In veel van mijn blogs schrijf ik over antioxidanten. Maar opeens realiseerde ik mij dat het voor mij een hele normale term is, maar voor mijn lezers wellicht niet. Tijd om maar eens duidelijk uit te leggen wat antioxidanten zijn en waarom het lichaam er dol op is. Antioxidanten en vrije radicalen. Het heeft allemaal …
In de zomer is het altijd weer een feestje om naar de groentekraam op de markt te gaan. Al dat verse fruit! Om van te watertanden. Er is nu zoveel keus. Vandaag heb ik gekozen voor de verse abrikozen. In Nederland zijn die van juni tot augustus verkrijgbaar. Ze komen allemaal uit het buitenland. Abrikozenbomen …
De moderne levensstijl trekt welvaartsziekten en lichamelijke ongemakken als een magneet aan. Onze voeding is rijk aan “gezondheid bevorderende” producten (margarine die helpt om het een hoog cholesterol te verlagen; light producten etc). We drinken water uit plastic flesjes, lijden massaal aan stress, bewegen te weinig en worden blootgesteld aan milieuvervuiling. Ons voedsel is “rijk” …
