Wat gebeurt als je minder suiker gaat eten?

suiker

Moe? Lusteloos? Geen zin om iets te ondernemen? Huid problemen?  Ik zou bijna zeggen sluit je aan bij de rijen landgenoten die hier last van hebben.  Bijna iedereen herkent dit wel.  Onbekender is het misschien dat dit kan worden veroorzaakt door het gebruik van suiker. Dat wil je misschien net niet horen. Suiker kan zo troostend werken. Je voelt een dipje en neemt een koekje. Beetje verdrietig? Chocolade biedt troost.  En als je dan eenmaal iets genomen hebt maakt het toch niet meer uit. Dan kun je de rest net zo goed ook op eten. Zo werkt het toch?

Bij mij in het verleden wel.  Huiswerk maken ging het beste met een zak drop vond ik. En roze koeken vond ik heerlijk (ik wist toen nog niet waar het roze van gemaakt werd).   Suiker werkt verslavend. Nog erger dan heroïne.  Van suiker krijg je kortdurend een geluksgevoel, om je daarna weer net zo belabberd te laten voelen als eerst. Weer iets met suiker eten dan?

NEE, niet doen.  Je trapt in de valkuil Toegeven betekent dat je de suiker verslaving in stand houd, en dat wil je niet.  Gemiddeld eet de Nederland 40 kilo suiker per jaar! Dat is 122 gram (30 klontjes) per dag.  Schrikbarend toch.  Een groot deel van onze energie inname wordt geleverd door deze loze calorieën.  Dit is vulling, geen voeding. Het belast je lichaam alleen maar en geeft geen bouwstoffen.

 

Slecht voor de gezondheid

Het regelmatig eten en drinken van suikerrijke drankjes kan leiden tot gezondheidsproblemen. Denk bijvoorbeeld aan:

  • Overgewichta
  • Verhoogd risico op diabetes type 2hart- en vaatziekten
  • Vermoeidheid
  • Tandbederf
  • Acne

Waar je misschien minder snel aan denkt is dat je van een hoog suiker gebruik angstig kan worden. Dat komt omdat suiker zorgt voor een verlaagde afgifte van de neurotransmitter dopamine. En dit stofje is er nu juist verantwoordelijk voor  dat je plezier hebt en gemotiveerd blijft.

 

Afkickverschijnselen

De aanbevolen hoeveelheid suiker per dag is 25 gram. En dat is inclusief het suiker uit fruit.  Groenten mag je onbeperkt eten. Dat suiker telt niet mee.  Als je minder suiker gaat eten moet je bedacht zijn dat je lichaam in opstand komt. Je kan (net als bij drugs) ontwenningsverschijnselen krijgen.  De meest gehoorde klacht is hoofdpijn.  Zeker in het begin. Verder kunnen er klachten ontstaan als:

  • Behoefte aan zoete of calorierijke producten
  • Energie gebrek
  • Spierpijn
  • Misselijkheid
  • Maagkramp
  • Opgeblazen gevoel
  • Irritaties
  • Angsten
  • Depressieve gevoelens

Misschien schrik je van dit rijtje, maar bedenk dat de symptomen zeer mild en maar tijdelijk zijn.  Ze verdwijnen gewoon als het lichaam gewend is aan de verminderde suiker inname.

Wat kun je doen om deze onttrekkingsverschijnselen te verminderen?

Ik kan me voorstellen als je bovenstaande rijtje leest denkt: “daar zit ik niet op te wachten.” Toch wil ik je aanmoedigen om het wel te doen. De gezondheidswinst is namelijk heel groot.  Je zult je echt beter, vitaler en opgeruimder voelen.

 

Tips

Veel van de onttrekkingsverschijnselen worden veroorzaakt door een schommelende bloedsuikerspiegel.  Suiker is een koolhydraat . De scheikundige naam voor suiker is sacharose, een disaccharide. De betekent dat het uit twee “suikers”bestaat, namelijk glucose en fructose.  In het lichaam wordt dit afgebroken, waarna het heel snel door de cellen kan worden opgenomen.  Het gehalte in het bloed (bloedsuiker) zal stijgen en je ervaart heel kortdurend energie.  Hierna daalt het bloedsuiker weer en voel je je weer energieloos.  De truc is om te zorgen dat de bloedsuikers niet pieken, maar stabiel blijven. Dat bereik door bijvoorbeeld meer vezels  te eten. Hierdoor zul je ook langer een vol gevoel ervaren, waardoor je minder trek in eten zult hebben.

 

Magnesium

Magnesium is een mineraal welke we voor zo’n 300 reacties in het lichaam nodig hebben.  Denk bijvoorbeeld aan bloedsuiker regulatie, aanmaak van eiwitten  maar ook om energie vrij te maken. Door magnesiumrijke voeding te gebruiken kun je de afkickverschijnselen van suiker sterk verlichten. Magnesium vind je in:

  • Spinazie
  • Zwarte bonen
  • Noten
  • Zaden
  • Hele graanproducten
  • Bananen
  • Avocado

 

Hoe breng je het in de praktijk om de suikerinname te verminderen?

  • Als je echt een enorme behoefte hebt aan suiker kies er dan voor om fruit of groenten te eten. Groenten mag  je onbeperkt eten. In fruit zit ook suiker, maar levert ook voedingsstoffen op. Denk aan vitamines, mineralen en vezels. Natuurlijke suiker is beter dan toegevoegde suiker.
  • Het eten van eiwitten bij de maaltijd zorgt ervoor dat je minder hongergevoelens krijgt.
  • Het drinken van water is belangrijk omdat je daarmee de honger stilt en je bovendien voorkomt dat je uitgedroogd raakt en minder last van hoofdpijn zult hebben.
  • Door regelmatig te bewegen maak je endorfines aan. Hierdoor voel je je opgewekter en wordt het bloedsuikergehalte gereguleerd.
  • Zorg voor voldoende slaap
  • Vermijd stress

 

Vermijd in ieder geval de volgende “voedingsmiddelen”

  • Gezoete dranken (ook die met kunstmatige zoetstoffen). Kies voor water, koffie of thee zonder suiker
  • Snoepjes
  • Gebakken producten als cake, taart, koekjes
  • Voedingsmiddelen die zogenaamd vetarm zijn. De fabrikanten halen het vet er uit en stoppen er suiker voor in de plaats.

 

Conclusie

Als je de suiker inname wilt verlagen zul je wellicht wat afkickverschijnselen ervaren. Dit is echter maar van korte duur. Door wat meer eiwitten en magnesiumrijke voeding te gebruiken zal dit gevoel  binnen een paar dagen (soms paar weken)  verdwijnen en zul je meer energie ervaren, fitter en vrolijker voelen.  En je loopt ook nog eens minder risico op het krijgen van een welvaartziekte. Dat is het waard toch?

MSG: een moordenaar in het keukenkastje!

crisps-1577260__340

 

Een wijdverspreide stille moordenaar, die nog ongezonder is dan alcohol en sigaretten zit wellicht op dit moment in mijn keukenkastje?  Zeker als je veel pakjes en zakjes gebruikt.  We hebben het hier over MSG (E621)

Mononatriumglutamaat (MSG of E621), is  een smaakversterker die vooral bekend is omdat het veel in de Chinese keuken gebruikt wordt. In werkelijkheid zit het in zeer veel voedingsmiddelen die je wellicht dagelijks gebruikt.

MSG is een van de slechtste voedingsadditieven die er bestaat. Het wordt onder meer gebruikt in crackers, vleeswaren, chips, dressings, bevroren maaltijden, sauzen, kant en klaar soepen, baby- en peutervoeding.

 

Fabrikanten

MSG  is meer dan alleen een “kruid”als peper en zout. MSG verandert de smaak van voeding. Het zorgt ervoor dat kant- en klaarmaaltijden vers smaken en lekker ruiken. Fabrikanten hoeven minder ingrediënten te gebruiken om hun producten aantrekkelijk van smaak te maken. MSG maakt dat een smakeloos, niet vers product lekker smaakt.

De voordelen van MSG voor de voedingsfabrikanten zijn duidelijk; maar dit additief kan wel langzaam maar zeker schade toe brengen aan het lichaam.

 

Wat is MSG precies?

In 1908 ontdekte een Japanse man, Kikunae Ikeda, het mononatriumglutamaat als smaakversterker. Hij ontdekte dat er door het fermenteren van zeewier meer smaak ontstond. Hij is dit verder gaan onderzoeken en bleek in staat te zijn om MSG chemisch na te bootsen.

Mononatriumglutamaat bestaat uit voor 21% uit natrium en 78% uit glutamaat. Het is een misvatting om te denken dat glutamaat de smaak heeft van vlees. In werkelijkheid is glutamaat smaakloos, terwijl we wel het gevoel hebben eiwitten te eten.  We hoeven minder producten te gebruiken. Glutamaat misleidt eigenlijk de tong.

Naast zoet, zuur, zout en bitter kan de mens ook nog een vijfde smaak proeven. De Japanners noemen deze smaak umami. Op de tong van mensen zitten receptoren die glutamaat kunnen proeven. Glutamaat versterkt de smaak van een product, waardoor we er meer van gaan eten.

 

Klachten

In 1959 kwalificeerde de Food and Drug Administration (FDA) MSG als een veilig additief. Nog geen 10 jaar later kwamen mensen bij de dokter met verschillende klachten die ontstaan waren na het eten van Chinees voedsel. De klachten werden aangeduid als het Chinees Restaurant syndroom. Mensen uitten onder andere klachten van hartkloppingen, misselijkheid en een verdoofd aangezicht. Deze klachten traden op na het eten van een Chinese maaltijd. Tegenwoordig noemen we dit syndroom het MSG symptoom complex.

 

Waarom is MSG zo gevaarlijk?

De neurochirurg Dr. Russel Blaylock heeft een boek over mononatriumglutamaat geschreven (Excitotoxins: The taste that Kills). In dit boek legt hij uit dat MSG een excitoxine is. Een excitoxine kan het zenuwstelsel zodanig ernstig stimuleren dat het zenuwstelsel beschadigd raakt of afsterft. Hierdoor kunnen leerproblemen optreden, maar ook de ziekte van Alzheimer, spierpijn in de nek, misselijkheid,migraine,duizeligheid, hartkloppingen, buikpijn en pijn op de borst.

Overgewicht

MSG zorgt ook voor overgewicht. Bij proefdieren die MSG toegediend kregen werd obesitas vastgesteld. Smaakversterkers zorgen immers dat je van een product blijft eten.  Probeer het maar eens uit. Neem maar eens 1 chipje en probeer het daarbij te laten.  Onmogelijk bijna.   De MSG zorgt er voor dat je  enorme trek krijgt om nog een handje te nemen.

Desondanks is de FDA van mening dat MSG ongevaarlijk is. Je krijgt maar minimale hoeveelheden naar binnen en dat zal geen klachten veroorzaken.

 

 

Hoe weet je of een product MSG bevat?

Het is belangrijk om etiketten te lezen. Toch blijft het lastig. We weten nu dat we op E621 moeten letten; maar de fabrikanten zijn niet gek. Die weten dat ook en bedenken daarom verschillende trucjes. Vrij glutamaat heeft dezelfde werking als MSG in het lichaam. Het geeft exact dezelfde klachten als MSG. Sommige (slimme) fabrikanten melden dat hun producten geen MSG bevat; maar zij voegen wel vrij-glutamaat aan het product toe!

 

 

Hieronder een lijst van de bekendste namen waaronder MSG op de markt is.

E621 is altijd een smaakversterker
E635 is een smaakversterker  (een verborgen MSG bron)

Toevoegingen die altijd MSG (monosodiumglutamaat ) bevatten:
Gehydrolyseerd plantaardig eiwit
Gehydrolyseerd eiwit
Gehydrogeneerde plantaardige olie
Extract van plantaardig eiwit
Sodiumcaseinaat
Calciumcaseinaat
Gistextract

Toevoegingen die regelmatig MSG bevatten:
Mout extract
Mout flavouring  maltodextrine
Natuurlijke aroma’s
Bouillonextract
Aroma
Natuurlijke vlees of kip smaak
Seasoning
Specerijen

Toevoegingen die MSG of excitotoxinen kunnen bevatten:
Carrageen
Enzymen
Sojaproteine concentraat
Sojaproteineisolaat
Geconcentreerde wei

 

Conclusie

MSG is een smaakversterker die rijkelijk wordt gebruikt door fabrikanten. Hoewel de FDA dit als een veilige smaakversterker heeft bestempeld blijken er toch veel mensen klachten van te ervaren. Het

 

 

Bronnen:

http://www.natuurvoedingarnicacuijk.nl/downloads/smaakversterkers.html

http://www.alexiswellness.be/php/applecore/pdf/Natuurpunt%20jan.2012%20origineel.pdf

Zuurbranden en maagzuurremmers

stomach-1051854_960_720

Je kent het nare gevoel vast wel: pijn in de bovenbuik, zuurbranden, een opgeblazen gevoel, misselijkheid of een brandend gevoel achter het borstbeen. Je bent hier niet uniek in. Geschat wordt dat 1 op 3 mensen wel eens maagklachten heeft. Een groot deel heeft te maken voeding. Na het nuttigen van vet eten of het drinken van (overmatig) alcohol kunnen maagklachten ontstaan. Ook gekruid (heet) eten en bepaalde medicijnen kunnen de maag irriteren.

Zwangere vrouwen hebben soms last van zuurbranden. De ooraak hiervan is dat de foetus veel ruimt in de buikholte inneemt, waardoor de druk in de buikholte toeneemt.

Na het 40ste jaar zijn we evolutionair eigenlijk niet meer nodig. We hebben gezorgd voor nageslacht en onze taak zit er op (alleen evolutionair gezien hoor; ik voel me nog super belangrijk). Onze lichaamsfuncties worden ook wat minder, zo ook de maag. Er wordt minder zuur geproduceerd (in tegenstelling tot wat veel mensen denken).

Maag

In de maag wordt maagzuur geproduceerd. Dit zuur is er niet voor niets. De eiwitten (uit de voeding) worden voor verteerd in de maag. Ze worden in kleinere stukjes “geknipt”. De voorverteerde eiwitten gaan vervolgens naar de dunne darm, waar ze verdere bewerkingen ondergaan. Uiteindelijk worden (kleinere eiwitten) opgenomen in de dunne darm.

Maar…… als er maagzuurremmers worden geslikt wordt (het woord zegt het al) de maagzuur productie geremd. Minder maagzuur betekent dat de voorvertering van eiwitten niet goed verloopt. De grotere brokken komen in de dunne darm, maar die kan er weinig mee. Uiteindelijk komt het in de dikke darm terecht. Daar zitten bacteriën die er nog wat mee kunnen. Die gaan driftig los op de eiwitten, maar helaas zijn het niet de goede bacteriën die dit doen, maar de slechte ongewenste bacteriën. Maagzuurremmers veroorzaken een overgroei van ongewenste bacteriën. En deze bacteriën produceren daarbij een hoop gas (opgeblazen gevoel, pijn in de bovenbuik, winderigheid!). Gevolg: mensen gaan nog meer maagzuurremmers slikken en komen in een vicieuze cirkel.

Spierkramp

Als je langdurig maagzuurremmers gebruikt heeft dat gevolgen voor de opname van magnesium. Magnesium in een super belangrijk mineraal. Het lichaam heeft magnesium nodig voor wel 400 verschillende reacties. Het zorgt onder andere voor ontspanning. Ontspanning van de geest, maar ook van de spieren. Een tekort aan magnesium kun je merken aan spierkrampen.

Magnesium wordt door het lichaam vervoerd door ionkanalen. Maagzuurremmers remmen het transport van magnesium door deze ionkanalen. Hierdoor krijgt het lichaam een tekort aan magnesium.

Vermoeidheid

Vitamine B12 is belangrijk voor de aanmaak van bloedcellen. De maag maakt een stofje genaamd intrinsic factor. Deze stof zorgt ervoor dat vitamine B12 opgenomen kan worden. Maagzuurremmers remmen de aanmaak van intrinsic factor, waardoor vitamine B12 niet opgenomen kan worden. Een tekort aan dit vitamine merk je onder andere aan bloedarmoede en vermoeidheid.

Conclusie:

Als je langere tijd maagzuurremmers slikt wees er dan bewust van dat dit kan leiden tot een tekort aan voedingsstoffen. Wil je weten wat je aan brandend maagzuur kunt doen? Lees dan dit blog eens: https://evitalien.nl/wordpress/maagzuur-een-brandende-kwestie-2/

Magnesium: een machtig mineraal

hand-485972__180

Magnesium is een mineraal dat nog maar weinig in onze voeding voorkomt. Toch is het een uiterst belangrijk stofje. Ons lichaam heeft magnesium nodig voor wel 300 verschillende biochemische reacties.

Magnesium zorgt onder andere voor:

• Handhaving spier- en zenuwfunctie
• Een regelmatige hartslag
• Ondersteuning van het immuunsysteem
• Regulatie van de bloedsuiker spiegel
• Normalisering van de bloeddruk
• Eiwitsynthese

Het grootste gedeelte van de magnesium in ons lichaam zit in onze botten (60%); het overige magnesium vinden we terug in de zachte weefsels.

Energie
Voor de meeste reacties in ons lichaam hebben we energie nodig. Deze energie wordt in het lichaam geleverd door ATP. ATP is een energiedrager. Vergelijk het met een trein, die door het lichaam rijdt. In de coupés zit de energie, die afgeven wordt waar nodig. Magnesium is gebonden aan ATP. Dit is van essentieel belang, omdat anders de ATP zijn energie niet kan afgeven, en mensen zich vermoeid voelen. Magnesium is dus eigenlijk het hulpje van ATP.

Tabel 3. EAR magnesium

 

Door onze voeding te bewerken krijgen we steeds minder magnesium naar binnen. Magnesiumrijke producten zijn: groene groenten, noten, zaden, peulvruchten, chlorella, spirulina en pure chocolade.
Brood en pasta, gemaakt van geraffineerde granen roven magnesium, evenals koffie, thee en alcohol. Ook medicijnen als plaspillen, corticosteroïden, anticonceptiepillen, plaspillen, bepaalde soorten antibiotica en drugs dragen bij aan een lage magnesiumstatus.

Voor de industriële revolutie kregen mensen gemiddeld 475 tot 500 mg magnesium met de voeding naar binnen. Tegenwoordig is dit enkele honderden milligrammen minder.
Een magnesium tekort is moeilijk te diagnosticeren. Dat komt omdat het lichaam een trucje heeft bedacht om deze tekorten te maskeren. Het lichaam doet alles om een evenwicht te bewaren. Adequate bloedspiegels voor magnesium zijn essentieel voor het hart. Als er een tekort dreigt draait het lichaam overuren om te zorgen dat bloedspiegels constant zijn. Om dit voor elkaar te krijgen haalt het lichaam magnesium uit de beenderen en de cellen. Een goede bloedspiegel voor magnesium zegt niets over de kwaliteit in de cellen.

 

Uit onderzoek blijkt dat een magnesiumdeficiëntie vaak in relatie gebracht wordt met ziektebeelden als fibromyalgie, ME/CVS, migraine, diabetes, botontkalking, astma, hoge bloeddruk en PMS. Klachten die bij een magnesiumtekort passen lijken veel op klachten die veel fibromyalgie patiënten ervaren.
• Slaapstoornissen
• Vermoeidheid
• Hoofdpijn
• Spierspanningen en spierkrampen
• Geheugen stoornissen
• Verwarring
• Nervositeit
• Angstig
• Depressief
• Verhoogde pijnsensaties
• Stemmingsproblemen

slaaphormoon

 

Serotonine
Magnesium is betrokken bij de productie van serotonine. Serotonine is een hormoon dat betrokken is bij ons immuunsysteem, de pijnbeleving, stemming en slaapregulatie. Dit zou verklaren waarom veel fibromyalgie patiënten klachten hebben als slaapstoornissen, stemmingsproblemen en last hebben van een verhoogde pijnsensatie.

 

Substantie P
Een lage magnesiumstatus is gerelateerd aan een hoge concentratie substantie P. Substantie P (beter bekend onder de Engelse naam substance P) is een stofje dat zowel een neuropeptide is als een neurotransmitter.. Substantie P is een klein eiwitje dat pijnsignalen doorgeeft van de sensorische zenuwen naar het centraal zenuwstelsel. Het is ook in verband gebracht met de regulatie van stress en angst, misselijkheid en overgeven.

 

Conclusie
Magnesium is een belangrijk mineraal voor ons lichaam. Voor zo’n 300 reacties die in het lichaam plaatsvinden is magnesium nodig. Door het eten van bewerkte voedingsmiddelen en het gebruik van bepaalde medicijnen kan er een tekort in het lichaam optreden. Een tekort aan magnesium kan zeer veel klachten geven. Naar de relatie fibromyalgie en magnesium is zeer veel onderzoek verricht.

Wilt u weten of uw voeding voldoende magnesium bevat? Laat uw voedingspatroon eens bekijken.

Gember. Een wondermiddel

root-617409__180

Aromatisch, scherp en kruidig. Zo wordt de smaak van gember omschreven. Dit specerij geeft een specifieke smaak aan soepen, wokgerechten en fruitsalades.  Gember groeit onder de grond. Het is de wortelstok van een plant. Het vlees van de gemberplant kan rood, wit of geel zijn. De huid is bruin en wordt dikker naarmate de plant ouder is.  Gember is het hele jaar te koop en is relatief goedkoop.

Geneeskrachtig

Gember is lekker, maar zeker ook geneeskrachtig.  Zo staat het bekend als middel tegen wagenziekte, indigestie, te lage bloeddruk, reumatische klachten en een lage bloeddruk.  Hoe is het mogelijk dat een wortelstok zo veel therapeutische mogelijkheden heeft? De officiële naam is Zingiber Officinale. Gember is rijk aan 17 verschillende soorten etherische oliën, anti-oxidanten,  vitaminen B1, B2, B3, B6, C, betacaroteen, calcium, magnesium, fosfor, kalium, selenium en vezels.

Maag

Gember prikkelt de warmtegevoelige receptoren. Het geeft een verwarmd gevoel. De productie van het maagsap wordt gestimuleerd. Gember heeft een beschermende tegen maagzweren. Het kan helpen bij:

  • Maagpijn
  • Ter voorkoming van maagzweren
  • Spijsverteringsklachten door verminderde productie maagsap

Misselijkheid

Misselijk zijn is een naar gevoel. Gember werkt uitstekend tegen alle soorten van misselijkheid. Dus tegen wagenziekte, misselijkheid door chemokuren, misselijkheid als gevolg van alcohol, door zwangerschap of door verkeerde voeding.

Gember stilt de braakneiging. De peristaltiek van de darmen wordt verhoogd, waardoor de passage van voeding sneller zal gaan. De opname van gifstoffen en zuren wordt verbeterd door het gebruik van gember, waardoor klachten zullen verminderen.

 

Ontstekingsremmend

 

De etherische oliën in gember werken antiseptisch.  Ongewenste bacteriën worden gedood. Tevens is er een verhoogde opname van gifstoffen en zuren, waardoor gemberwortel uitstekend ingezet kan worden bij bestrijding van infecties, zoals:

  • Diarree
  • Voedselvergiftiging
  • Diverticulitis (uitstulpingen in de darm)

 

Spijsvertering

 

Als we gember in onze mond krijgen worden de speeksel klieren gestimuleerd. We krijgen letterlijk het water in de mond. De vertering van voeding begint in de mond. Het speeksel bevat enzymen die koolhydraten kunnen afbreken.  Gember verbetert ook de eiwitvertering in de maag. De vertering van voedsel wordt hierdoor verbeterd.  Een ander voordeel van een verhoogde speekselproductie is dat het de eetlust bevordert . De productie van darmgassen vermindert, waardoor er minder klachten zijn van winderigheid. Gember kan prima helpen bij klachten van :

  • Prikkelbare darm
  • Winderigheid
  • Verminderde eetlust
  • Leaky gut (lekkende darm)
  • Verminderde speekselproductie
  • Maagdarm krampen

 

Bloedvaten

 

Gember bevat een stofje (Zingerone)  dat de eigenschap heeft van bloedvat verwijding. Als de bloedvaten meer open zijn kan het bloed ook sneller stromen.  Dit heeft een positieve uitwerking op de bloedvaten, het hart en de hersenen. Je krijgt het ook warmer. Door doorbloeding van de huid verbetert, waardoor het positief zou kunnen werken bij huidproblematiek.  Het gebruik van gember geeft verlichting bij klachten als:

  • Koude handen en voeten
  • Hartkloppingen
  • Lage bloeddruk

 

Longen

 

Bij veel mensen is het onbekend dat gember uitstekend kan werken bij klachten van de luchtwegen. Gember werkt slijmoplossend. Het verwarmt de longen. Sommige stoffen in gember (citral en cimeen) zijn in staat ziekmakende bacteriën in de longen aan te pakken en onschadelijk te maken, wat een luchtweginfectie weer ten goede komt.  Gember stimuleert het immuunsysteem, waardoor we minder vatbaar zijn voor infecties. Door de bloedvat verwijdende werking van gember wordt de bloedcirculatie gestimuleerd. Hierdoor krijgen de hersenen meer bloed en wordt het ademhalingscentrum meer gestimuleerd. Gember kan prima gebruikt worden bij klachten als:

  • Hoesten
  • Verkoudheid
  • Griep
  • Bronchitis
  • Luchtweginfecties

Ontstekingen

 

Gember werkt ontstekingsremmend. Bovendien remt gember leaky gut (lekkende darm).  Bij een lekkende darm kunnen grote moleculen door de darmwand dringen. Er zitten als het ware kleine gaatjes in het darmweefsel, waar stofjes door heen sijpelen die er normaal niet door heen kunnen. Deze macromoleculen kunnen schade toebrengen aan het lichaam.  Gember gaat dit proces tegen. Bovendien is gember pijnstillend. Deze feiten tezamen zorgen ervoor dat gember effectief is bij:

  • Gewrichtsklachten
  • Artrose
  • Artritis
  • Reumatische atritis

 

Bloedverdunner

Gember vermindert de samenklontering van de bloedplaatjes. Dit maakt dat gember een bloedverdunnende werking heeft. Gember kan daarom helpen bij:

  • Als preventie voor trombose
  • Migraine
  • Aderverkalking

 

Vitaliteit

Gember is bijzonder vitaliserend. Het heeft is een sterke antioxidant, en heeft daardoor de eigenschap dat het helpt kanker te voorkomen.  Het is een soort tonicum, en werkt stimulerend op het lichaam. Het is breed inzetbaar:

  • Depressies
  • Vermoeidheid
  • Gebrek aan energie

 

Bloedsuiker

Gember zorgt voor een daling van de bloedsuikerspiegel.  Recent onderzoek heeft aangetoond dat gember ook de gevoeligheid van de insulinereceptoren verbetert. Om insuline in een cel te krijgen heeft het een receptor nodig. Deze receptor kun je vergelijken met een bootje. Insuline stapt in het bootje en “vaart”de cel in. Bij mensen die diabetes type II hebben zijn de bootjes vol en kan insuline niet de cel in. Gember zorgt ervoor dat de bootjes weer beschikbaar worden. Gember kan daarom gebruikt worden bij:

  • Diabetes type II
  • Overgewicht ten gevolge van hyperinsulinisme

Kruiden kunnen zeer geneeskrachtig zijn bij diverse kwalen.

 

Op zoek naar een lekker recept met gember? Kijk hier eens.

Gember, lekkere smaakmaker, krachtig geneesmiddel

 

 

Gember is een plant die groeit in Azië.  Het wordt onder andere gekweekt is Japan, India en China.  De gemberplant is een rietachtige plant waaraan mooie witte bloemen groeien.  Uit de wortelstok van de gemberplant wordt de gember gewonnen.

 

Smaakmaker

Al duizenden jaren wordt gember in India en China gebruikt als smaakmaker in gerechten.  Het is een specerij met een pittige maar ietwat zoete smaak.  Gember is niet alleen geliefd als smaakmaker van gerechten, maar vooral ook omdat het medicinale eigenschappen bezit.  Al in tijden van de Grieken en de Romeinen was gember bekend om zijn gezondheidsbevorderende eigenschappen.

ginger

Gember als geneesmiddel

Gember werkt zeer efficiënt bij reisziekte. Gember werkt beter dan de middeltjes die in de apotheek vrij verkrijgbaar zijn.  Ook bij misselijkheid of braken na een operatie werkt gember zeer goed. Gember heeft een kalmerende invloed op het maag-darmkanaal.  Het verbetert de eetlust, de spijsvertering en voorkomt buikpijn en misselijkheid.

Ook bij reumatische aandoeningen of bij ontstekingen blijkt gember heilzaam te werken.  Gember werkt namelijk ontstekingsremmend en is een natuurlijk antibiotica tegen diverse bacteriën.

 

Hoe gember te gebruiken?

Je kunt gember verwerken in het eten. Je kunt verse gemberwortel nemen of gemberpoeder. Wat ook erg lekker is is om gemberthee te zetten van een stukje verse gember. Gember is ook te koop als gemberextract of in capsules. Het effect van gember op maagklachten wordt versterkt door toevoeging van (biologische) honing.

 

Referentie:

Walter O.M. Faché. MN 69. Kruidige geheimen, adviezen en recepten. Publi Media FIOW. Laarne, 2011

[maxbutton id="1"]