Verandert suiker je hersenchemie?

piglet-3386356__480

Helaas wel. Al na 12 dagen suikergebruik blijkt de hersenchemie verandert te zijn.  Dat heeft onderzoek onder varkens aangetoond. Geldt dat dan ook voor mensen?

Als we iets doen of eten wat een prettig gevoel geeft komt het beloningssysteem in actie. Onder invloed van natuurlijke hersenstofjes (neurotransmitters) communiceren verschillende hersengebieden met elkaar. Hierdoor leren we dat het een goed gevoel geeft wat we aan het doen zijn.

Als we plezier met vrienden maken, seks hebben of verliefd zijn dan geeft dat een fantastisch gevoel. Vooral de neurotransmitter dopamine is hiervoor verantwoordelijk.  Dopamine komt vrij als we een plezierige ervaring hebben.

 

Drugs

Er zijn echter substanties die dit beloningssysteem kapen, door het kunstmatig te activeren. Denk bijvoorbeeld aan drugs.  De hersenen geven een prettig signaal af en wij voelen ons helemaal happy. De roep om ons steeds happy te voelen is groot, dus “vragen”de hersenen om meer drugs.

De grote vraag is natuurlijk of suiker ook zo”n substantie is? En als het zo is, is dat een verklaring waarom je steeds weer trek in zoetigheid hebt?

Het antwoord is ja. Het eten van suiker zorgt ervoor dat er dopamine vrij komt doordat het beloningssysteem actief wordt . Datzelfde systeem dat actief is als je drugs zou gebruiken

 

Eetverslaving

Theron Randolph bedacht in 1950 al de term eetverslaving om het gedrag te omschrijven waarbij iemand veel te veel van een bepaald voedingsmiddel gebruikt.

Sindsdien is hier veel onderzoek naar gedaan.  Michael Winterdahl, professor verbonden aan de Aarhus Universiteit in Denemarken, heeft samen met zijn collega’s onderzocht welk effect suiker heeft op het beloningssysteem in de hersenen van varkens. Het onderzoek is gepubliceerd in het tijdschrift Scientific Reports.

De wetenschappers analyseerde het effect van suiker bij 7 vrouwelijke mini varkentjes.  Ze maakten gebruik van PET scans, waarmee ze goed in kaart konden brengen wat er met het beloningssysteem zou gebeuren.

Bij de start van het onderzoek kregen alle varkentjes een PET scan. Daarna kregen ze elke dag gedurende 1 uur een suiker oplossing te drinken. Een dag na de laatste suiker inname werd de scan opnieuw gemaakt.

Er was ook een controle groep die bestond uit varkentjes. Deze “pechvogels” kregen maar 1 keer het suikerwater.

Na 12 dagen geregeld suikerwater drinken werd in de hersenen duidelijk een verandering gezien in het beloningssysteem, meldt Winterdahl.  Al na de eerste suiker inname gebeurde er al iets in de hersenen, maar na 12 dagen was de reactie veel sterker.

 

Waarom werkt suiker verslavend?

Producten die suikerrijk zijn, als koek, snoep en frisdranken geven dus dezelfde reactie als die je krijgt bij het gebruik van drugs. Er komt meer dopamine vrij,  waardoor we (tijdelijk) een opgepept gevoel krijgen. Je zou denken prima toch, maar dat is niet waar. Suiker is absoluut niet gezond.

 

Waarom varkentjes?

Dit onderzoek is eerder uitgevoerd bij ratten. Ook deze knaagdieren vertoonden dezelfde reactie op suiker. Maar de hersentjes van ratten verschillen enorm met die van mensen.

Het experiment zou ook op mensen uitgevoerd kunnen worden. Alleen is dan niet duidelijk of de extra dopamine dan  vrijkomt door andere factoren waar wij op reageren. Wij reageren allemaal anders op voeding, tv programma’s, games etc.  Het is moeilijk te meten waardoor de dopamine nu precies is vrijgekomen.

De hersenen van varkens zijn veel complexer dan die van knaagdieren en wat meer vergelijkbaar met de hersenen van mensen.  Bovendien zijn ze groot genoeg om met PET scans in beeld te brengen wat er precies gebeurt.

 

Conclusie

Dat suiker verslavend werkt weten we eigenlijk allemaal.  Eén snoepje eten is voor velen van ons moeilijk. De zak blijft naar je roepen.  Dit kan verklaard worden doordat suiker het beloningsysteem in de hersenen activeert waardoor het ons tijdelijk een goed gevoel geeft.  Oppassen geblazen dus.

Brain fog ofwel hersenmist (deel 1)

fog

Voel jij je continue moe, humeurig of afwezig dan zou het kunnen zijn dat je last hebt van een zo geheten brain fog (hersenmist).  Brain fog is een ongewenst effect van onze moderne levensstijl. We leven in een snel tempo, eten voeding dat wordt geproduceerd in fabrieken en bewegen nauwelijks. Veel mensen hebben voedingstekorten, gebruiken te veel suiker, hebben veel stress en hebben nauwelijks energie om iets te ondernemen.

We verwaarlozen onze hersenen. Eten te weinig vitamines, mineralen en aminozuren en zorgen niet voor ontspanning.

 

Wil je weer helder worden, plezier ervaren en energiek worden? Gelukkig zijn de hersenen flexibel en kunnen ze zich weer “herstellen”. Daar moet je natuurlijk wel zelf aan werken zoals het veranderen van de voeding,de  stress verlagen, zorgen voor voldoende slaap en het nemen van beweging.

 

 

Wat zijn de symptomen van brain fog?

 

De klachten van brain fog zijn het tegenover gestelde van kalmte, optimisme en gemotiveerd zijn.  Je voelt je inspiratieloos en ongelukkig. Brain fog verhoogt de kans op angsten en depressies en wordt vaak beschreven als een interactie tussen psychologische, cognitieve en perceptuele factoren.  Het komt er neer dat het een mengelmoesje is van wat je denkt, voelt en waarneemt.  Door  ontstekingen en hormonale disbalansen kan hersenmist ontstaan. Het wordt verergerd door stress. Je kan de volgende klachten ervaren:

  • vermoeidheid
  • concentratiestoornissen
  • hoofdpijn
  • vergeetachtigheid
  • weinig motivatie hebben
  • licht depressieve gevoelens hebben
  • angsten
  • verwardheid
  • slaap problemen
  • moeite met bewegen

 

Wat is de oorzaak?

 

Slaap

 

De belangrijkste oorzaak is slaapgebrek. Het is logisch dat als je niet voldoende slaap krijgt, je steeds vermoeider wordt en je een grotere kans op brain fog hebt. We hebben ongeveer 7 tot 9 uur slaap per dag nodig, kinderen en tieners uiteraard meer.

Slaap je voldoende, maar lijdt je toch aan brain fog, dan zou je eens goed moeten kijken naar de voeding. Gebruik je veel suiker? Alcohol? Geraffineerde koolhydraten? Koffie?  Te weinig water drinken?  Helaas allemaal factoren die kunnen lijden tot brain fog.

 

 Onbalans

 

Een onbalans van de hormonen cortisol, dopamine en serotonine kunnen klachten geven van brain fog. Cortisol is het stress hormoon (zorgt dat je wakker en alert blijft), dopamine en serotonine zorgen voor ons geluksgevoel en dat we gemotiveerd en ontspannen blijven.

 

Je kunt lichaam en geest beschouwen als een groot orkest. Alle instrumenten moeten samen dezelfde melodie samenspelen. Speelt een instrument te hard of zelfs vals, klinkt het hele muziekstuk nergens naar. Datzelfde gebeurt ook in het lichaam. Alle hormonen doen een dans. Danst er eentje te hard, dan ziet het ballet er idioot uit. Ook als er eentje te langzaam danst raakt alles uit de pas. Eet je veel snelle koolhydraten dan zijn de serotonine spiegels hoog. Maak je een stressvolle periode door dan heb je hoge cortisol spiegels. Balans brengen in de hormonen zal de brain fog sterk verbeteren.

 

 Ontstekingen

 

Het hebben van laaggradige  ontstekingen geeft klachten van hersenmist. Dit zijn milde vormen van ontstekingen die in het bloed niet aantoonbaar zijn. Het afweersysteem is dan continu op een laag pitje actief om ervoor te zorgen dat ziekteverwekkers geen enkele kans maken om zich te vermenigvuldigen.  Ons afweersysteem  wordt geholpen door soldaten. Deze ontstekingsmoleculen zijn onder andere de adipocyten en histamine.  Van deze stoffen is bekend dat zij invloed hebben op de hersenen. Verhoogde concentraties van deze moleculen kunnen klachten geven als fibromyalgie, depressies, dementie en slapeloosheid. Klachten die erg doen denken aan brain fog. Gelukkig is er voor hen ook goed nieuws te melden. Het eten van ontstekingsremmende voeding heeft een positieve invloed hierop. Ook een verhoogde inname van vitamines en mineralen werkt stemmingsverhogend en maakt ons alert.

 

Nu weten we wat een brain fog is en waardoor het veroorzaakt wordt. Wil je weten wat je er zelf aan kan doen?  Dat ga ik je in het tweede deel vertellen (komt spoedig).

 

 

 

5 redenen waarom je suiker moet vermijden

suiker

Suiker behoort tot de groep koolhydraten en komt  van nature voor in voedingsmiddelen.  Denk bijvoorbeeld aan fruit en groenten.   Het geeft een lekkere zoete smaak. Dit suiker zorgt doorgaans niet voor problemen (er zijn natuurlijk uitzonderingen), omdat groenten en fruit ook bommetjes van vitamines en mineralen zijn. Ware gezondheidspakketjes dus.

Vervelender is het dat suiker ook overal aan toegevoegd wordt. Het probleem komt vanuit de fabrieken die aan hun producten puur suiker toevoegen om jou te verleiden het te kopen en er veel van te eten. Hierdoor krijg je vaak een overkill aan suiker binnen, wat weer kan leiden tot gezondheidsproblemen als diabetes, overgewicht, tand bederf etc.

In dit blog geef ik je 5 redenen waarom toegevoegd suiker zo slecht is voor je.

Reden 1: lege calorie

Voedingstechnisch gezien bevat suiker alleen calorieën en levert totaal geen voedingsstoffen op.  Door het aan “voedingsmiddelen” toe te voegen verhoog je alleen de calorie inname, terwijl er in je lichaam iets anders gebeurt. De suiker zorgt voor een kortdurende supergoed gevoel, waardoor je er gelijk meer van wilt hebben. Goed voor de portemonnee van de fabrikant, maar slecht voor jouw lichaam. Het eten van bijvoorbeeld zoet fruit is een ander verhaal. Daar zit meer in dan alleen suiker. De vezels bijvoorbeeld zorgen ervoor dat het suiker minder snel opgenomen wordt. De suiker kik blijft achterwege. Bovendien bevat fruit veel andere waardevolle stofjes.

 

Reden 2: overgewicht ligt op de loer

Een groot risico van een hoog suikergebruik is dat je aankomt in gewicht. Als je veel suikerrijke consumpties eet terwijl je veel sport,  loop je toch het risico op overgewicht.  Suiker wordt zeer snel opgenomen en het effect is maar kortdurend. Je krijgt direct weer “honger”en besluit opnieuw iets te gaan eten. Een positieve energiebalans ontstaat.

Overigens kun je er weinig aan doen dat je honger krijgt van suiker. Dat komt omdat ook de hormoonspiegels in het bloed veranderen.

Neem bijvoorbeeld leptine. Dit hormoon reguleert het hongergevoel. Dat komt omdat  leptine meet hoeveel energie er in het lichaam beschikbaar is.   Is er te weinig energie, heb je hogere leptine spiegels en voel je dat je honger hebt. Dit mooie regulatie systeem wordt verstoord door suiker. Suiker zorgt ervoor dat het lichaam resistent wordt voor leptine. Dit betekent dat het lichaam niet goed meer voelt hoeveel leptine er is en dan ook niet weet of er voldoende energie beschikbaar is. Je ervaart continu honger Je gaat dus automatisch op zoek naar eten.

Het is wel belangrijk op te merken dat overmatig suikergebruik niet het enige is dat zorgt voor overgewicht.  Suiker is één van de oorzaken.

 

 Reden 3: diabetes

Het drinken van suikerrijke frisdranken verhoogt het risico op het krijgen van diabetes. Hoewel dit verband is aangetoond is het niet zo dat frisdrank of veelvuldig gebruik van suiker altijd diabetes veroorzaakt. Elk energierijk dieet vormt een risico voor het ontwikkelen van diabetes type 2. Als je suiker gebruikt stijgt het bloedsuiker gehalte. Dit wil het lichaam niet hebben, want dat betekent gevaar. De alvleesklier gaat insuline maken om het bloedsuiker te laten dalen. Dit is helemaal niet erg voor een keer. Gebeurt dit echter continu dan wordt het lichaam insuline resistent en gaat de alvleesklier nog meer insuline maken. Op een gegeven moment stopt de alvleesklier ermee en ontstaat er een insuline tekort en blijven de bloedsuikers verhoogd. Diabetes 2 ontstaat.

 

Reden 4: tandbederf

Suiker consumptie verhoogt het risico op tand bederf enorm. Na het eten van suiker komen de bacteriën in je mond tot actie. Ze vormen het suiker om in zuur en dit zuur vormt een bedreiging voor het glazuur van jouw tanden. Het lichaam kan zelf ook wel wat repareren, maar als er continu suiker gebruikt wordt zullen er gaatjes ontstaan.

 

Reden 5: hart en vaatziekten

Een suikerrijke voeding verhoogt het risico op hart- en vaatziekten. Zoals boven al vertelt levert suiker alleen energie maar levert geen voedingsstoffen. Als we de benodigde energie voornamelijk uit suikerrijke producten halen krijgen we te weinig voedingsstoffen en kunnen het hart en de bloedvaten problemen krijgen.

Suiker trekt bovendien vocht aan. Hierdoor neemt het volume van het bloed toe en moet het hart krachtiger pompen. Dit is een extra belasting voor het hart en de bloedvaten. Hierdoor wordt het risico op het krijgen van een ziekte verhoogd.

Hoewel er een duidelijke link is gezien tussen het gebruik van suiker en hart- en vaatziekten is er meer onderzoek nodig om deze relatie helemaal te gebruiken.

 

Etiketten lezen

De slimme fabrikanten weten inmiddels ook wel dat er veel ophef is over suiker en gebruiken soms verschillende benamingen. Als je onderstaande namen op het etiket ziet weet dan dat er suiker toegevoegd is:

 

Conclusie

Je ontkomt er niet aan om dagelijks wat suiker te nemen. Een beetje suiker kan ook geen kwaad. Kies in ieder geval voor natuurlijke suiker en niet voor de toegevoegde suikers. Wees je er wel van bewust dat een suikerrijke voeding absoluut niet gezond voor je is en risico’s met zich mee brengt.  Lees de etiketten goed om je bewust te maken.

Weet jij dit over Candida?

woman-687560_960_720

 

Het klinkt je wellicht niet prettig in de oren, maar wist je dat ons lichaam voor 1,5 kilo uit bacteriën, schimmels en gisten bestaat? Klinkt gruwelijk toch? En toch hebben we ze nodig om gezond te blijven. Als we tenminste de juiste families bezitten.  Alle bacteriën, schimmels en gisten die in de darm wonen noemen we darmflora.

Laten we het eens hebben over een vervelend exemplaar: Candida.  Het kan een echte pestkop zijn,  hoeft niet. Het bekendste familielid van de Candida is de welbekende (en gevreesde) Candida Albicans.

 

Candida is een gist die in onze mond, darmen en slijmvliezen voorkomt.  Het is in principe geen  ziekteverwekker. Het probleem ontstaat pas als er steeds meer gistcellen bijkomen. Dan ontstaat er een schimmel, met vervelende schimmeldraden. Deze draden kunnen zich makkelijk hechten aan bijvoorbeeld darmcellen en daar voor problemen zorgen.  Je kunt je voorstellen dat hoe groter de schimmel wordt, des te meer problemen je zal ervaren.

 

Symptomen

De schimmel kan voor behoorlijk veel klachten zorgen. Het hangt uiteraard af waar de Candida zich bevindt welke klachten tot uiting komen.  Ik noem hieronder de meest voorkomende klachten.

  • Opgeblazen gevoel
  • Winderigheid
  • Jeukklachten van de anus
  • Zeel veel ontlasting
  • Buikpijn
  • Vermoeidheid
  • Spierpijn
  • Menstruatiestoornissen
  • Concentratieproblemen
  • Geïrriteerdheid
  • Depressieve klachten
  • Klachten van de huid
  • Vaginale jeuk
  • Allergieën
  • Concentratieproblemen

 

Oorzaak

Belangrijk is om te achterhalen wat de reden is waarom de gist zo is gaan groeien.  Als de oorzaak bekend is het vaak iets makkelijker om te bestrijden.   Candida raak je nooit helemaal kwijt. Je moet alleen zorgen dat het niet overvloedig kan gaan groeien.

Overgroei van Candida kan komen door:

  • Als er gevaar dreigt gaat het lichaam in een vlucht stand.  We zorgen ervoor niet opgegeten te worden door bijvoorbeeld een tijger.  Het lichaam kiest voor overleven, niet voor onderhoud.  Of we nou stress hebben van een tijger, een boze baas, een vervelende partner, dwarse pubers: voor het lichaam maakt dit niets uit. Het kent geen onderscheid in gevaar: stress is vluchten.  Omdat het lichaam geen tijd heeft voor onderhoud staat het immuunsysteem op een zeer laag pitje.  Hierdoor kunnen gisten hun gang gaan en lekker gaan groeien.

 

  • Antibiotica doodt niet alleen de ziekmakende bacteriën in ons lichaam, maar ook de goede bacteriën. Hierdoor is het evenwicht in de darmen verstoord en kunnen schimmels en gisten gaan groeien.

 

  • Tekort aan voedingsstoffen. Door tekorten aan vitamine B1, B12, C en zink kan de Candida lekker groeien.

 

Behandeling

Naast reguliere middelen kun je zelf ook aan de slag gaan om de schimmel aan te pakken.  De basis is uiteraard voeding.  Voeding moet gezond en volwaardig zijn.  Koffie, zoetstoffen, alcohol, frisdranken, kleur-, geur- en smaakstoffen en tabak werken prikkelend op de darmen. Ze hebben een negatieve invloed op de darmflora, waardoor de Candida zijn kans pakt.

Uiteraard moet de gist zich ook kunnen voeden. Daar gebruikt hij suiker voor. Hoe meer suiker (of geraffineerde koolhydraten) wij eten  des te harder kan het groeien. Overigens houdt de Candida ook van fruitsuikers. Oppassen met fruit eten als je last van schimmels hebt.

 

Het gebruiken van probiotica is zeer aan te raden bij een Candida overgroei.  Probiotica bevatten goede, immuun versterkende bacteriën. Hierdoor wordt de darmflora hersteld en kan de gist niet meer groeien.

Knoflook is in staat om de groei van de Candida te remmen.  Het verandert de vetstofwisseling van de schimmel, waardoor deze afsterft.

Er zijn ook diverse orthomoleculaire middelen die een schimmelwerende werking hebben. Het is soms maatwerk om de juiste te vinden.

 

Conclusie

Als we om wat voor een reden dan ook een verstoring hebben in onze darmflora grijpen ongewenste “gasten”hun kans. Denk daarbij aan de Candida.  Door de voeding aan te passen en het immuunsysteem te ondersteunen kunnen we de groei van deze schimmel een halt toe roepen.

Heb jij ook vakantie kilo’s?

ice-1622109__340

 

Vakantie voorbij?  Ben jij wat zwaarder teruggekomen dan dat je weg ging?  Het is ook lastig om alle lekkernijen te weerstaan als je lekker op vakantie bent.   Maar nu je weer thuis bent maar weer de draad op pakken en op de voeding letten. Dan komt het gewicht vanzelf weer in orde.  Maar wat kun je eten om de vetverbranding te stimuleren.  Hoe zorg ik dat ik weer op gewicht kom zonder een dieet te volgen? Met wat kleine aanpassingen aan het voedingspatroon kom je al een heel eind in de goede richting.

 

Eet eiwitrijk

Eiwitten zijn de bouwstoffen van ons lichaam. Het eten van eiwitten geeft een vol gevoel, waardoor je minder behoefte hebt aan een tussendoortje. Je eet dan automatisch minder calorieën, wat ervoor zorgt dat het gewicht vermindert. Onderzoeken tonen aan dat eiwitten de vetverbranding stimuleren.  Zorg dat er bij elke maaltijd eiwitten aanwezig zijn.  Denk hierbij aan noten, bonen, eieren, vis en vlees.

 

Zorg voor meer slaap

Ga wat vroeger naar bed of zet je wekker iets later (indien mogelijk natuurlijk).  Studies tonen aan dat door  langer te slapen je makkelijker gewicht kan verliezen dan degene die weinig slapen.  Overigens, door te weinig slaap raken je hormonen ontregelt, waaronder de hongerhormonen. Hierdoor krijg je meer honger en ga je meer eten.  Heb jij slaapproblemen? Lees dan dit blog maar eens.

 

Gebruik appelazijn

Appelazijn is een boost voor  de gezondheid.  Het helpt om je hart gezond te houden en de bloedsuikers onder controle te houden.   Het stimuleert het verzadigingsgevoel, waardoor de calorie inname lager is. Onderzoek toont aan dat azijn de vetverbranding stimuleert.  Het is helemaal niet zo moeilijk om dagelijks appelazijn te gebruiken.  Je kan het in een glas water doen en drinken als frisdrank. Lijkt dit je niets, kun je het ook toevoegen aan dressings, sauzen en marinades.

 

Eet voldoende vet

Dit klinkt wellicht vreemd. Je wilt afvallen en de vetverbranding stimuleren en moet dan voldoende vet eten. Toch klopt het. Gezonde vetten dragen bij tot gewichtsverlies.  We hoeven helemaal niet zo bang te zijn voor vetten. We hebben ze nodig om gezond te blijven.  Gezonde vetten remmen ontstekingsprocessen in het lichaam. Slechte vetten jagen ontstekingen juist aan. Gezonde vetten vind je in vette vis, noten, avocado’s, olijfolie, kokosolie en zaden.

 

Vermijd frisdranken

Door alle gezoete dranken uit je voedingspatroon te schrappen verhoog je de vet verbranding. Dit geldt ook voor light dranken en alcohol. Al deze dranken zijn energiebommetjes, die het lichaam geen voedingsstoffen leveren, maar wel zorgen dat je in gewicht aankomt.  Drink water of (nog beter) groene thee (zonder suiker uiteraard).

 

Eet vezelrijk

Water oplosbare vezels  zuigen water op. Hierdoor zwellen ze op, maken de ontlasting zachter en zorgen voor een vol gevoel.  Afvalstoffen worden makkelijker afgevoerd, waaronder ook de vetten. Deze vezels vind je in fruit, groenten, bonen, hele granen, noten en zaden.

 

Vermijd geraffineerde koolhydraten

Misschien een inkoppertje voor je. Door het raffineren van granen, haal je alle voedingswaarde weg uit het product. Wat overblijft zijn calorieën, zonder voedingswaarde. De bloedsuikers stijgen en we krijgen honger. Vet wordt opgeslagen in het lichaam. De vezels van de granen leveren nu juist de voedingsstoffen (en de vezels).  Gebruik volkoren granen als boekweit, quinoa, haver en gerst.

 

Drink koffie

Goed nieuws voor de koffieleuten onder ons. Koffie stimuleert de vetverbranding.  De cafeïne uit de koffie stimuleert het centraal zenuwstelsel en  verhoogt de verbranding.   Drink de koffie zwart of met een klein beetje melk, zonder room of suiker.   Drink maximaal 5 kopjes per dag.

 

Gebruik probiotica

In onze darmen woont ongeveer 1,5 kilo aan bacteriën. Deze bacteriën hebben we nodig om de vertering goed te laten verlopen.  Ze zorgen voor een sterk immuunsysteem en een goede geestelijke gezondheid.  Heb jij te weinig bacteriën of de verkeerde bacteriën in je darmen dan heeft dit invloed op je gewicht en gezondheid.  Door probiotica te nemen, verhoog je de juiste bacteriën in je darmen. Hierdoor wordt de vertering verbeterd en de vetverbranding gestimuleerd.

 

Intermitterend vasten

Dit is  een eetpatroon, waarbij je in periodes niet eet en wel eet.  Door de eetmomenten te verlagen, heb je minder last van bloedsuikerschommelingen en raak je gemakkelijk wat kilootjes kwijt.  Populair is het 16/8 principe. Gedurende 8 uur eet je niets, de overige 16 uur mag je gewoon eten.  Door intermitterend  te vasten verlaag je het lichaamsgewicht en verhoog je de vetverbranding.

 

Conclusie

Wil je snel en verantwoord een paar kilo kwijtraken, dan hoef je helemaal niet een ingewikkeld dieet te volgen. Gewoon gezond eten en bovenstaande tips opvolgen. Wedden dat het je hiermee gaat lukken?  Heb jij nog een gouden tip? Deel het met mij in een reactie hieronder.

Trek in iets zoets? 9 Tips om het tegen te gaan

candy-1499082__340

 

Je kent het vast wel.  Plotseling heb je enorme trek in zoetigheid.  Je weet dat het niet goed voor je is, maar wat moet je doen?  Weet dat je niet de enige bent. 97% van de vrouwen en 68% van de mannen heeft af en toe behoefte aan suiker.   Je kunt de verleiding niet meer weerstaan en gaat voor de bijl.  De hang naar suiker is zo groot dat je jezelf overeet en een overdosis aan calorieën naar binnen krijgt.

Gelukkig is er een oplossing.

Hier zijn 9 voedingsmiddelen die je helpen je suikerbehoefte  te temmen.

1.Fruit

Naast een natuurlijke zoetstof (fructose) heeft fruit nog meer te bieden: vitamines, mineralen en vezels.  Heb je nou naast behoefte aan zoetigheid ook honger, dan neem je er wat yoghurt bij.

Bessen zijn overigens een zeer goede keus.  Ze smaken lekker zoet en bevatten veel vezels.  Ze hebben een sterke antioxidatieve werking, waardoor ze ontstekingsremmend werken.

 

2. Pure chocolade

Chocolade staat met stip boven aan om de suiker behoefte te stillen.  Dat is prima, alleen switch dan wel van (zoete) melkchocolade naar de pure variant. En dan minimaal 72%!  Hoewel in deze chocolade ook suiker (en vet) zit,  bevat het ook veel polyfenolen. Deze stofjes hebben een ontstekingremmend effect en werken positief op de gezondheid van het hart.

 

3. Yoghurtyogurt-2104327__340

Onderzoek toont aan dat yoghurt een goed alternatief is om de snackbehoefte te reguleren.  In yoghurt zitten veel eiwitten en calcium. Eiwitten geven een gevoel van verzadiging. Vooral de Griekse yoghurt  is een goede optie, omdat die meer eiwitten bevat dan de gewone yoghurt.

 

4. Dadels

Dit zijn gedoogde vruchten van de dadelpalmboom.  Ze bevatten veel voedingsstoffen en smaken enorm zoet.  Eet er niet meer dan 3 te gelijk. Je kunt het combineren met noten voor een crunchy effect.

 

5. Zoete aardappel

Zoete aardappel zijn rijk aan voedingsstoffen, smaken zoet en geven je een vol  gevoel.  Ze bevatten naar koolhydraten ook vezels, vitamines en mineralen. Zij zijn rijk aan vitamine A,C en kalium.  Een behoefte aan suiker komt vaak omdat de maaltijden niet volwaardig zijn. Voeg eens zoete aardappel aan je maaltijd toe. Je bloedsuikerspiegel wordt stabieler en de behoefte aan zoet wordt minder.

 

6. Smoothie

Als de suiker behoefte erg groot is kun je een voor een keertje een smoothie nemen.  De combinatie van fruit en yoghurt smaakt zoet, terwijl je toch weer gezonde stofjes binnen krijgt.

 

7. Gedroogd fruit

Pruimen, abrikozen, rozijnen, krenten en moerbeien zijn allemaal  lekker zoet, zitten vol vezels en zijn super goed voor onze darmen.

 

8.Eieren

Je zou er misschien niet zo snel aan denken, maar eten van een voedingsmiddel dat veel eiwitten bevat helpt echt de behoefte aan suiker tegen te gaan.  Een ei zorgt ervoor dat de honger gestild is.  Begin de dag met een eitje.  Je voelt je verzadigd en hebt geen behoefte aan iets zoets.

 

9. Groenten

Een worteltje eten als je vreselijke behoefte aan zoetigheid werkt niet. Maar…. Als je groenten bij elke maaltijd eet krijg je wel minder behoefte aan suiker. Dat komt omdat groenten vol vezels zitten, waardoor je een vol gevoel hebt gedurende een aantal uur.  Veel groenten eten is sowieso een aanrader.  Het is een boost voor je gezondheid en verlaagd het risico op hart- en vaatziekten of kanker.

 

Conclusie

Als je jezelf af en toe verwend met een zoete traktatie moet je daarvan genieten zonder een schuldgevoel te hebben.  Als je deze behoefte dagelijks (of meerdere keren op een dag ) hebt moet je toch eens bovenstaande tips bestuderen. Wellicht kun je de maaltijden verbeteren door bovenstaande toe te voegen. Volwaardige maaltijden geven je goed gevoel en geen behoefte aan zoete tussendoortjes.  Al snel zal de suiker behoeft verdwenen zijn.

Dat suiker niet gezond is weten we allemaal.  Laat je daarom niet verleiden tot een hapje suiker. Herken jij bovenstaand probleem? Wat doe jij dan iets gezonds of ongezonds?

 

 

Zeven symptomen van een Candida infectie

=mold-2035457_960_720

 

Het is een naar idee, maar op en in ons lichaam wonen verschillende schimmel families. Candida is de allerbekendste familie. Deze schimmel woont in de mondholte, de darmen  en op de huid. Meestal zijn het kleine families en vormt dit geen enkel probleem. Als deze familie zich echter ongecontroleerd gaat voortplanten ontstaat er een infectie: de welbekende candiasis. Van de meeste schimmelinfecties die wij doormaken is Candida de boosdoener.

In het lichaam woont een heel legertje aan goede bacteriën. Die houden de Candida schimmel goed onder de duim.  Als dit leger uitgedund is (te weinig goede bacteriën) grijpt Candida zijn kans en begint lekker te groeien. De bacteriën kunnen het niet meer tegenhouden en we krijgen een overgroei van schimmel.

Welke oorzaken lijden tot candiasis?

  • Het slikken van antibiotica
  • Veelvuldig gebruik van suiker en geraffineerde koolhydraten
  • Hoog alcoholgebruik
  • Een verzwakt immuunsysteem
  • Orale anticonceptiva
  • Diabetes
  • Hoge mate van stress

Als de Candida begint te groeien kan dit lijden tot diverse gezondheidsproblemen.  In dit blog noem ik er 7 en in het volgende blog vertel ik wat je er aan kunt doen.

  1. .Spruw

Candida die zich in de mond- of keelholte ontwikkelt noemen we spruw. Het komt zeer veel voor bij pasgeborene, bejaarden en mensen met een verzwakt immuunsysteem. Spruw kun je herkennen aan witte, bobbelige plekken op de tong, binnenkant wangen, tandvlees, amandelen of keelholte.  De plekken zijn pijnlijk en bloeden makkelijk bij aanraking. Vaak ontstaat er een rode, pijnlijk tong en mond. In ernstige gevallen groeit de Candida door naar de slokdarm en veroorzaakt pijn bij het slikken.

 

  1. Vermoeidheid

Veel mensen met een Candida infectie klagen over vermoeidheid.  Hoewel er geen bewijs is dat Candida dit ook daadwerkelijk veroorzaakt, zijn er wel redenen te bedenken waarom het zeker bijdraagt om je niet fit te voelen.

Ten eerste gaat een Candida infectie vaak gepaard met een tekort aan voedingsstoffen als vitamine B6, essentiële vetzuren en magnesium.

Van een magnesium deficiëntie is bekend dat het vermoeidheid veroorzaakt.

Ten tweede slaat Candida toe als het immuunsysteem verzwakt is. Dit is op zich al een reden om je vermoeid te voelen. Een studie toonde zelfs aan dat Candida in de darm een risicofactor vormt voor het krijgen van  het chronische vermoeidheid syndroom.

 

  1. Terugkerende genitale of urineweg infecties

Candida leeft in de vagina van de meeste vrouwen.  Een  overgroei kan leiden tot candiasis, beter bekend als de vaginale schimmelinfectie. Gemiddeld 75% van de vrouwen maakt wel eens een schimmelinfectie mee gedurende haar leven; de helft van de vrouwen zelfs terugkerende infecties.

Symptomen van een vaginale schimmelinfectie zijn:

  • Roodheid
  • Zwelling
  • Jeuk
  • Pijn
  • Dikke witte uitvloed uit de vagina

Overigens kunnen mannen ook last hebben van genitale Candida, maar komt veel minder voor.

Hoewel het minder voorkomt kan Candida ook urineweginfecties veroorzaken. Het meeste komt dit voor bij bejaarde, bedlegerige, zieke mensen. Maar hoe dan ook, als je lijdt aan Candida en je maakt veelvuldig urineweginfecties door is het verstandig om de urine hier eens op te laten testen.

 

  1. Spijsvertering

De gezondheid van je darmen wordt bepaald door de bacteriën die er in wonen. Er moet een balans zijn tussen de “goede”en “slechte”bacteriën.  Goede bacteriën zijn belangrijk voor een goede vertering en een sterk immuunsysteem.

De goede bacteriën breken zetmeel, vezels en sommige koolhydraten (suikers) af. Als de balans tussen de bacteriën verstoord is kun je klachten krijgen als verstopping, diarree, gasvorming, misselijkheid, krampen en winderigheid. 

Te weinig goede bacteriën betekent dus ook dat sommige koolhydraten niet goed afgebroken worden. En wie zijn er gek op suikers? Precies. De Candida schimmel. Die grijpt zijn kans en kan enorm gaan groeien. Met alle bovenstaande gevolgen.

 

  1. Bijholte ontstekingen

Een op de acht volwassene in VS lijdt aan chronische sinus infecties. In  Europa zal dit niet veel beter zijn. Symptomen zijn:

  • Loopneus
  • Verstopte neus
  • Verlies van reuk
  • Hoofdpijn

Kortdurende bijholte infecties worden meestal veroorzaakt door bacteriën, maar bij langdurige chronische infecties moet je ook eens aan de Candida denken. Een studie, verricht door de Mayo Clinic in de VS, onder 210 mensen met een chronische bijholte ontsteking liet zien dat 96% veroorzaakt werd door de Candida schimmel! In deze gevallen zal een antibioticakuur niets uitrichten.

 

  1. Schimmelinfectie van de huid en nagels

Net als in de darm zitten er op de huid diverse stammen bacteriën die er voor zorg dragen dat de Candida niet kan groeien. Deze families hebben allemaal  verschillende omstandigheden nodig om te overleven. Sommige hebben een vochtige omgeving nodig, andere hogere temperaturen of een bepaalde zuurgraad. Dit is de reden dat de huid Candida kan ontwikkelen als je van omgeving verandert.

Hoewel Candida op het gehele lichaam kan voorkomen zijn warme, vochtige plekken als oksels en liezen favoriet.  Jeuk en huiduitslag zijn de twee meest voorkomende symptomen van een schimmelinfectie van de huid.  Als de Candida de kans heeft om te overgroeien krijgen we verschijnselen als ringworm en schimmelnagels. Als de Candida niet behandeld wordt geeft dit een oncomfortabel gevoel en heeft het invloed op de kwaliteit van leven

  • .7.Gewrichtspijn

Als de Candida schimmel in het bloed terecht komt en door het hele lichaam reist, kunnen de gewrichten geïnfecteerd worden en artritis veroorzaken. Gelukkig komt dit niet vaak voor. We zien het nog wel eens bij chirurgische ingrepen bij mensen met een flinke Candida infectie. In dat geval kan er artritis ontstaan.  Candida artritis geeft klachten als pijn, stijfheid en gezwollen gewrichten.

 

Conclusie

Een Candida infectie kan gevolgen hebben voor het hele lichaam. Het is een hardnekkig schimmeltje dat zijn kans grijpt als het immuunsysteem wat verzwakt is. In mijn volgende blog zal ik vertellen wat je zelf kunt doen om deze plaaggeest aan te pakken.

Vind je het een interessant artikel? Voel je vrij om het te delen.

Chocolade voor je gezondheid

chocolate-1312524__180
Pure chocolade is meer dan een lekkernij. Het eten van pure chocolade is eigenlijk werken aan je gezondheid. Natuurlijk nu niet gelijk een hele reep verorberen, maar een paar stukjes 82% chocolade laten smelten i n de mond .

Geschiedenis

Cacaobonen groeien in warme landen rond de evenaar. Columbus ontdekte deze bonen en nam ze mee naar Spanje. In Spanje roosterden ze de bonen en deden er wat suiker bij. Het eten van chocolade was heel bijzonder en werd alleen door rijke mensen gedaan.
Men ontdekte dat chocolade lekkerder werd als je suiker, rozijntjes, nootjes of rijst toevoegt. In 1820 werd de eerste chocoladereep gemaakt. Een chocoladereep is een mengsel van cacaopoeder, cacaoboter en suiker. Chocolade bevat daarom met name koolhydraten en vetten. Daarnaast zitten in chocolade kleine hoeveelheden van de mineralen kalium en koper die van nature in cacao voorkomen. Pure chocolade ontstaat als je aan het cacaomassa extra cacaoboter en suiker toevoegt. Bij melkchocolade wordt er melkpoeder toegevoegd.

Antioxidant

Pure chocolade bevat veel polyfenolen (cacao flavonol. Een polyfenol is een antioxidant. Ons lichaam vormt reactieve, schadelijke stoffen (vrije radicalen). Deze vrije radicalen spelen mogelijk een rol bij het ontstaan van ernstige ziekten als hart- en vaataandoeningen en kanker. Antioxidanten schakelen de vrije radicalen uit. In het algemeen kun je stellen dat hoe bitterder en wranger een voedingsmiddel smaakt, des te meer polyfenolen aanwezig zijn.

Cholesterol
Elke dag 2 blokjes pure chocolade verlaagt het slechte cholesterol in het bloed. Pure chocolade ontspant de bloedvaten, waardoor de bloeddruk iets lager wordt. Ook zijn er diverse aanwijzingen dat chocola werking van insuline bij diabetespatiënten verbetert.

Ogen

Maar er is meer goed nieuws. Uit recent onderzoek blijkt dat het eten van pure chocolade goed is voor het gezichtsvermogen. Er is een studie gedaan onder 30 personen in de leeftijd van 18 tot 25 jaar. Ze aten 35 gram pure chocolade met 720 mg cacao flavonolen of 35 gram witte chocolade zonder cacao flavonolen. Twee uur na het eten van de chocolade kregen de proefpersonen een cognitieve en visuele test. Uit de studie blijkt dat het nuttigen van cacao flavonolen vrijwel direct een gunstig effect heeft op het gezichtsvermogen. Volgens de onderzoekers kan een verbeterde doorbloeding van de hersenen en mogelijk een betere doorbloeding in de ogen hieraan ten grondslag liggen.

Het dagelijks eten van 2 blokjes pure chocolade (hoe puurder hoe beter) is dus beslist aan te raden. Helaas is het niet zo dat we nu ongelimiteerd chocolade en bonbons kunnen gaan eten. Chocolade bevat ook veel vet en is zeer calorierijk. Beperken dus tot 2 stukjes per dag.

Bron:
Ortho Institute
Field DT, Williams CM, Butler LT. Consumption of cocoa flavanols results in an acute improvement in visual and cognitive functions. Physiol Behav 2011; 103(3-4):255-60

Bijnieruitputting? Met de Prognos wordt het duidelijk!

despair-513530_640

Deze week kwam er iemand op mijn spreekuur met de vraag: Waarom ben ik toch altijd zo moe? Zou ik wellicht aan bijnieruitputting lijden? Wat is dat nou eigenlijk precies en hoe krijg ik mijn energie terug en heel ik mijn bijnieren?

Om deze vraag goed te kunnen beantwoorden moeten we eerst precies weten wat de bijnieren eigenlijk zijn en hoe het komt dat deze uitgeput kunnen raken.

Bijnieren

De bijnieren zijn kleine orgaantjes die bovenop de nieren zitten. Ze hebben helemaal niets met de nieren te maken. De bijnieren zijn uitermate belangrijk voor ons hormonale systeem. Ze produceren wel meer dan 50 hormonen!  Door de productie van deze hormonen  spelen de bijnieren een grote rol in de regulatie van de bloedsuikerspiegel, de bloeddruk, de productie van energie, opslag van vet, hartslag en leverfunctie.  Onze bijnieren zijn uitermate belangrijk, omdat zij ons helpen om met stress om te gaan. Als je last hebt van chronische (langdurige) stress raken de bijnieren uitgeput; je hebt minder energie en het is moeilijk om het leven te leiden dat je graag zou willen. Je kunt last krijgen van hartkloppingen en hebt last van angstgevoelens. Er ontstaan en slaapproblemen. Een ander typisch verschijnsel is dat je erg trek krijgt in zoute (hartige) voedingsmiddelen.  Mensen klagen over duizelig bij opstaan. Vaak is er een verhoogde behoefte aan zoetigheid, omdat de bloedsuikerregulatie niet meer optimaal is.

Wat is nu eigenlijk de oorzaak van bijnier uitputting?

Bijnieruitputting ontstaat als we lijden aan stress. Dit kan zijn door relatie problemen, stress op het werk, stress van social media of lichamelijke stress door tekorten aan voedingsstoffen of blootstelling aan kunstmatige toevoegingen. Langdurige blootstelling levert langdurige stress.

quotes-933816_960_720

Hoe reageert ons lichaam op stress?

Stel je voor dat er nu, terwijl je rustig  achter de computer zit een gemaskerde man met een mes de kamer binnenkomt.  Je hartslag gaat omhoog, je spieren spannen zich aan om weg te rennen, je hart gaat bonzen, de pupillen verwijden  zich, je wordt bleek, krijgt een “buikgevoel”, want al het bloed stroomt immers naar de spieren om te vluchten. Het lichaam is in staat van paraatheid. Dit alles gebeurt onder invloed van twee hormonen: adrenaline en noradrenaline  Na de eerste reactie op stress volgt een tweede. De hypofyse in onze hersenen sturen naar de bijnieren een signaal dat zij cortisol (weer een hormoon) moeten gaan produceren. Cortisol zorgt ervoor dat de bloedsuikerspiegel gaat stijgen en de stofwisseling sneller gaat werken. Dit “stress”hormoon zorgt er dus eigenlijk voor dat er meer energie vrijkomt om goed op de “gevaarlijke”situatie te reageren. Hoe langduriger de stress, hoe harder de bijnieren moeten werken en loop je dus het gevaar dat ze uitgeput raken.

Voor het lichaam maakt het niet uit of de stress veroorzaakt wordt door de gemaskerde man of door verontreiniging van onze voeding. Beiden levert een stress reactie op.

 

Symptomen bijnieruitputting

  • Vermoeidheid
  • Slaapstoornissen
  • Lage bloeddruk
  • Hypoglycemie (lage bloedsuikerspiegel)
  • Hang naar zoetigheid
  • Hang naar drop (zout)
  • Huidproblemen
  • Verzwakt immuunsysteem
  • Hang naar koffie
  • Zwakke spieren
  • Allergie
  • Verlies van libido

Zelftest

Om een indruk te krijgen hoe het met de bijnieren gesteld is kunnen we beginnen met een zelftest.

Benodigdheden: zaklamp, spiegel, horloge met secondewijzer, verduisterde ruimte

Uitvoering: Ga in een verduisterde ruimte staan en kijk in de spiegel. Je zult zien dat de pupillen zich verwijden. Schijn nu met de zaklamp langs (dus niet er in) de pupillen; deze zullen zich nu vernauwen. Als de pupillen zich binnen 2 minuten weer verwijden is dat een aanwijzing dat de bijnieren vermoeid zijn.

Prognos

In mijn praktijk maak ik gebruik van de Prognos. Met de Prognos meet ik de meridianen aan de begin- en eindpunten door. Als in een meridiaan een blokkade zit kun je daar klachten van krijgen.  Een blokkade kan meerdere oorzaken hebben. Met de Prognos meet ik op 15 mogelijke oorzaken door, waaronder hormonen.

hormonen

Als zoals bij bovenstaande patiënt er een groene balk is voor hormonen kun je verder meten om te ontdekken welk hormoonsysteem dan uit balans is. Zie onderstaande tabel. Hierin zien we dat het de bijnieren betreft.

bijnieren

Zijn de bijnieren vermoeid?

Dan is het belangrijk om de pauzeknop voor de bijnieren in te drukken! Met andere woorden: elimineer de stress.   Dit kun je doen door bijvoorbeeld:

  • Yoga oefeningen
  • Een warm bad nemen, bij voorkeur voor het slapen.  Voeg aan het badwater 2 kopjes Epsom zout (magnesiumsulfaat of bitterzout), een half kopje baking soda en 10 druppels lavendelolie toe. Ga hier gedurende 20 minuten in zitten. Lavendel olie heeft een balancerend effect op de hormonen.
  • Lichaamsbeweging werkt heilzaam. Probeer iedere dag minimaal 20 minuten stevig te wandelen.
  • Voeding speelt een belangrijke rol bij bijnieruitputting. Zoals eerder vermeld leveren onnatuurlijke stoffen in ons eten ook stress op. Denk hierbij aan geur-, kleur- en smaakstoffen, verdikkingsmiddelen, conserveermiddelen, bestrijdingsmiddelen en straling. Probeer te eten zoals de natuur het bedoelt heeft. Veel groenten en fruit, voldoende eiwitten, vetten en ongeraffineerde koolhydraten, noten en zaden.  Vermijd kant- en klaarproducten, transvetzuren en smaakversterkers.
  • Voedingssupplementen kunnen bijnieruitputting goed aanpakken. Vraag hiervoor advies aan een deskundige.