Jouw voedingskeuze heeft effect op je gehele gezondheid.  Dat heeft recent onderzoek maar weer eens aangetoond. Het ene voedingsmiddel kan chronische ziektes triggeren, terwijl een ander juist helende en beschermende kwaliteiten bezit.  Voeding kan dus een medicijn zijn.

Dit blog is overigens geen pleidooi om de medicatie gelijk aan de kant te gooien en je helemaal te richten op de voeding.  Dat laatste wel, maar zomaar stoppen met medicatie is absoluut af te raden. Raadpleeg hiervoor ten allen tijden jouw arts. Niet alle “gezonde”voeding kan medicijnen vervangen. Er zijn echt aandoeningen waarvoor medicatie onontbeerlijk is. Toch kun je door een gezonde voedselkeuze je gezondheid (zowel geestelijk als lichamelijk) verbeteren. Dat is ook al winst.

Ik kan me voorstellen dat je nu alles over de beschermende werking van voeding wilt weten. In dit blog zal ik je uitleggen welke voedingsmiddelen een positieve invloed op je hebben en welke je juist beter kan vermijden.

Hoe  kan voeding jouw lichaam beschermen?

Onbewerkt eten is enorm belangrijk voor een goede gezondheid. Eigenlijk is het vrij simpel. Eten zoals de natuur het bedoeld heeft. Appels groeien aan een boom, snoepjes niet. Aardappels zitten in de grond, chips niet.  Gerechten maak je op smaak met peper, zout en kruiden, niet met pakjes en zakjes uit de supermarkten. Eerlijk eten zorgt voor vitamines en mineralen. Het lichaam herkent dit en weet wat het hiermee moet doen.

Fabrieksvoedsel kost ons lichaam vitamines en mineralen. Al die kunstmatige rommel die we eten herkent het lichaam niet. De lever maakt overuren en stopt alles maar in vetcellen weg. Nu weet je ook gelijk de reden waarom je in gewicht aankomt als je veel pakjes en zakjes eet.

Het Westerse dieet, rijk aan fabrieksvoedsel en laag in natuurlijke, verse voeding bevat te weinig vitamines en mineralen. Ondervoeding is een serieus probleem in onze Westerse maatschappij. Het lichaam krijgt te weinig gereedschappen om zich te regenereren en te verdedigen.

Aanbevolen hoeveelheid

Het voedingscentrum heeft een algemene richtlijn geschreven over hoeveel mg gezonde mensen precies van iedere voedingsstof naar binnen zou moeten krijgen. Deze richtlijn is overigens vastgesteld in de jaren 30 en niet meer aangepast.  In die jaren leefden en aten de mensen totaal anders dan wij nu doen. De voeding bevatte meer voedingsstoffen en veel minder rommel. Bovendien geldt de norm voor gezonde mensen, niet voor zieken. Je hebt immers ook vitamines en mineralen nodig om te repareren.

Je zou kunnen denken dat je maar zo weinig mg van vitamines en mineralen hoeft binnen te krijgen dat je dit net zo goed zou kunnen verwaarlozen.   Wat is nou 70 mg vitamine C, 2,5 ug vitamine D en 300 ug foliumzuur bijvoorbeeld?  Maar als je deze vitamines niet voldoende naar binnen krijgt werkt het immuunsysteem niet meer optimaal, hebben je hart- en bloedvaten het erg moeilijk en heb je een verhoogde kans op krijgen van vervelende ziektes.

Plantaardig voedsel

Groenten, fruit, bonen en volle granen zijn ware bommetjes van voedingsstoffen. Zij bevatten veel antioxidanten, die onze cellen beschermen.  Studies tonen aan dat mensen die voeding rijk aan antioxidanten  eten minder depressies, diabetes, dementie en hart- en vaatziekten voorkomen.

Vezels

Vezels zijn absoluut nodig om gezond te blijven. Ze zijn niet alleen nodig voor goedwerkende darmen, maar het dient ook als voeding voor onze darmbacteriën. Vezels uit bonen, volle granen en fruit beschermt ons tegen ziekten, verlagen ontstekingen in het lichaam en zijn een boost voor het immuunsysteem

Eiwitten en vetten

Deze twee spelen een grote rol in onze gezondheid.Eiwitten  kun je zien als kralenkettingen. Iedere kraal is een aminozuur. Aminozuren zijn super belangrijk voor  ons immuunsysteem, voor de opbouw van onze spieren en voor de groei.

Vetten zijn onze brandstoffen.  Ook hebben we vetten nodig om voedingsstoffen op te nemen; denk bijvoorbeeld maar aan de vetoplosbare vitamines.  Vetten bestaan uit vetzuren. Vooral de omega-3 vetzuren zijn voor ons enorm belangrijk. Zij zijn ontstekingsremmend. Omega-3 vetzuren vinden we veel in vette vis.

Gezonde voeding kan de kans om ziek te worden verlagen. 

Verhoogd ongezonde voeding het risico om ziek te worden?

Ongezonde voeding werkt niet in voordeel. Het gebruik van veel suiker, fast food en geraffineerde koolhydraten kan bijvoorbeeld leiden tot hart- en vaatziekten, diabetes en overgewicht, allemaal ongezonde condities.  Jouw darmbacteriën worden er helemaal niet blij van. De goede bacteriën verdwijnen en hun plaats wordt ingenomen door schimmels, gisten en verkeerde bacteriën. Het immuunsysteem werkt niet meer optimaal en ziektes liggen op de loer.

Kun je met voeding genezen van ziektes?

Dat hangt er wel vanaf over welke ziekte we het hebben.  Er zijn veel ziektes die veroorzaakt worden door voedingsfouten.  Maar ben je al ziek en is er al flinke schade, dan zal die wellicht niet bij iedere ziekte kunnen verdwijnen  door gezond te gaan eten. In ieder geval levert een gezonde voeding je wel een betere gezondheid op, ook als je al ziek bent.   Maar ……

Er zijn meer factoren die een rol bij gezondheid spelen. Denk bijvoorbeeld aan erfelijkheid, stress,  te weinig beweging, milieu vervuiling, leeftijd, alcohol, roken en drugs. Gezond eten en niet bewegen is geen goede combinatie.  Of veel groenten en fruit eten, maar daarnaast flink alcohol drinken is ook niet aan te raden.

Conclusie

Door gezonde voedingskeuzes te maken help je het lichaam om alle functies naar behoren uit te voeren. Gezonde voeding kan helend werken, maar kan nooit zomaar medicatie vervangen. Dat moet altijd in overleg met een arts. Met alleen gezond eten kom je er niet.  Er zijn meer factoren die een rol spelen bij een goede gezondheid.

Persoonlijk heb ik wel mijn bedenkingen of je alle voedingsstoffen nog voldoende uit de voeding kan halen , daar onze voeding sterk verarmd is. Een goed gedoseerd voedingsmiddel is haast onontbeerlijk.

Kan voeding onze psyche beïnvloeden? Ja zeker! Iedereen kent het verschijnsel emotie eten wel. We gaan iets lekkers (en meestal ongezonds) eten, zodat we ons (tijdelijk) weer wat beter gaan voelen. Suiker heeft een effect op de serotonine spiegel in het bloed. Serotonine is het gelukshormoon. Toch wil ik het nu niet hebben over de relatie suiker en serotonine. Deze blog gaat over de darmbacteriën. Nieuw onderzoek heeft aangetoond dat het eten van voeding rijk aan suiker en vet de groei van (slechte) darmbacteriën bevordert. Deze bacteriën produceren gifstoffen, die een negatieve invloed hebben op het brein.

Mentale gezondheid

Wetenschappers over de hele wereld verrichten onderzoek naar de onderliggende oorzaken van psychische ziekten. Recent blijkt uit onderzoek dat de bacteriën die in onze darm leven, een grote rol spelen bij onze geestelijke gezondheid. Karen Madsen is een van deze wetenschappers, werkzaam aan de Universiteit van Alberta (Canada). Zij verricht onderzoek naar de verschillende types dambacteriën en welke invloed zij hebben op ons gedrag. In de communicatie tussen de darm en het brein speelt de nervus Vagus (een zenuwbaan) de hoofdrol.

GABA

Goede darmbacteriën geven ons een blij en gelukkig gevoel. Goede bacteriën zijn bijvoorbeeld Bifidiobacteriën en Lactobacillis, die veel in yoghurt voorkomen. Deze bacteriën zijn in staat om de melkeiwitten te veranderen tot gamma-amminobutrinezuur (GABA). GABA is een neurotransmitter, dat een remmende functie heeft in de hersenen. Als de hersenen overactief worden of opgewonden raken kan GABA de stressgerelateerde boodschappen blokkeren, waardoor de rust weer ontstaat. GABA remt gevoelens van onrust, angst en geïrriteerdheid.

Nadelig effect

Anderzijds is het ook zo dat slechte darmbacteriën, die prima leven op een voeding rijk aan suiker en vet, gifstoffen produceren die onze hersenen nadelig beïnvloeden. Er kunnen klachten ontstaan van agressie, verwardheid en wazig zien .

Je bent wat je eet

De term “luister naar je darmen”krijgt zo een hele andere betekenis. Ons gedrag wordt wel degelijk beïnvloed door onze voeding. Je bent wat je eet!!

Voor een goede lichamelijke en geestelijke gezondheid is raadzaam gezonde producten voor de darmen te eten. Zuurkool, yoghurt, karnemelk en kefir zijn uitstekende voedingsmiddelen. Als u verder zuinig bent met suiker en vet, zullen uw goede darmbacteriën groeien en profiteert u van een zonnig en blij gevoel.

Bron: CBC Radio science columnist Torah Kachur

In Nederland lijden zo’n 2,5 miljoen mensen aan migraine. Onder migraine verstaan we hoofdpijn die plotseling in aanvallen komt opzetten. De pijn is meestal eenzijdig en kan gepaard gaan met vervelende begeleidende verschijnselen als misselijkheid en braken, overgevoeligheid voor fel licht en geluiden of een doof gevoel of tintelingen in de handen.

Onderzoek heeft aangetoond dat er in de voeding stoffen kunnen zitten die een aanval kunnen uitlokken. Het is natuurlijk hartstikke logisch dat alles wat we in ons lichaam stoppen ook een invloed heeft op de klachten die we ervaren. Dit kunnen overigens zowel lichamelijke als psychische klachten zijn

Stoffen die een migraine aanval kunnen uitlokken

De bekendste stof die een migraine aanval kan uitlokken is gek genoeg cafeïne. Veel mensen drinken koffie om zichzelf een beetje op te peppen of om juist hoofdpijn te bestrijden. Eigenlijk moet je leren naar je lichaam te luisteren. Als je moe bent zou je rust moet nemen. Cafeïne is verslavend. Als het lichaam gewend is aan een bepaalde hoeveelheid cafeïne per dag zal het reageren als het een dagje wat minder cafeïne krijgt. Die reactie gaat vaak gepaard met hoofdpijn.

Een andere migraine uitlokkende stof is de bekende sulfiet in rode wijn. Alcohol staat bekend om zijn vaatverwijdende werking. Migraine patiënten kunnen reageren op deze vaatverwijding met hoofdpijn. Het vermijden van alcohol is voor hen zeker zinvol.

Er zijn ook voedingsstoffen die een vaatverwijdende werking hebben. Voorbeelden hiervan zijn thyramine en beta-fenylethylamine. Deze twee stoffen vind je vaak in harde franse kazen, noten, chocolade en citrusfruit.

Ook nitraat in groenten kan een migraine aanval uitlokken. Nitraatrijke groente is bv rode bietjes, spinazie, andijvie, sla, chinese kool, venkel en bleekselderie.

De smaakversterker mononatriumglutamaat (E621), ook wel Ve-Tsin genaamd, staat met stip bovenaan. Deze smaakversterker wordt veel in de Chinese keuken gebruikt, maar komt ook veel voor in pakjes, zakjes en kant en klaar maaltijden.

Wat te doen bij migraine

Niet iedere migraine patiënt reageert op dezelfde manier. Waar de ene patiënt een aanval van krijgt reageert een andere patiënt helemaal niet. Belangrijk is om bovenstaande stofjes in het hoofd te houden. Als er een migraine aanval optreedt is het handig te bedenken welke van de bovenstaande voedingsmiddelen gebruikt is. Deze kan dan een uitlokkende factor zijn en dient dan vermeden te worden.

Voedingssupplementen

Als de aanval toch doorzet zijn er nog een aantal supplementen die een heilzame werking hebben. Magnesium is een mineraal dat de spieren en bloedvaten ontspant. Dit zou een aanval kunnen couperen. Ginko Biloba beïnvloed de duur van een aanval. Een andere stof is co-enzym Q10. Dit verlaagt de frequentie van de aanvallen. Voor een juiste keuze kun je natuurlijk altijd terecht bij een orthomoleculaire deskundige.

Plotseling overvalt het je. De warmte stijgt naar je hoofd. Je hart gaat als een bezetene tekeer; het zweet staat op je voorhoofd.  En je weet daar is het weer: een opvlieger.

Overgang

Opvliegers is de meest gehoorde klacht tijdens de overgang. Sommige vrouwen hebben er één per dag, andere pechvogels meerdere per uur.   De overgang is de periode die valt tussen het einde van de geslachtsrijpheid en het niet meer werken van de eierstokken. Dit gaat gepaard met hormoonschommelingen. Hierdoor raakt de hypothalamus (een gebiedje in de hersenen) in de war. Het lichaam denkt het heet te hebben en probeert af te koelen.

Voeding

Er zijn voedingsmiddelen die een invloed hebben op de opvliegers:

• Vermijd het gebruik van rood vlees, rode pepers en gember
• Vermijd dranken die coffeïne bevatten (koffie, cola)
• Zorg voor een gelijkmatige bloedsuikerspiegel door suiker- en suikerhoudende voedings-middelen te vermijden
• Kolen helpen de hormonen in balans te houden
• Gefermenteerde soja, paranoten, walnoten, zaden en pitten bevatten soja-isoflavonen, die ongeveer dezelfde werking hebben als het lichaamseigen oestrogeen
• Eet 3x per week vette vis (zalm, haring, tonijn, sardines, makreel)

Vocht

Door de opvliegers verlies je ook veel vocht. Een uitgedroogd lichaam is weer een trigger voor een opvlieger. Zo kom je in een vicieuze cirkel. Drink daarom minmaal 1,5 liter water extra. Veel vrouwen vinden dit lastig. Voor hen is het wellicht een idee om in bulk te drinken, bijvoorbeeld door 2 glazen achter elkaar te drinken.

Als deze voedingsmaatregelen niet helpen zijn er nog diverse orthomoleculaire middelen die ingezet kunnen worden zoals o.a. omega 3 vetzuren, genisteïne/genistine en vitamine K.

bron: www.vita-info.nl/2012/02/menopauze

Het antwoord hierop is: ja zeker. Door het eten van de juiste voeding kun je gelukkig worden. En nee, niet door het eten van fastfood of suikerhoudende voeding. Dit geeft maar een tijdelijk geluksgevoel.

Winterdip

Buiten is druilerig weer. De bomen zijn kaal, er groeit nauwelijks onkruid. De natuur is in rust. Sommige mensen ervaren juist in de winter gevoelens van somberheid of zijn zelfs depressief. De stof die hiervoor verantwoordelijk is heet dopamine. Dopamine is een neurotransmitter, een boodschapstofje die er voor zorgt dat zenuwen met elkaar kunnen communiceren.

Van dopamine is bekend dat het zorgt voor een vrolijk, opgeruimd gevoel. Het verhoogt ook de seksualiteit. Minder bekend is dat dopamine ook helpt om het gewicht onder controle te houden; dopamine zorgt er voordat we beschikken over voldoende energie en het helpt om het hart en de hersenen gezond te houden.

Dopamine

Als het lichaam niet over voldoende dopamine beschikt worden we dikker, vermoeider en zijn we ongelukkig. Het zou fijn zijn als we het dopamine gehalte op peil kunnen houden. Gelukkig zijn er voedingsmiddelen die de dopamine spiegel kunnen beïnvloeden. De juiste hoeveelheid dopamine kan een depressie verlichten, het gewicht verminderen en zorgen dat we over voldoende energie beschikken.

Welke maatregelen kunnen we nemen om het dopamine niveau te verhogen?

Dopamine wordt gemaakt uit het aminozuur tyrosine. Door simpelweg voedingsmiddelen te eten die rijk zijn aan tyrosine verhogen we het dopamine gehalte .Deze voedingsmiddelen zijn:

• Vette vis
• Eieren
• Spirulina
• Rode bieten
• Appels
• Boerenkool
• Bananen
• Aardbeien
• Bosbessen
• Groene thee
• Kruiden als ginko biloba, brandnetel, paardenbloem en ginseng

Een andere manier om de dopamine spiegel te verhogen en het gevoel van welzijn te verhogen is beweging. Door beweging zullen de cellen in de hersenen en de rest van het lichaam actiever worden. Zij gaan dopamine en serotonine produceren. Deze beide stofjes zijn belangrijk voor een goed en gelukkig gevoel en het verhogen van de gezondheid.

Hoewel voeding en beweging zorgen voor de grootste boost van dopamine, zijn er ook voedingssupplementen die dit kunnen veroorzaken. Deze zijn;

• Ginko biloba
• Fenylalanine
• Tyrosine

Hoe we ons lichaam gebruiken en wat we in het lichaam stoppen verklaart ons gevoel. Als een arts een antidepressivum voorschrijft omdat hij vermoedt dat er een dopamine deficiëntie is, zou dit voorschrift wel eens compleet overbodig kunnen zijn als we met de hierboven genoemde adviezen aan de slag gaan.