Magnesium. Anorganische verbinding of organische verbinding. Wat is het verschil?

2037-Vraagteken (1)Stel je gaat naar een winkel om een potje magnesium te kopen. Je wordt geconfronteerd met verschillende vormen van magnesium. Magnesiumoxide, magnesiumcitraat. Wat is nu eigenlijk het verschil?

 

Als we het woord organisch horen denken we aan een voedingsmiddel zonder chemische toevoegingen en hormonen. Echter organisch in relatie tot mineralen heeft een andere betekenis. Bedoeld wordt dan de stof waaraan het gebonden is.

 

Pure mineralen kunnen we niet gebruiken omdat ze niet opgenomen worden door ons lichaam. Zij hebben dus een andere stof nodig die ervoor zorgt dat ze wel in het lichaam op de juiste plek komen. Het type stof waaraan het mineraal gebonden is bepaalt hoe het wordt opgenomen en gebruikt in het lichaam.

 

Waarom zouden we een mineraalsupplement moeten nemen?
Omdat onze voeding tegenwoordig steeds minder mineralen bevat en onze behoefte steeds groter wordt.  Zwangeren, vrouwen die borstvoeding geven, vegetariërs, veganisten, sporters, senioren, mensen met spijsverteringsproblematiek en anticonceptiepil slikkers lopen nog extra risico op een tekort aan mineralen.

 

Aan welke mineralen hebben we snel een tekort?
Uit een onderzoek verricht door het RIVM blijkt dat een groot deel van de bevolking kampt met tekorten aan ijzer, zink, magnesium en calcium.

 

Deze mineralen zijn belangrijk voor:

 

  • Magnesium: zenuw- en spierfunctie, gezonde botten, stofwisseling van koolhydraten, energie productie, regulering van het bloedsuikergehalte en uiterst belangrijk voor het gezond houden van het hart- en vaatstelsel.
  • Calcium: stevige botten, gebit, PMS, zenuw- en spierfunctie
  • Zink: sterk immuunsysteem, gezond haar, sterke nagels, stralende huid, wond genezing, spijsvertering, ogen, gehoor, zorgt voor goed reukvermogen en smaakvermogen
    IJzer: belangrijk onderdeel van het hemoglobinegehalte in het bloed (hemoglobine vervoert zuurstof door ons lichaam), sterk immuunsysteem

 

Magnesium
Laten we magnesium er uit lichten. Magnesium hebben we voor wel 500 verschillende enzymreacties in het lichaam nodig. Dit illustreert hoe belangrijk magnesium is voor ons. Als we een magnesium supplement willen kopen worden we geconfronteerd met verschillende vormen magnesium.

Wat is nu het verschil?
Het grootste verschil wordt gevormd door de stof waaraan de magnesium wordt gebonden. Dit kan een stof zijn die organisch of anorganisch is. Als we dit verschil begrijpen wordt de keuze van magnesium iets gemakkelijker.
Een organisch mineraal is gebonden een aminozuur of citroenzuur. Een voorbeeld is bijvoorbeeld calcium. Als calcium gebonden is aan het aminozuur glycinaat krijgen we de stof calciumglycanaat. Of magnesium gebonden aan citroenzuur geen magnesiumcitraat. Organische verbindingen zijn dus eigenlijk verbindingen die van nature in het lichaam voorkomen en dus goed opneembaar zijn.

 

Anorganisch
Mineralen supplementen bevatten vaak anorganische (niet natuurlijke) verbindingen omdat deze veel goedkoper te produceren zijn. Calcium wordt dan bijvoorbeeld gebonden aan een fosfaatgroep tot calciumfosfaat. Of magnesium met een oxide vormt magnesiumoxide.
Anorganisch gebonden mineralen zijn door het lichaam moeilijk opneembaar
Een mineraalverbinding moet stabiel zijn. Het moet als het ware de hand vasthouden van de stof waaraan het gebonden is. Een vrij, ongebonden mineraal gaat om zich heen zoeken naar een ander “handje” om zich te binden. Het kan een interactie met het spijsverteringsstelsel hebben op de volgende manier:

  • Binding aan gaan met een andere verbinding. Ongebonden mineralen kunnen zich binden aan andere moleculen als fytaten, welke zich in noten, granen en sommige groenten bevindt. Dit proces zorgt er voor dat het mineraal niet meer beschikbaar is voor het lichaam.
  • Irritatie darmslijmvlies. Ongebonden mineralen kunnen het darmslijmvlies irriteren; dit zorgt voor een laxerend effect en kan leiden tot zelfs diarree.

Organisch gebonden mineralen worden beter geabsorbeerd
Organische verbinden worden langzaam afgebroken. Dit verhoogt de stabiliteit van het mineraal, het is minder reactief met de omgeving en komt aan de plaats van bestemmend waar het een tweevoudige werking heeft:

  • Hogere biologische beschikbaarheid. Doordat het mineraal gebonden blijft kan het een langere weg door het maagdarmkanaal afleggen en opgenomen worden op de juiste plek
  • Vermindert darmirritatie. Een gebonden mineraal is minder reactief met de omgeving en veroorzaakt zodoende minder irritatie van het darmslijmvlies.

 

Als het mineraal gebonden is aan glycinaat, citraat of aspartaat is het een organische verbinding en goed opneembaar. Verwar aspartaat overigens niet met aspartaam een kunstmatige zoetstof.

 

Anorganische verbindingen (dus moeilijk opneembaar) die vermeden moeten worden zijn:

  • Calciumcarbonaat
  • Calciumfosfaat
  • IJzersulfaat
  • Magnesiumcarbonaat
  • Magnesiumoxide
  • Magnesiumfosfaat
  • Magnesiumsulfaat
  • Zinksulfaat

 

Organische verbindingen (goed opneembaar) zijn:

  • Calciumcitraat
  • Calciumglycinaat
  • IIzerglycinaat
  • Magnesium aminozuur chelaat
  • Magnesiumaspartaat
  • Magnesiumcitraat
  • Magnesiumglycinaat
  • Zinkglycinaat