel (en te snel en we kauwen nauwelijks). Dit is een ramp voor de spijsvertering.

Stap 8
Snoep verstandig. Suiker is voor slechte darmbacteriën een heerlijkheid. Zij voeden zich er mee en groeien uit tot grote families. Ook schimmels (candida!) zijn dol op suiker. Als je toch trek hebt in iets zoets kies dan voor een stukje fruit of een cracker met wat fruitbeleg. Ook (geweekt) gedroogd fruit kan een tussendoortje zijn.

Stap 9
Maak gebruik van kruiden! Kruiden zijn de apotheek van de natuur. Strooi ze ruim door het eten, of zet er een lekkere thee van. Darm vriendelijke kruiden zijn peterselie, oregano, munt, basilicum en dille.

Ieder mens is uniek. Ieder mens heeft zijn eigen print in darmbacteriën (net als een vingerafdruk) en iedereen reageert anders op voeding. Bovenstaande adviezen is slechts een selectie. Kom je er niet uit of wil je specifiek behandeld worden voor jou probleem, maak dan een afspraak.

Prikkelbare darm (deel 2)

toilet-paper-313820_960_720

In het vorige blog heb je kunnen lezen waarom prikkelbare darm niet tussen je oren zit, wat PDS nu eigenlijk is en welke vormen er van bestaan. We gaan nu ons iets verder verdiepen in de darmen en waardoor het evenwicht verstoord kan worden.

Bacteriën

Ons lichaam bestaat voor 1,5 kilo uit bacteriën. Die zitten voornamelijk in onze darmen. Er wonen in onze darmen verschillende families bacteriën. Wij zijn blij met hen. Ze zorgen voor een goede vertering en een goede gezondheid. Bij patiënten met PDS is de darmflora heel vaak verstoord. Er wonen vaak te weinig lactobacillen en bifidobacillen in de darmen en er zijn slechte families bij gekomen. . De bacterie families zijn niet meer in evenwicht.

Factoren die het evenwicht verstoren zijn:

• Verkeerde voeding
• Medicijnen (met name antibiotica)
• Stress
• Veroudering
• Sport
• Ziekte

Wat is het gevolg van een verstoord evenwicht?

Als er te weinig goede bacteriën bij ons wonen, maar wel veel slechte bacteriën is de balans verstoord en heeft dit gevolgen voor ons lichaam.

• We kunnen onze voeding niet goed verteren, waardoor er onverteerbare resten in de darmen overblijven. Dit kan voor klachten zorgen (denk bijvoorbeeld aan voedselintoleranties).
• Ook de afweer kan verminderen, waardoor we eerder ziek worden.
• De darmwerking raakt ontregeld, waardoor buikpijn, winderigheid of een opgeblazen kan ontstaan
• De ontlasting kan heel dik worden, waardoor verstopping ontstaat. Als er verstopping is nemen de darmen niet alle voedingsstoffen op.
• De ontlasting kan ook heel dun worden, waardoor het snel door het maagdarm kanaal gaat en de darmen ook de voedingsstoffen niet goed kan opnemen.

Wat helpt bij PDS?

Helaas ik moet je teleurstellen. Er is geen standaardoplossing bij PDS. Iedereen is anders en de oplossingen zijn ook uniek. Het is een zoektocht om uit te zoeken wat bij jou werkt. Ik kan je daarbij helpen.

In het algemeen helpen de volgende tips:
• Zorg voor een gezonde voeding (zie artikel 3)
• Veel PDS patiënten zijn gevoelig voor koffie, alcohol, zoetstoffen, te veel vet, ui en koolzuur
• Zorg voor ontspanning. Meditatie is weldadig
• Houd een voedingsdagboek bij waarin je wellicht kunt achterhalen welk voedingsmiddel voor jou prikkelend werkt
• Neem de tijd om te eten
• Kauw goed, de vertering begint al in de mond
• Drink minimaal 2 liter per dag (thee mee geteld)
• Vermijd suiker. Suiker is een goede voedingsbron voor de slechte bacteriën
• Slik een goede probiotica

In het laatste deel over prikkelbare geef ik 9 tips om je buikklachten te verminderen.

Prikkelbare darm syndroom (deel 1)

toilet-paper-313820_960_720

Stel je hersenen voor als een auto en je darmen als de benzine. Je kunt een prachtige Cabriolet hebben, maar als er geen benzine in zit sta je gewoon langs de kant. Onze hersenen beïnvloeden de functie van de darmen. De hersenen geven signaalstoffen af en de darm reageren hierop. Andersom hebben de darmen invloed op onze hersenen. Een goede darmfunctie geeft een opgewekt gevoel.
Een prikkelbare darm syndroom zit niet tussen de oren; het is eigenlijk het kip en het ei verhaal. Voel je somber omdat je darmfunctie niet optimaal is of ben je somber en werken daarom de darmen niet goed?

Serotonine

De darmen bevatten enorm veel zenuwen. Al deze zenuwen produceren signaal stoffen. Het zenuwweefsel van de darmen lijkt enorm op die van de hersenen. Reden waarom we spreken over een hersen-darm-as.
Serotonine is gelukshormoon. De grootste producent van serotonine (90%) is de darm. Dit verklaart waarom er een relatie tussen stress en de functie van de darmen. Van alle prikkelbare darm (PDS) patiënten lijdt maar liefst 35% aan depressies en angststoornissen.

Wat is nu eigenlijk PDS?

Als je last hebt van een prikkelbare darm heb je eigenlijk chronisch last van je darmen. Artsen kunnen geen oorzaak aanwijzen. Er zijn geen beschadigingen die de klachten kunnen verklaren. Maar toch functioneert de darm niet zoals hij eigenlijk zou moeten doen. De meeste mensen met PDS zijn tussen de 15 en 65 jaar; vrouwen hebben vaker PDS klachten.

Klachten die passen bij PDS zijn:

• Buikpijn
• Opgeblazen gevoel
• Misselijkheid
• Opboeren
• Winderigheid

PDS kun je in 3 suptypes indelen:

• Een type waarbij voornamelijk obstipatie voorkomt
• Een type waarbij voornamelijk diarree voorkomt
• Een type met zowel diarree als obstipatie

Bloed bij de ontlasting of vermagering hoort niet bij PDS. Het is altijd verstandig om langs de huisarts te gaan om onderliggende oorzaken uit te sluiten alvorens je zelf aan de slag gaat.

In de volgende blog kun je lezen waardoor PDS kan worden veroorzaak en krijg je wat algemene tips die verlichting kunnen bieden. In deel 3 ga ik dieper op de voeding in.